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泡麻豆的做法
泡麻豆的做法
和配方
答:
1、食材:蚕豆100克、八角一个、盐5克、桂皮一块、草果一个、小茴香2克、鸡粉5克、香叶两片。2、蚕豆100g,在清水中泡一天。3、锅中加水,倒入蚕豆。4、锅中加入1个草果,1个八角,小茴香,香叶,桂皮,鸡粉,盐,大火煮沸转小火煮15分钟。5、出锅即可食用。
麻豆
怎么做
答:
麻豆的
泡法:用盐 原料配方 鲜黄豆5000克 鲜花椒1000克 精盐500克 大料500克
制作方法
:1.选用当年收获的饱满嫩黄豆。如果是干黄豆则需泡发回软。2.锅上火,加入清水及盐烧开,待盐完全溶化后离火,倒入盆中晾凉。3.取一小坛用开水烫洗消毒后,再把干净的黄豆放入坛内,均匀撒入花椒、大料,最...
泡麻豆的做法
和配方
答:
3. 配料可以根据个人口味进行调整,如喜欢麻辣味的可以多放花椒和干辣椒。4.
泡麻豆
可以根据个人口味添加蔬菜等食材,增加口感和营养。
麻豆的泡
法
答:
麻豆的泡法如下:准备材料:黄豆2斤、新鲜花椒1斤生姜1块、盐适量、矿泉水适量、白酒几滴
。1、黄豆提前用水浸泡四个小时。2、新鲜花椒清洗干净,晾干水分备用。3、准备一大瓶矿泉水,没有矿泉水用凉开水也可以。4、水开后,把黄豆放锅里边煮个2分钟,千万不要煮时间长了,煮时间长了,这个黄豆泡...
泡麻豆的
黄豆要煮熟吗
答:
另一个方法是,
将干净的黄豆和花椒、大料均匀地放入坛子内,在最上面一层放上盐,然后倒入盐水
,直到看不见黄豆为止,盖上盖子,腌20天左右,等豆子怪味消失后再食用。第二,麻豆的特性。泡麻豆的黄豆要煮熟吗 生黄豆怎么制作麻豆(用醋泡15天)酸麻的代表之一就是麻豆,在麻豆中,有时也会看到...
麻豆
怎么泡制?
答:
麻豆的做法
1.黄豆用冷水泡一晚,等它泡大,放入锅中用开水焯一下,不用很久,水沸腾之后倒进去焯三四十秒钟即可,焯水是要烫死黄豆的胚芽,避免最后在凉白开浸泡的时候发芽了,毕竟不是要发豆芽。小米辣,姜,大蒜全都切小粒 讲焯水后的黄豆捞出放入密封饭盒,把切好的小米辣,大蒜,姜全都放进去...
泡麻豆
水有点拉丝
答:
发酵过头了。
泡麻豆
是一道以鲜黄豆为主要原料的菜品,香甜可口,非常好吃,深受群众喜爱。该菜品水有点拉丝是因为环境温度高,发酵过头了。该菜品
制作方法
为选用当年收获的饱满嫩黄豆,锅上火,加入清水及盐烧开,待盐完全溶化后离火,倒入盆中晾凉,腌制20天,待豆腥味完全消失即可食用。
泡麻豆的
水为什么会变成粘稠的水
答:
1.将
麻豆
放入清水中浸泡一段时间,使其充分膨胀;2.将泡好的麻豆放入锅中,加入适量的清水和盐,煮至熟透;3.将煮熟的麻豆捞出,沥干水分,放入盘中;4.在麻豆上撒上适量的糖、醋和辣椒粉,搅拌均匀即可食用。注意事项:1.麻豆需要提前浸泡一段时间,否则不易煮熟;2.煮麻豆时要注意火候的...
泡麻豆的
黄豆要煮熟吗
答:
制作盐
泡麻豆的
时候,黄豆是不需要煮熟的。先在锅中加入适量的清水和食盐烧开,待盐完全溶化后离火,倒入盆中晾凉;然后将新鲜干净的黄豆放入处理好的坛中,均匀的撒入花椒、大料,最上面撒一层盐,然后注入盐水,没过黄豆,封口后,腌制2天左右便可食用。而在神农架菜系中,麻豆是一道极为重要的...
花椒泡黄豆
麻豆的做法
答:
制作花椒泡黄豆
麻豆的
材料包括:黄豆、麻豆、花椒、姜片、八角、盐、料酒和清水。首先,将黄豆和麻豆清洗干净,放入锅中煮沸,为了去除豆子的皮,可以在煮沸的水中小火煮20分钟左右。待豆子皮裂开,皮呈现轻微的翘起状态,将热水倒掉。接着,用冷水冲洗黄豆和麻豆,过滤掉水,备用。锅中放入适量的水,...
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