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河粉跟米粉口感一样吗
河粉与米粉
的区别
答:
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我认为河粉和米粉在原料、制作方法和口感上都有显著差异
。河粉原料单一,口感滑嫩、筋道;米粉则可加入糯米,口感软糯。二者适用不同的菜肴。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/2086328344413135148/answer/4527719623 新浪微博 微信扫一扫...
米粉和河粉
的区别是什么?
答:
3、口感不同
米粉:质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味。河粉:白而透明、韧而爽滑、口感极好。
米粉和河粉
的区别是什么?
答:
4、口感区别
。河粉入口嫩滑爽口,一般带少许嚼劲,而米粉入口一般爽滑软嫩,口感比较细腻,筋度低于河粉。
米粉和河粉
的区别
答:
米粉和河粉主要区别在于制作工艺和口感上
。制作工艺方面,米粉是将大米浸泡、磨成米浆,再将米浆蒸熟后晾凉,然后切成细条状;而河粉是用米浆加入一定比例的水,搅拌均匀后倒在锅上,用蒸汽蒸熟后晾凉,再切成细条状。口感方面,米粉口感柔滑细腻,有一定的弹性,而且透明度高,富有弹性,适合用来热炒、凉拌...
河粉米粉
有啥区别
答:
1、成分不同
,米粉主要是大米制作而成,而河粉主要是由小河粉加工而成。2、营养价值不同,米粉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,而河粉中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分,两者的营养价值有所不同。3、口感不同,米粉的口感比较细腻,而且香味比较浓郁。而河粉的口感比较...
米粉和河粉
的区别
答:
原料和制作工艺不同,
口感和
风味不同。
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、米粉以大米为原料,经过浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米粉的制作过程会添加红薯粉、土豆粉等原料,以改变口感和保存方式。而
河粉
主要原料是大
米粉和
淀粉,制作时将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状而成。2、...
河粉与米粉
的区别在哪里
答:
两者区别有制作工艺不同、
口感
不同。1、制作工艺不同:
河粉
是将大米磨成米浆,再经过加热蒸煮后形成薄片,然后切成细长条状;
米粉
是将大米磨成米浆后,直接蒸煮成糊状,然后均匀地倒在平板上晾干,形成薄薄的片状,再切成条状或丝状。2、口感不同:河粉的口感比较滑嫩,筋道有弹性,吸收汤汁的能力也比较...
河粉与米粉
的区别
答:
河粉和米粉
都是中国南方常见的面食之一,但它们在形态、
口感
和制作方法上有所不同。首先,河粉因为比较宽,通常被用来制作宽面料理,如广东牛肉河粉等,口感较为软糯;而米粉因为比较细,通常被用来做炒粉或者粉肠等,口感更为清爽。其次,在制作方法上,河粉通常是用米粉浆制作而成,然后再切成宽面条,...
河粉和米粉
的区别
答:
是机器一条龙服务。
河粉
的原料也是用大米,首先将大米洗净磨成粉,然后加水调制成糊状,放入蒸笼制成一个大片状,等到冷却后划成条状就可以了。3、口味
口感
区别
米粉
因为是机器压制而成的,吃起来除了有弹性以外,也有一些糯性,很容易咬断。河粉的口感就比较黏糯,炒的越熟,越不容易咬断。
米粉和河粉
有什么区别?制作流程
和口感
有什么区别?
答:
米粉(常说桂林米粉)生产工艺:生产而米粉价格工艺没有河粉那么复杂,
米粉与河粉
不
一样
。米粉加工是这样的:泡好米,自动进料,米粉机经过挤压成型直接生产出来。此外,新型米粉机为了使
米粉口感
更好,外形更美观,也可以先磨米浆,然后在经过米粉机加热成形生产。4、地区差异不同:河粉又称沙河粉,是...
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