44问答网
所有问题
当前搜索:
正宗酱牛肉如何做
怎样
制作
酱牛肉
答:
做
酱牛肉
方法:食材:牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量。将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在...
高压锅
酱牛肉
的做法 最
正宗
的做法看这里
答:
5.关火后,
牛肉
在锅中原汤浸泡2小时以上以充分入味。然后捞出牛肉,冷藏后之后逆着纹路切成片,吃时可搭配调味汁。6.牛肉汤放凉,装入热水烫过消毒的干净瓶子中,就是老汤了。可以冷藏保存5、6天,可以
酱
些别的食材。如果长时间不用要冷冻。下次再用时,要注意调料减半(或根据老汤的多少减量),加入...
酱牛肉
的家常做法最
正宗
的做法
答:
10、
酱牛肉
主要在一个“酱”字,所以这里不需要加盐,完全靠酱油、甜面酱和黄豆酱来调盐度,这样做出来的酱牛肉酱香浓郁,特别好吃。11、抓拌均匀扣上一个盘子,让牛肉都浸在酱汁里面。12、然后盖上保鲜膜,冷藏腌制10个小时以上。13、牛肉腌了一个晚上。14、再把牛肉放入一个砂锅中,倒入酱汁。15、...
酱牛肉
的
正宗
腌制方法
答:
1、先将准备好的
牛肉
进行给料酒、花椒、食盐、姜片腌制12小时,因为腌制即可去除牛肉的'腥膻味,还可以让牛肉提前入味,腌好的牛肉洗净,然进行焯水,过凉水备用。2、然后把辛香料洗净,装入纱布袋中备用。3、锅中放入8斤水、3斤老汤、香料包、食用油进行煮制30分钟,然后加入黄豆
酱
、糖色、食盐、胡椒...
酱牛肉
的做法最
正宗
的做法
答:
1、牛腱子肉买回清洗干净,泡入水中半小时去除血水。2、香料准备好,嫌后面麻烦的可以把香料装入棉袋中。3、豆瓣酱是川味
酱牛肉
的灵魂味道不能缺少,另外去腥增香的葱姜蒜是必备。4、牛肉泡水去除血水后,拿个扎针在牛肉上扎出许多小孔方便牛肉卤制入味。5、锅热油爆干老姜,再放入蒜瓣爆香。6、爆...
怎样
制作
酱牛肉正宗
的
答:
制作
正宗酱牛肉
的方法如下:材料准备:牛腱子1000克、八角3粒、香叶4片、桂皮1块、姜6片、葱段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克等。1、牛肉洗净,锅内放入足量水,大火烧开后放入牛肉。2、继续加热,等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出牛肉洗净备用。3、另起锅,放入各种调料...
酱牛肉怎么做
,最
正宗
最入味,百吃不腻呢?
答:
第一步最先,去市场中选择1块状新鲜牛腱子肉,先把它改刀割成块状,情况以上图所示就可以,装进盆里预留。随后,在锅中放入3片白芍(去羊膻味),3-4片的香叶,2片山楂干,1一小块桂丁,5粒三奈,1颗砂仁(敲碎、去籽),2粒八角,1小撮山毛草,及其适量辣椒干。(以上就是3斤
牛肉
需要各种...
酱牛肉
的做法最
正宗
的步骤
答:
1、准备食材如下图所示。2、
酱牛肉
最好选牛腱子,先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时,这样才能够浸泡出牛肉中囊光的血水,可以很好地去除牛肉的异味,将牛肉浸泡完成后,用清水冲洗一遍。如下图所示。3、浸泡好的牛肉冷水下锅,放一勺料酒,煮出血沫,然后捞出用清水冲洗干净。切记:牛肉不要切,...
【
酱牛肉
的做法最
正宗
的做法】酱牛肉最正宗的做法
答:
酱牛肉
最
正宗
的做法一 材料: 牛肉、料酒、甜面酱(一整包)、一勺盐、一勺糖、生抽、酱油、两块生姜、两个葱结、调料包(八角2颗、花椒4-50来颗、桂皮2小块、橘子皮(半张)山楂干2片)。做法:1、洗净肉表面,为了在腌制过程中更好地入味,把牛腱子肉放菜板上,用牙签或利器扎些小洞 ,把...
酱牛肉
的制作方法——味道最
正宗
的步骤
答:
1、制作
酱牛肉
时,将牛肉浸泡时间不宜过长,否则会导致肉质变硬。2、烤制酱牛肉时,可以隔一段时间翻转一下,这样可以让牛肉均匀受热,口感更佳。3、最好使用炭火烤制,这样能够使得酱牛肉更加入味、香气四溢。综上所述,以上就是酱牛肉制作最
正宗
的步骤。只要按照以上步骤操作,相信一定能够烤制出酱香...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
酱牛肉怎么做 酱牛肉的家常做法
酱牛肉最正宗的做法怎么做
酱牛肉如何做好吃
正宗酱牛肉的家常做法
正宗酱牛肉配方及做法
正宗五香酱牛肉做法
传统酱牛肉的正宗做法
卤牛肉的做法最正宗的做法
正宗酱牛腱子肉的做法