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油饼怎么炸才酥软好吃
怎样
做油酥饼
答:
面粉吸水率不同,和面时不要一下把水倒进去,烙饼的面要和软一些
,这个自己掌握一下,做油酥时要用小火,不要炒糊了。油酥饼的做法:食材明细 面粉、糖、油、热水、油、面粉、油酥材料。
如何炸油饼
又软又蓬松
答:
慢慢加入温水,同时用筷子搅拌成絮状,剩少许干面粉用于和面,面团一定要软软的不粘手即可
,硬了就口感不好了。香软炸油饼的做法图解33.和成面团醒一会,揉之光滑,放至温暖处发酵。香软炸油饼的做法图解44.待面团发至两倍大,拨开呈蜂窝状。用少许油揉光滑,醒10分钟。香软炸油饼的做法图解55.将和好...
炸油饼怎么
做才松软
好吃
答:
5、铁锅烧热,放宽油,大火加热至油冒烟,把生面饼平放入油锅,用筷子轻轻敲打面饼
。先炸透一面,再翻面,炸另一面,炸至两面焦黄即可捞出沥干油分。6、刚刚出锅的一大盆油饼,面香酥脆,入口绵软。自家的出品,绝对不含明矾,天然绿色,方便又健康。
烫面炸油饼
烫面
油饼怎么
做不发硬
答:
烫面
油饼
的做法 1、300克面粉放入大盆内。2、慢慢加入190克开水。3、一边加一边用筷子慢慢搅拌。4、搅拌成小面絮状。5、待面稍凉下来后,揉搓成光滑的面团,盖好,饧三十分钟以上。6、饧好的面团放面板上,撒点干面粉,揉搓均匀。此时的面团约480克左右。7、分成四个面剂子,每个剂子约120克。8、...
怎么炸油饼才软
答:
1、先取少量面粉,加入适量的开水,搅拌均匀,酵母加入30度温水化开备用;2、倒入面粉,盐,小苏打,酵母水,搅拌絮状,用手揉成面团,在表面涂抹一层油,盖上保鲜膜发至2倍大;3、把发好的面排气揉均匀,用擀面杖擀成薄面皮;4、用圆形的小碗压在面皮上,轻轻转动压出一个个圆形的面饼;5、在...
怎么炸
出软的
油饼
答:
自然发酵成原来的两倍大。醒发好之后,把它取出来,案板上撒干面粉,然后放在上面揉搓。排挤出里面的空气,然后搓成长条,切成小块儿,涂抹上食用油,二次醒发半个小时,把它擀成面饼状,用刀在中间划两三条刀口,锅中加油,油烧至五成热,放入油锅中煎炸至金黄酥脆。就可以控油出锅了。
炸油饼怎么
做又软又
好吃
?
答:
1、准备面粉。2、加入泡打粉。3、加入2克酵母。4、加入白糖。5、柔成面团。6、然后加入黄油。7、再次揉成面团醒半小时。8、然后放冰箱 冷藏一个晚上。9、分成小块。10、擀面杖擀成面皮。11、锅里倒入油烧热。12、中间划几道。13、然后放油锅里
炸
。14、炸至漂浮。15、然后炸金黄即可。
油饼怎么
做又软又
好吃
?
答:
1、倒入面粉和水,拌匀。2、揉成面团,发醒半小时。3、分成小份,按压成饼。4、擀成薄饼。5、放入猪油,花椒粉,涂抹均匀。6、放入盐、葱花少许。7、卷成卷,压成饼。8、倒入食用油,小火煎至两面金黄。9、取出,完成。注意事项:面饼胚加入猪油,可以使煎好的
油饼
味道更香,口感更好。
油饼
的做法和配方 酥脆蓬松
答:
分成均等的面剂,取出一个面剂,像揉馒头那样都会吧,多揉一会更软,剩余的面团全揉一遍。揉好的面团,先用掌心按压一下,再用擀面杖把它擀开,用刀在中间划两下。 最后在锅内加入适量油,等待油温6成热,下入
油饼
生胚,油饼预热会上浮鼓起,中间多翻动几次,保持受热均匀。要开中火炸,等待两面变成金黄色,即可捞出...
我非常喜欢吃
油饼
,在家
怎么
做出香酥可口的油饼?
答:
1、盆内倒入适量面粉,加入泡打粉、盐和鸡蛋,酵母用温水化开,开始和面,面一定要和得特别软,和好的面用保鲜膜包住,静置2-3个小时;2、取出松弛好的面团,案板上可以涂些油或者撒些面粉防止粘连,用手搓成长条状,揪成50克左右的小剂子;3、先把小剂子擀成椭圆的片状,擀成片后用刀在中间划两...
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