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水蒸蛋的做法比例
蒸蛋
羹水和
蛋的比例
答:
蒸蛋羹水和蛋的比例为1.5:1
,即鸡蛋如果是60毫升,用水量就在90毫升左右。蒸蛋羹做法如下:1.准备材料:鸡蛋、水适量、酱油少许、盐少许、葱花少许。2、将鸡蛋打入大碗中。3、用蛋抽打散。4、加入水搅拌均匀。5、鸡蛋液过筛两次。6、将鸡蛋液倒入碗中,包上保鲜膜,用牙签扎几个孔。7、将鸡蛋液...
水蒸蛋
一般蒸几分钟
答:
15分钟。
水蒸蛋做法:准备鸡蛋3个、温水适量、盐少许
。1、将鸡蛋磕入碗中,调入半勺食用盐。2、用筷子搅打出浓密气泡后,加入适量盐和温水再次搅拌均匀,
鸡蛋与水比例约1:1.5~1:2
,水量决定了蛋羹的老嫩程度,水越多蛋羹越嫩,但是也不宜太多了,否则就不成形。3、将鸡蛋液过滤掉气泡,最好...
水蒸蛋的
简单
做法
答:
1、准备三颗鸡蛋,磕入碗中,加少许盐,用筷子将蛋液打散备用。2、往蛋液中加入温开水,
温开水与蛋液的比例是1.5:1
。3、温开水倒入蛋液后,快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫,用筛勺过筛一遍。4、过筛一遍后,再用勺子把碗里的浮沫撇走。这样蒸出来才会细腻。5、准备一个锅,锅中...
蒸
鸡蛋羹的
水和蛋的黄金
比例
是多少?
答:
鸡蛋羹水和蛋的黄金比例为水:蛋=2:1
。做法:1、
鸡蛋打散,加入2倍的温开水,加适量盐打匀
。2、使用过滤网网去掉蛋液的气泡,或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉,使蛋液表面光滑平整。3、在碗面上盖上保鲜膜,蒸锅加水,水烧开后,放入蒸蛋碗,小火蒸12分钟。4、出锅,可以放入几点香油和醋调味...
怎么做
蒸
鸡蛋?放水的
比例
是多少?
答:
蒸鸡蛋中蛋液和水的比例是1:2
。1、准备好的鸡蛋打到碗里2、鸡蛋搅拌均匀,加入温开水,再次搅拌均匀。3、放入蒸锅二十分钟即可。
鸡蛋羹的
水和蛋的
比例
是多少?
答:
1:1.5。鸡蛋和
水的比例
是1:1.5,这样吃起来非常滑嫩。鸡蛋尽量搅得均匀一点,把里面的气体排出来,而且在
蒸
鸡蛋之前还要将其过滤一遍,这样做的目的是让鸡蛋吃起来更加滑嫩。
蒸蛋
怎么做?要放多少水啊?
答:
蒸蛋
要加的水是鸡
蛋的
1.5-2倍。蒸蛋时,水不宜过多或过少,如果水量过多,鸡蛋不易成型,而且口感不紧实,比较稀,如果水量过少,鸡蛋会出现较多气孔,影响美观,并且口感较硬,因此蒸蛋时,蛋与
水的比例
为1:1.5或1:2。
怎样
蒸水蛋
才又嫩又滑?
答:
做法
如下:1、准备3个土鸡蛋打入碗中,加一小勺盐(盐一定不要加多);2、用打蛋器充分搅散,搅打至没有蛋清就可以了;3、做
水蒸蛋
,蛋和
水的比例
一般是1:1.5,用60°左右的热水,不要直接用凉水或者开水。我这3个鸡蛋180克左右,用了270ml的热水;4、把热水缓慢倒入蛋液中,边倒边搅打...
蒸水蛋水的比例
答:
蒸水
蛋较佳
比例
:蛋和水为1:2。蒸水蛋,是一道老少皆宜的家常食谱,南方人称之为“
水蒸蛋
”,北方人则称为“
鸡蛋羹
”。肉末
蒸蛋的做法
:1、猪肉打成泥,备用。2、锅中倒油,放入肉沫炒散,再放入蒜末,圆葱末,胡萝卜末,炒香,盛出备用。3、把鸡蛋打在碗里,用筷子搅拌均匀,加入适量的...
蒸蛋
放多少水合适
答:
蒸蛋
时,一般建议按照蛋和
水的比例
来确定水的用量。以下是一种常用
的做法
:1. 打入适量的鸡蛋,在碗中轻轻搅拌均匀。2. 在搅拌好的蛋液中,每个鸡蛋加入适量的清水。一般来说,可以按照每个鸡蛋加入1.5到2倍的水。3. 搅拌均匀后,将蛋液倒入蒸蛋碗中,轻轻敲击碗底,以去除气泡。4. 将蒸蛋碗...
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