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母猪猪脚怎么炖烂
母猪脚怎么煮
才会软烂?
答:
制作过程:第一步,
猪蹄
2个,清洗干净后,将其剁成块,放入清水中浸泡1个小时,中途换掉血水,待将猪蹄中的血水充分逼出后,捞出,在锅中添上水,冷水放入剁好的猪蹄焯水;第二步,待水煮开后,继续煮3分钟捞出,用温水冲洗干净,控干水分,然后将香葱择洗干净后,挽成葱结或者是切成段,生姜准...
老
母猪脚怎样才能炖
得烂?
答:
将焯水后的猪蹄和白醋放入炖汤锅中,加入适量水,大火烧开后转小火慢慢炖
,一般需要炖2-3个小时左右,直到猪蹄变得软烂入味。 2 评论 分享 举报 股己扼侨 2023-01-16 · TA获得超过7818个赞 关注 展开全部 在炖老母猪脚时,加入少量的山楂。山楂里有酸的成分,所以放入山楂以后可以有效的让猪蹄在整个炖煮的过...
母猪猪脚
用什么煲汤
答:
将猪脚洗净,一定要洗得特别干净。把猪脚放进砂锅内,加入冷水,一定要是冷水一起炖
,因为只有这样猪脚才能够有足够的时间炖烂,2个小时后左右,放入已经泡好的黄豆,另加三块切薄的姜片,改文火连续炖上一个小时。需要注意的细节:火候以汤水不外溢为佳,中途不掀开盖子查看,炖好准备享用时才下盐调...
猪脚
,我昨天在锅锅里。煮了十分钟。给我放高压锅
炖
了两个小时了,为什么...
答:
猪脚一般情况下炖一个半小时到两个小时就能炖烂了,
我们在炖猪脚的时候要掌握火候,刚开始可以大火炖开,之后再慢火炖1-2个小时就可以了
。在炖猪脚之前也要先进行焯水工作,这样不仅可以去除血水和脏东西,还能有效缩短烹饪时间。
黄豆
炖猪蹄
总是炖不
烂
,是没有炖到时候吗?
答:
1、买到老母猪的猪脚,这种猪脚很硬,一般要用高压锅才能炖烂
2、你选择的器皿也能帮你加快炖烂的时间。选用一般的炒菜炉子很难炖的烂。建议您选择砂锅,用布密封好小火慢炖。或者直接选用高压锅,但是味道肯定没用砂锅慢火炖出来的好吃。3、炖猪脚的时候加一两滴白醋能有效加快您炖猪脚的时间。
老
母猪猪蹄煮
不
烂
答:
其实使
猪蹄
比较软烂的关键就是山楂,酸性物质可以使肉变的更容易软烂。然后取一只大锅,锅中加入大半锅的水,下入猪蹄,然后下入葱节,姜片,二十毫升的料酒,按照自己的口味下入食盐,鸡精。倒入准备好的糖色水,下入准备好的料包,如果喜欢吃辣也可以放入一些辣椒节。开大火烧开,打去浮沫。然后转...
怎么
判断
猪蹄
煮熟没有
答:
1拿一颗筷子插一下就可以了,只要筷子能插的进去,都是可以的,基本上都是熟了,而且猪蹄他需要的时间比较长2
猪蹄炖
汤一般炖1个半小时或者2个小时就可以了至于为什么炖了很久都不烂,有可能是因为
炖猪蹄
的时候火。8
母猪
的肚子比肥猪肚子要大一到两倍,外面显得干涩,不像肥猪肚子那样外面有一层很滑的...
怎么
判断
猪蹄
煮熟没
答:
3、2
煮猪蹄
时可适当添加白醋,因为这样既能够使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收,并使骨细胞中的胶质分解出磷和钙来,增加营养价值,同时也能促进猪蹄熟
烂
,因此煮猪蹄时应该放适当的白醋3严格控制煮猪蹄时的火候和时间也有;
猪蹄煮
四十五分钟左右是熟了的,相对来说会比较有嚼劲,而想要猪蹄更软糯一些,...
猪脚
卤了很久还是很硬 是猪脚不好吗?
答:
卤
猪脚
的制作方法:1、将
猪蹄
清洗干净,切为2块,放入锅里焯水。2、将焯水过的猪蹄装入炖锅中,加入大半锅子水,加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果,大火烧开,转小火
炖
2个小时。3、炖2小时候左右,可以准备出锅了,喜欢汤汁很有胶质感的,可以适当的加点白砂糖或者冰糖,开...
很多人
炖猪蹄
都不够软烂,是火候不够的原因吗?
答:
湖北图家专业 - 干土豆
炖
郑晓霞的饮食原料:1千克的莱斯,适量的干马铃薯,适量的姜,一勺大蒜,一勺酱油,一勺酱油,10块胡椒,葱,6红辣椒,2岁叶2烹饪步骤:1.洗掉缝合2.洗干马铃薯3. LA
猪蹄
冷水,释放姜,烹饪酒滴水,煮沸和休息拿出流氓5.加热炒锅,倒入适量的油,把它放入油中,然后放姜,...
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