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氢化油含特丁基对苯二酚
特丁基对苯二酚
是
氢化油
吗
答:
不是。
特丁基对苯二酚
一种抗氧化剂,白色粉状结晶,有特殊气味,易溶于乙醇和乙醚,可溶于油脂而实际不溶于水。特丁基对苯二酚不是
氢化油
。特丁基对苯二酚(TBHQ),又称叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌,分子式为C10H14O2,是抗氧化效果较好的新合成的抗氧化剂,尤为适用于植物油抗氧化,可使食用油脂的...
食品包装上需要哪些信息?
答:
其实很多食物确实不含防腐剂,可是会
含有
一定量的抗氧化剂,也属于食品添加剂。比如方便面配料表中的丁羟基前香醚、2,6—二叔丁基甲酚、
特丁基对苯二酚
等。另外,其实我们最常吃的盐和糖都是很好的“防腐剂”,比如经过糖或盐腌渍的食物,能保存较长时间。也就是说,这样的食物还会有盐分或者糖分过...
特种油脂
答:
3.TBHQ〔
特丁基对苯二酚
)一种新型抗氧化剂,抗氧化效果比BHA、BHT好,最大特点Fe离子存在下不着色。TBHQ添加到油中不会产生异味或异臭,油溶性良好,熔点126.5-128.5℃,可单独使用,也可与BHT、BHA混用,油中最大添加量0.02%。(三)增效剂---柠檬酸两种或两种以上抗氧化剂混合使用,或与增效剂并用,往往比单独一种...
食品卫生标准的相关类别
答:
面包卫生标准 GB7100-2003 饼干卫生标准 GB7101-2003 固体饮料卫生标准(含第1号修改单) GB7102.1-2003 食用植物油煎炸过程中的卫生标准 GB7105-1986 食品容器过氯乙烯内壁涂料卫生标准 GB7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB7916-1987 化妆品卫生标准 79 GB 9677...
网传吃一碗方便面要花32天解毒是真的吗?
答:
只要在国标范围内就没有问题。 为了解方便面中添加剂的情况,记者从市面上选取了统一来一桶西红柿面、今麦郎香辣牛肉面、康师傅西红柿鸡蛋打卤面,到北京市营养源研究所检测最常见的3种防腐剂(山梨酸、苯甲酸及丙酸钙)和3种抗氧化剂(
特丁基对苯二酚
、二丁基羟基甲苯、丁基羟基茴香醚),...
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答:
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含有
一定量的抗氧化剂,也属于食品添加剂。比如方便面配料表中的丁羟基前香醚、2,6—二叔丁基甲酚、
特丁基对苯二酚
等。另外,其实我们最常吃的盐和糖都是很好的“防腐剂”,比如经过糖或盐腌渍的食物,能保存较长时间。也就是说,这样的食物还会有盐分或者糖分过...
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