44问答网
所有问题
当前搜索:
水蒸蛋水与蛋的比例
蒸蛋
加水
的比例
答:
鸡蛋:水=1:1.5-1:2
。碗中先加水,可预防水蒸蛋粘碗的问题。碗中加入清水之后,磕入鸡蛋。拿起筷子,不停地顺着同一个方向搅拌,直到搅拌均匀并出现细密的气泡。滤掉气泡,碗覆盖上一层保鲜膜,用牙签扎几个小洞。水烧开碗放进去,大火蒸5分钟后转小火,蒸3分钟关火。鸡蛋:水=1:1.5-1...
蒸鸡蛋羹蛋和水的比例
是多少
答:
蛋和水的比例为1:1~1.5左右
。水蒸蛋方法:材料:鸡蛋三个打碗里加一匙盐充分搅打,瘦肉末约一两,喜欢加香葱的人可用两棵切碎,油两匙(如果是化猪油就只需一匙),蚝油两大匙,熟白芝麻适量。1、锅置火上放油烧至六成热,倒入肉末加适量盐炒散炒熟,放入蚝油和葱碎炒出香味起锅装小碗里...
蒸蛋水和蛋的比例
答:
蒸蛋水和蛋的比例是:1:1.5-1:2
。做水蒸蛋时,鸡蛋与水量也是有比例的,两者比例掌握在1:1.5-1:2之间,也就是说,鸡蛋如果是60毫升,那么用水量就应该是在90-120毫升之间,水少则水蒸蛋不嫩口,水多则水蒸蛋不成型。加不超过40度的温水或是凉白开水都是没有问题的,做水蒸蛋必须用温...
蒸鸡蛋羹
一般要放多少水啊?
答:
蒸鸡蛋羹要放水的量是根据蛋的量来确定的,
一般是蛋和水的比例是1:2
,然后只需要隔水蒸约10分钟即可。蒸鸡蛋羹是一种来自于北方的家常菜肴,其制作原料可以有鸡蛋、熟猪油、虾米等,制成之后色泽乳黄,松软滑嫩,清香滑口,老少均宜。
水蒸蛋水和蛋的比例
水蒸蛋全攻略
答:
1、水蒸蛋水与蛋的比例是2:1
。2、水蒸蛋全攻略:(1)加温水:加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀,加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。(2)鸡蛋液和温水的比例为1:2:也就是说,要加蛋液两倍量的温水,这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。(3)过筛:搅拌好的蛋液,表面会有很多小...
水蒸蛋
最佳
比例
答:
蛋和水的比例为
1:2
。水蒸蛋,是一道老少皆宜的家常食谱,南方人称之为“蒸水蛋”,北方人则称为“鸡蛋羹”。水蒸蛋最佳比例:蛋和水为1:2。水蒸蛋,是一道老少皆宜的家常食谱,南方人称之为“蒸水蛋”,北方人则称为“鸡蛋羹”。
做
水蒸蛋
是
水和蛋的比例
是多少?
答:
1:1.5。
水蒸蛋
保留了
鸡蛋的
绝大部分营养,比如蛋白质、维生素、钾、钙、磷、铁以及老婆素和卵磷脂等。水蒸蛋里面卵磷脂含量极其丰富,适当吃可以增强记忆能力,还能够健脑益智。患有肝病的人吃书蒸蛋可促使肝脏细胞再生。水蒸蛋中含有抗氧化物质,适当吃可改善肤质,可美白皮肤。适当吃水蒸蛋可保护...
水蒸蛋
一个蛋放多少水合适
答:
蛋与水比例
(1:1.5-8),蒸的时候,记得在
蒸蛋的
碟子上加个盖,密封性要好,再盖上锅盖,就是2个盖。大约8-10分钟(3-5个蛋)
蒸蛋
蛋和水的比例
答:
水蒸蛋,水和蛋的比例是
2:1
。追蒸蛋,要加蛋液两倍量的温水,这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑也不会老,加水的时候最好是加温水。水蒸蛋是一道家常菜,也是传统美食之一,南方人称之为“水蒸蛋”,北方人则称为“鸡蛋羹”。其表面光滑,口感鲜嫩。其制作方法是将蛋、清水和盐搅匀,然后过滤,用...
水蒸蛋
怎么蒸?
答:
水蒸蛋比例是1:2。鸡蛋液和温水的比例为
1:2
,也就是说要加蛋液两倍量的温水,这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。搅拌好的蛋液,表面会有很多小气泡,这时候如果直接拿去蒸,蒸好后蛋液表面会不平滑。把蛋液过筛后,就解决这个问题了,蒸的时候加个盖子,避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上。水蒸蛋技巧 ...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
一个鸡蛋倒入三个半鸡蛋壳水
蒸鸡蛋水和鸡蛋的比例是多少
一个蒸鸡蛋要放多少水
1个蛋放多少水做法比例
水蒸蛋的比例做法和配方
一个鸡蛋羹放多少水
水蒸蛋比例1:1还是1:2
鸡蛋羹放多少盐合适
水蒸蛋用开水还是温水