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沙炒板栗的正确做法
炒板栗怎么
不会裂开
答:
用沙子炒栗子不会开口。做法如下:
准备材料:鲜栗子、白糖。准备适量的砂糖;将洗好的沙子放入炒锅中,炒热(大火);加上砂糖,翻炒(小火)
;栗子放入煮开的清水中,焯5分钟,捞出沥干;待砂糖与沙子均匀接触后,放入焯好的栗子;接下来要不停翻炒,大概需要炒30-40分钟;出锅,放凉即可食用。
用
沙子
怎样
炒栗子
答:
制作
方法
1.原料选择: 应选用肉质细密,水分较少的小
栗子
。2.分级:如果大小颗粒一起
炒
制,常出现小粒熟,大粒生或大粒熟小粒焦的现象,所以在炒制前,应剔除腐烂果、开果或虫蛀果,并按果形大小分级后,分别炒制。3.备砂:选洁净及颗粒均匀的细砂(将细砂用清水洗净泥土,统一过筛、晒干,用...
用
沙子怎么
样抄
板栗
答:
1.
栗子
洗净,然后用利器把栗子皮割开,深度大概为5mm,长度要超过皮。然后洗净,放在水里泡10分钟左右。2.铁锅烧干,将细沙倒入,同时倒入已经沥干的栗子徐徐翻炒,注意要使栗子受热均匀,否则生熟会不一致,几分钟后,栗子就会慢慢涨开来。3.加快翻
炒的
频率,使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离。特色...
沙子炒栗子的做法
答:
方法:将处理好的沙粒倒入锅内,加火使沙粒升温,至手握感觉开始发烫,此时温度大致在50摄氏度左右
,然后将晾干的板栗倒入锅内,板栗和沙粒的用量比例按1:2为宜。板栗入锅后要不断翻动,以便受热均匀,避免局部出现生果或焦糊现象。四、加糖 加糖就是在预炒的板栗中加入糖稀。预炒大致十分钟,待板...
如何在家
炒板栗
答:
准备材料:
板栗
500克、油15克、糖30克、清水一小半碗 制作步骤:1、板栗清洗干净。2、用刀割出十字口。3、摆入锅中,加入白糖。4、一小半碗清水。5、加入食用油。6、搅拌均匀。7、盖上盖子中火煮15到20分钟。8、锅中剩下少许糖水的时候,不停翻
炒
,糖水汤汁收干即可出锅。9、成品图。
沙子炒板栗的做法
技巧有哪些?
答:
预热:将锅预热至中火,然后倒入适量的
沙子
,不断翻炒使其均匀受热。预热沙子是为了防止板栗直接接触冷沙而影响受热均匀性。加入板栗:待沙子热后,将处理好的板栗均匀铺撒在沙子上,继续保持中火不断翻炒。控制火候:火候的控制是
炒板栗的
关键。火力不宜过大,以免外壳烧焦而内部未熟。也不宜过小,...
沙炒板栗的方法
与步骤
答:
1. 准备材料 首先,准备好
板栗
和沙子。板栗要选择新鲜、饱满的,沙子要干净、细腻的。为了增加
沙子的
传热效果,可以选择粗砂和细砂按一定比例混合。2. 炒沙 将沙子放入锅中,用中小火加热。
炒沙的
过程中要不断翻动,使沙子均匀受热。当沙子变得滚烫时,就可以放入板栗了。3. 加入板栗 将板栗放入锅中...
板栗怎么炒
答:
栗子
洗净后用剪刀剪开个小口。2.全部剪好后,放入碗中用清水浸泡15分钟。3.泡好后用布擦干净表面的水分。4.锅子中火烧热后,倒入海盐和栗子,开始翻
炒
。5.继续翻炒,很快栗子上的盐就会脱落,一直翻炒至栗子炸开口。6.倒入白砂糖。7.这时候糖会融化掉,起很多烟,快速从底部往上翻炒,以免糊锅...
砂
炒栗子
水于糖稀的比例
答:
一、糖稀与水比例 砂炒栗子水与糖稀的比例是糖稀(麦芽糖、玉米糖)用水稀释大约1 勺糖稀5-8 勺水。二、砂
炒栗子的
步骤 1、石子半锅,通电升温,锅的温度设定在210 度-240 度之间为好,但这不是绝对的, 根据自己的实践经验来定温度。10-15 分钟左右,石子要求烫手,但不要产生太大烟时(这 ...
用
沙子怎么炒板栗
,需要先煮吗?
答:
先把沙子洗干净,再把
板栗
放在水里浸泡10到20分钟洗净拿出。再把板栗划一刀,不要太短,再用
沙子炒
。记得要放糖
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