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泡菜太酸怎么处理
泡菜太酸怎么
补救
答:
1、多洗几遍:吃之前把泡菜多洗几遍
,或者是用温开水浸泡一会儿。2、
加小苏打
:如果是比较酸的泡菜,可以买一些小苏打放在水里边,等小苏打融化之后,把泡菜放进去浸泡十分钟这样可以去除泡菜里面的酸味。3、
放糖
:在
做泡菜的时候多放一些糖
,糖是可以分解泡菜的酸味的。
泡菜酸
味太重
怎么
补救
答:
1、可以加点糖
,可以缓解酸味,捞出泡菜放在清水里多泡一段时间味道就会淡点了;在炒酸菜时加点糖也会好点或者多加点辣做香辣味也会好点。其实不只泡菜,其他食物的酸味也可以通过加糖来缓解一部分。2、泡菜太酸有可能是密封不好或者是食材没有清理干净,有杂菌出现,这个时候
加入少许的白酒
,并把泡...
泡菜太酸
了
怎么
补救
答:
1、把泡菜捞起来,泡菜卤水放到锅中,加入盐、糖、味精、大料烧开后,把上面的浮沫捞去,可去酸味
。2、
往泡菜坛里加入适量的食用碱中和乳酸
,会看到碱和乳酸起剧烈的反映,产生泡沫,中和完后泡沫消失,酸味就会消失。3、倒入适量白酒,同时加入适量的盐在菜坛中,白酒起到防腐的作用,盐能改变酸味。
泡菜
发
酸如何处理
答:
泡菜发酸可以这样解决。
1、清洗:吃之前将泡菜多洗几遍
,或是用温开水浸泡一会儿再吃。2、
小苏打
:添加一些小苏打放在水里,融化之后,将泡菜放进入浸泡十分钟,可去除泡菜酸味。3、糖:
做泡菜的时候多放一些糖
,可以分解泡菜的酸味。每天用筷子搅一搅泡菜水,不吃也要搅一下。当然,你要是每天能捞...
泡菜太酸
了
怎么
补救 泡菜太酸了
如何
解决
答:
1、把泡菜捞起来,泡菜卤水放到锅里面,加入盐、糖、味精、大料烧开后,把上面的浮沫捞去,可去酸味
。2、
往泡菜坛里加入适量的食用碱中和乳酸
,要慢慢地往泡菜坛加入食用碱,会看到碱和乳酸起剧烈的反映,产生泡沫,中和完以后泡沫消失,酸味就会没了。3、泡菜酸的原因是盐放少了,可以倒入适量白酒,...
腌菜
太酸怎么办
答:
泡菜腌得太酸了怎么办:1、吃之前把泡菜
多洗几遍
,或者是用温开水浸泡一会儿。2、如果是比较酸的泡菜,可以买一些
小苏打
放在水里边,等小苏打融化之后,把泡菜放进去浸泡十分钟这样可以去除泡菜里面的酸味。3、在
做泡菜的时候多放一些糖
,糖是可以分解泡菜的酸味的。韩国泡菜的做法:1、准备做辣椒酱的所...
淹的咸菜
酸
了
怎么
解决酸味?
答:
1、吃之前把泡菜
多洗几遍
,或者是用温开水浸泡一会儿。2、如果是比较酸的泡菜,可以买一些
小苏打
放在水里边,等小苏打融化之后,把泡菜放进去浸泡十分钟这样可以去除泡菜里面的酸味。3、在
做泡菜的时候多放一些糖
,糖是可以分解泡菜的酸味的。吃咸菜应该注意防止亚硝酸盐:腌制时间2天以内或20天以上。
泡菜太酸怎么办
?
答:
调整食盐比例:泡菜的酸度还与食盐的比例有关。食盐可以抑制乳酸菌的生长,从而降低泡菜的酸度。因此,我们可以通过调整食盐的比例来控制泡菜的酸度。一般来说,泡菜的食盐比例在3%-5%左右,具体比例可以根据个人口味和当地气温来调整。如果发现
泡菜太酸
,可以适当增加食盐的比例。添加碱性物质:为了中和泡菜中...
为什么我的
泡菜
变得那么酸
答:
1.把泡菜捞起来
,泡菜卤水放到锅里面,加入盐、糖、味精、大料烧开后,把上面的浮沫捞去,可去酸味。2.
往泡菜坛里加入适量的食用碱中和乳酸
,要慢慢地往泡菜坛加入食用碱,会看到碱和乳酸起剧烈的反映,产生泡沫,中和完以后泡沫消失,酸味就会没了。3.泡菜酸的原因是盐放少了,可以倒入适量白酒,...
酸菜
太酸
了
怎么
能去酸
答:
可以降低酸菜的酸度,
太酸
的话可以换一次水。可以用清水多冲洗浸泡几遍,就可以去除掉一部分酸味,但是酸菜是发酵形成的酸,完全去掉不太可能,可以减少一部分,或在坛中放些糖,适量放些鸡精或味精,味道太酸可在捞出坛子后用清水淘一下洗去多余咸味,坛中放白酒可防
泡菜
变坏。
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