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没有淀粉可以用生粉代替
可不
可以用生粉代替淀粉
?
答:
举报| 评论 5 0
当然可以
。生粉是淀粉的一种,它的吸湿性要高于淀粉。 热心网友| 发布于2009-07-10 举报| 评论 3 5 生粉其实就是淀粉。 dds181 | 发布于2009-07-10 举报| 评论 3 2 为您推荐: 生粉和淀粉的区别 淀粉是什么 生粉是淀粉吗 生粉可以代替淀粉吗 生粉用什么代替 淀粉可以用...
生粉可以代替淀粉
吗
答:
可以用土豆处理代替
。一般情况下是不建议使用其他调料代替淀粉的,因为它们都没有淀粉的作用以及实用性,但要是在做菜的时候急于使用,那么可以找几个土豆过来,将这些土豆去皮洗干净切成丝或片,放清水里浸泡一会后捞出,剩余的水分静置一段时间,最后剩下的就是水淀粉,可以用来做菜。生粉可以做什么好吃...
生粉可以代替淀粉
吗
答:
生粉不可以完全代替淀粉
。1、部分淀粉可以代替生粉。例如土豆淀粉,玉米淀粉可以代替。淀粉里面包含生粉。淀粉的种类繁多,比如玉米淀粉,土豆淀粉,绿豆淀粉,红薯淀粉等等。其中的玉米淀粉跟土豆淀粉的就可以被生粉代替。2、淀粉是用不同的原材料制成,并经过加工的。而生粉则是用玉米或者土豆制成,但是没...
生粉可以代替淀粉
吗
答:
1、这个看做什么食物了,大部分还是
可以代替
的。生粉一般是从莲藕或地瓜等淀粉含量高的植物上提取。淀粉一般是在谷物或小麦上提取。2、但成分都一样,如果要求不高,
可以用
一般
淀粉代替
。但生粉因为目数比较高,做出的食物会更有Q劲。
可不
可以用生粉代替淀粉
?
答:
1.
在烹饪中,生粉通常可以代替普通淀粉使用
,尽管它们来源不同,生粉多来源于植物如莲藕、地瓜,而淀粉则多从谷物或小麦中提取。2. 生粉的一个重要功能是增加食物的弹性和口感,它的高粘度能够让菜肴的汤汁更加浓稠,有助于提升菜肴的整体风味。3. 生粉和淀粉在使用上的差异主要体现在口感和适用菜肴上...
生粉可以代替淀粉
吗
答:
在烹饪实践中,
生粉可以
作为
淀粉
的
替代
品,特别是在对口感和颜色要求不高的情况下。然而,在需要精确控制食物粘稠度或需要高温稳定性的场景下,淀粉更为适用。因此,选择
使用
哪种取决于具体食谱和期望的效果。总的来说,尽管两者有相似之处,但并非总是可以互换,应根据烹饪目的灵活选用。
可不
可以用生粉代替淀粉
?
答:
1. 在烹饪中,
生粉
通常
可以代替
普通
淀粉使用
,尽管它们来源不同,生粉多来源于植物如莲藕、地瓜,而淀粉则多从谷物或小麦中提取。2. 生粉的一个重要功能是增加食物的弹性和口感,它的高粘度能够让菜肴的汤汁更加浓稠,有助于提升菜肴的整体风味。3. 生粉和淀粉在使用上的差异主要体现在口感和用途上。
生粉可以代替淀粉
吗
答:
不可以。1、生粉不可以完全
代替淀粉
。
生粉可以
作炒菜时的调料,也可以做凉粉,还可以用来摊煎饼,最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。在中餐里生粉是指淀粉,但淀粉是一个统称,可用作食物增稠剂、油炸食品的裹粉,以及用于烘焙食物时可以保持水分。2、中餐里生粉指淀粉,包括玉米淀粉、太白粉、番薯粉...
淀粉可以用生粉代替
吗
答:
可以
。
生粉
也是水
淀粉
的一种,只是比一般淀粉更为细腻,一般是目数比普通淀粉多。原材提取不一样,生粉一般是从莲藕或地瓜等淀粉含量高的植物上提取。淀粉一般是在谷物或小麦上提取。淀粉(amylum)是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖,分子式为(C6H10...
生粉可以代替淀粉
吗
答:
生粉不
可以代替淀粉
。生粉通常是指玉米和土豆为原材料做成的淀粉,常用来给食物勾芡汤汁。但是淀粉囊括的范围更加广泛,包括绿豆淀粉、小麦淀粉以及甘薯淀粉等多种,除了用于勾芡、烹饪之外,还可以用来制作凉粉、熬汤等,生粉用于勾芡、上浆、腌制肉类等时候,是
可以用生粉
来
替代淀粉
的。但是想要制作刮凉粉之类...
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