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活扇贝的清洗及做法
扇贝
应该怎样
清洗
啊?
答:
1、把从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中或在常温下解冻
。2、解冻后开始清理贝肉,用刀将贝肉的内脏(看上去黑色的东西)去除。3、煮一锅开水,把扇贝放入开水锅中,盖上锅盖,一分钟后捞出。4、再在水龙头下用流动的水冲洗,把扇贝肉里的藏得泥彻底洗干净。5、最后把扇贝肉沥干水分,就可加入...
扇贝怎么
去沙
答:
1、首先扇贝买回来之后,一定要用水浸泡一会儿,不要立刻就清洗开吃,浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污
。2、如果要留着扇贝壳,带壳子做料理,就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下,防止外壳污染扇贝肉。3、接着将扇贝用刀打开,将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉。4、使用清水反复冲洗多...
扇贝怎么洗
最快最干净
答:
除了这种方法外,我们还可以用浸泡的方法来清洗扇贝,
方法如下——把鲜活的扇贝用清水淘洗干净,并用刷子把外壳刷洗干净
。然后准备一盆清水,放入适量盐化开,再滴入少许油搅匀。把洗净的扇贝放入盆中浸泡,大约半小时后,扇贝就开始拼命的吐泥沙了,一般2至3小时即可吐净。如果想更干净的话就多换几...
如何
将
扇贝
肉
清洗
干净?
答:
去掉扇贝肉不可食用的内脏,撕下围边,留下贝肉,再加入适量的淀粉,加少许的水和白醋,反复搓洗几遍
,然后冲水,即可得到干净的扇贝肉。具体做法如下:材料:扇贝肉、淀粉、白醋、清水。一、刚从贝壳中取出的扇贝肉装盘待用。二、撕下扇贝肉的围边。三、取出它的内脏,内脏一定要全部清除干净才行...
如何洗扇贝
才能洗干净扇贝要蒸多久
答:
扇贝的清洗
方法:1、首先我们要购买扇贝,在挑选上很简单,就是和其他贝类的挑选类似,壳闭合紧的一般就是
活扇贝
,壳张开的用手一触碰马上收紧的就更不用说了。反之,壳张开很大,用手触碰没有反应的自然就是死的。2、买回的新鲜扇贝,要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。3、用小刀,推荐...
扇贝如何
去泥沙?
答:
其他方法:1、买回的新鲜扇贝,要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙,先用刷子
清洗
掉扇贝上的赃物或把扇贝浸泡到清水中,让扇贝自己清洗一下自己。2、用小刀,推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳,用一只手轻轻撬开扇贝,然后用刀子沿着
扇贝的
上壳左右来回轻轻的划开扇贝,将贝壳一开为二,同时也就划断了贝壳...
新鲜
扇贝清洗
要去掉哪些东西
答:
其实蒜蓉还有一个最简单的
做法
:将新鲜
扇贝
洗净外面的污物,可用牙刷刷的。扇贝肉里个人认为不会有沙!至少我没有吃到过有沙的扇贝。放一蒸锅里隔水蒸,开大火后转小火二三分钟就搞定了,将蒸好后的扇贝去掉一面的壳,摆在盘中,均匀的淋上蒜蓉,出锅就得。此蒜蓉是在铁锅里爆过的蒜蓉。(就是...
活扇贝的清洗及做法
答:
1、
扇贝
买回来后,首先用清水将贝壳上的泥沙冲洗干净。2、准备一把小刀,最好是西餐的餐刀。将小刀伸进贝壳,将贝壳一分为二,同时也划断了贝壳里面的贝肉。打开后你会看到,贝壳的两边都是有贝肉的。3、用餐刀贴着贝壳的底部,将贝肉完全剔除出来(刀一定要贴紧贝壳的底部,这样才能完整地剔出贝肉...
虾夷
扇贝怎么清洗
才干净 浸泡吐沙很关键
答:
1、浸泡 把鲜活的虾夷
扇贝
泡在水中,最好可以放入一把菜刀或其他铁器,扇贝就会把泥沙吐出来,一般需要2-3个小时。另外在水中滴入食用油也有同样的作用,被油所覆盖的部分水与空气隔绝,扇贝在水中感觉到缺氧,就会打开盖子来呼吸。扇贝在呼吸的时候就会吐出泥沙,这样就达到了
清洗
的效果。为了达到效果要...
扇贝的清理
方法
和做法
答:
2.拿一个刀子,用一只手轻轻撬开扇贝,然后用刀子沿着
扇贝的
上壳左右来回轻轻地划开扇贝。3.去掉上壳之后开始
清理扇贝
里面,将扇贝里面的黑色部分全部
清洗
掉泥沙和废物。4.清洗最隐蔽的一个部位:沿着扇贝红色肉从扇贝顶端向中轴出连续挤压,把扇贝内脏里面的脏东西挤出来。蒜蓉蒸
扇贝做法
:食材:扇贝,...
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