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正宗温县铁棍山药图片
铁棍山药
要去皮吗
答:
铁棍山药
要去皮。山药皮中含有皂角素,少数人接触会引发过敏。而且铁棍山药皮较粗燥,影响口感。所以建议去皮食用。铁棍山药的做法:准备材料:铁棍山药2根150克、白糖20克、糖桂花1勺6克、玉米淀粉5克 制作步骤:1、准备所需食材。2、铁棍山药洗净,削皮,再冲洗一下。3、切成寸段,放在碗里。4、入...
请问粉
山药
和脆山药的分辨方法?就是有一种山药吃起来比较粉有一种吃起 ...
答:
1、 外观形状:怀山药:又细又长 菜山药:又粗又大 怀山药又名薯蓣,一名山芋,药用其根,因其药效可与人参相比,又称“怀参”。为多年生缠绕性草本,根肉质肥厚,略呈柱形,长短不等。“
铁棍山药
”为怀山药中的珍品,因其色褐间红、质坚粉足、身细体长,外形酷似铁棍而得名,主产区为
温县
。怀...
市场上的铁棍山药都是
温县铁棍山药
吗?它们有什么区别?
答:
4、产品价值不同:2011年受天气影响,
温县
沙土铁棍山药亩产平均只有600公斤,产量非常有限,每公斤种植成本在15元以上,市场平均售价在30元左右。而山东菏泽山药亩产可达1500-2000公斤,每公斤成本不到8元。
正宗铁棍山药
只产焦作地区,山东山药产自菏泽大部分地区。这也是真品铁棍山药市场份额极少的原因。5、...
怎么样辨别
正宗
的
铁棍山药
?
答:
一看:
铁棍山药
粗细均匀,通常直径1—2厘米(如成年人拇指般),表皮颜色微深,根茎有铁红色斑痕;若直径太粗或表皮太光滑,就说明不是
正宗
的。二掂:铁棍山药的单支重量一般不超过200克,也就是四两;太重可能就不是正宗的了。三折:将铁棍山药折断,可以感到其肉质较硬,粉性足,其断面细腻,呈...
河南
铁棍山药
吃起来为什么会有一点点麻口?皮我已经削干净的!
答:
由于
铁棍山药
中水分含量少,山药多糖等含量丰富,因此,其液汁较浓,煮食后口感较干腻、甜香,入口觉得“面而甜”,带皮食用伴随淡淡的麻味。铁棍山药因为地质坚瓷,黏性大,土质硬。所以它弯弯扭扭,虽然不是好看,但口感较好肉极细腻,白里透黄,质坚粉足,粘液质少,久煮不散,味香、微甜、...
河南温县特产:
温县铁棍山药
答:
垆土铁棍山药,形状像树根,沙地种植的山药则又长又直,铁棍山药的颜色偏深一些。
温县铁棍山药
的历史是怎么由来的?明朝龚延贤所着《寿世保元》载山药以河南怀庆者良《神农本草经》将山药列为主伤中,补虚,除寒热邪气,补中益气,长肌肉,久服聪耳明目,标上品。《日华子本草》说山药助五脏,强筋骨...
铁棍山药
如何保存
答:
铁棍山药
可以用餐巾纸包裹后在通风阴凉干燥处存放。存放时要注意不能用塑料袋盛装铁棍山药,那样透气性不好,也不要用报纸来包裹铁棍山药,报纸上的铅会深入山药内部对健康不利。常温阴凉通风存放,一般可以存放3-6个月。
铁棍山药
可以承受零下多少度的气温?可以放在冷库零下20度的温度保存么...
答:
0度,在室内温度低于0℃时,要盖稻草等物防冻以免冻坏。
铁棍山药
特点:1、外观:铁棍山药通常直径2~2.5厘米,表皮颜色略深,根茎有铁红色斑痕。2、重量:铁棍山药的单支重量一般不超250克,也就是五两(但沙土铁棍山药80厘米以上重量可在500克左右,根据种植技术和管理而定)。3、肉质:将铁棍山药...
铁棍山药
冬季保存方法 铁棍山药冬季保存方法如下
答:
1、常温通风保存法
正宗温县铁棍山药
密度极高,鲜货很结实,因为河南焦作怀药产区的土壤结构比较特殊,所以长出来的山药也很结实,有韧性。并且煮出来以后口感干、面、甜、糯,久煮也不会散架。正因为鲜货密度高,结实,所以放在常温通风处保存,一般可以存放3-6个月不成问题,通常放在阳台阴暗的地方即可...
淮山药和
铁棍山药
的区别
答:
1、外观不同。淮山药:表面黄白色或淡黄色,有纵沟、纵皱纹及须根痕,偶有浅棕色外皮残留。体重、质坚实,不易折断,断面白色粉性,有细小点状突起。气微、味淡、微酸,嚼之发黏。
铁棍山药
:形如其名,就是说外形坚硬笔直,似铁棍。铁棍山药比较细,捏一下手会硌得慌,表皮为土黄色或土褐色,表皮...
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