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江米是凉水下锅还是热水下锅
蒸
江米
面年糕用什麽水?
冷水还是热水
?
答:
放冷水
我看见姥姥做过 用冷水 和面的时候不沾手 你还可以没个年糕上放一颗红枣 太好吃了 吃了年糕不要喝酒 也不要吃太多 容易消化不良 注意健康
江米
面用什么水和面 江米面主要用什么水和面
答:
江米面用温水和面
,原因是:江米面的粘性相对比较差,并且溶于水,直接用冷水会导致面团难以成型,如果用温水,水温可以帮助江米面提高黏性,从而制作出来的面团也更好吃。江米就是糯米,口感清香,煮熟之后味道软糯,无论是男女老少都可以食用。江米面的做法:一、芝麻汤圆 食材:江米面、白糖、芝麻、牛奶。
江米
怎么熬粥
答:
1、将红豆提前一晚上浸泡好,浸泡的时候不要放
冷水
,洗净以后用
热水
或者
开水
浸泡,最好是将碗罩住,这样到第二天早晨,小红豆就浸泡好了。2、将小红豆、红米、红枣、花生、当归、
江米
全部清洗干净,倒入电压力锅的内胆中。3、往锅中注入清水,电压力锅的水分不容易流失,不需要注得太满,大约高出食材...
江米
面油炸糕在做的时候,都需要准备什么材料?
答:
300G食用油倒入锅中,置于火上,加热至六七成热(生坯
下锅
起小泡泡状),将生坯下锅,小火炸至一面硬挺后翻面,继续小火炸。炸至色泽金黄、膨胀鼓起就熟了。捞出后控油后置于吸油纸上吸去多余的油脂。首先
用开水
把
江米
面烫熟,然后用
凉水
和面,和成光滑面团,然后分成大小均匀的窝头上锅蒸,蒸15...
糯米可以和大米同蒸吗?
答:
糯米100克、水适量 1、糯米洗净用水泡三到五个小时。2、糯米泡膨胀了加入大米,泡糯米的水可以留着。3、准备好一个平底的容器,把糯米好,倒入泡米的水刚好没过米就行。太多水的话米就会软。4、
冷水下锅
开始蒸,蒸半小时以上至一小时以下。5、盛一碗糯米饭加点老干妈或者红糖、糖桂花。
做粥的最佳方法
答:
做法:①
江米
用清水淘清,沥水,入
沸水
中将米煮制成粥。 ②净莲子经过初步加工,去掉红衣,捅莲心、再上屉蒸熟 ③
锅
置旺火虽加入清水2500克,江米、蒸熟莲子,一起放入锅内加入冰糖,小火熬制熟烂成粥。 甘草绿豆粥—本品清热解毒,可凉吃或热吃。 原料: 主料:大米150克 配料:绿小豆50克,甘草50克 调料:白糖适量 ...
江米用冷水
泡
还是
用
热水
泡
答:
煮饭的时候,水从外向里传递,同时热量也从外向里传递。淀粉颗粒吸水之后膨胀变大并舒展开来,在高温下发生“糊化”变成胶,米饭也就“熟”了。这种“胶”的状态,就决定了米饭的口感。因为
冷水
可以让
江米
里面的黏性成分逐渐的渗透,要是用
热水
浸泡的话,它温度过高,会对江米里面的蛋白质等有效成分...
江米
面用什么水和面
答:
1、糯米粉与面粉混合,加入适量白糖。
用开水
和面,将面烫熟。(注意水不能过量,能和开面即可)2、加入切碎的红枣(或蜜枣)3、面揉均匀(一个小秘密,要想不沾手,手要沾水)4、揉成窝窝状,下面有眼的那种。5、上
锅
蒸20分钟,关火,焖7-8分钟。刚出锅的粘窝窝很黏,晾一晾口感会更好。
糯米可以用
热水
泡吗 糯米要泡多久才能蒸
答:
1 糯米可以用
热水
泡吗 糯米需要
用冷水
泡发,糯米泡至少5小时,泡发后的糯米更容易煮熟,也可以多泡1-2个小时。糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为
江米
。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。2 糯...
糯米饭的制作方法窍门
答:
做法如下:1、糯米洗净后
下锅
开始煮;2、将配料的a和b分别用
热水
泡软洗净后,切丁;3、将配料c切丁;4、米饭煮熟后,将油预热后,将c、姜丝和葱白部分倒入爆香,放料酒去腥倒入a和b,开始翻炒。5、出香味后,倒入主角糯米饭,翻炒均匀后放入作料老抽(上色)、生抽(调味)、糖、盐,如果想让饭...
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