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活泥鳅怎么下油锅
泥鳅怎样
炸不粘锅
答:
1、将清理好的
泥鳅
放入开水中去除身体粘液,取出沥干水分待用。2、打开煤气灶,放上干净的锅,锅里倒入适量的油(末过泥鳅为宜),
油锅
里加入一小勺盐,用小火加热,此时要摇晃油锅或者用铲子翻动使锅里的油受热均匀,油温不需要太高,3成热就行。3、接下来就依次放入沥干水分的泥鳅,放入泥鳅后...
活泥鳅怎么
炸了吃?
答:
油烧六成热,直接放入泥鳅,逐条放入,不要老是翻动。直炸到硬身焦黄捞起沥油
。根据菜肴需要,泥鳅有两种炸法:一个是前面的方法,六成热的油一直炸焦黄。炸出的泥鳅已经很少水分,主要用于焖烧,焖烧过程中再融进部分水分,捎带调料。再一个炸法,七成热油,烧到起烟,高温快炸,外层焦黄,里面还...
泥鳅怎么
做好吃
答:
1、油锅下葱姜爆香 2、泥鳅洗完后要稍稍沥干,放入葱姜爆香的油锅煎一下
,油不用很多,不然这个环节油容易飞溅出来。煎至泥鳅两面微黄后,加入料酒,生抽、白糖、盐,少许水,把泥鳅煮熟入味。泥鳅也是鱼类,而且不大,不需要煮很久,5分钟足够了。3、出锅前把汤汁微微收干,撒一点白胡椒粉和葱...
泥鳅
火
锅怎么
做
答:
1、买来的活泥鳅用清水养上两天,常常换一下水
。2、准备好配菜。3、锅中加入适量水,烧至80度左右,投入泥鳅,盖上盖子,关火,约半分钟后打开锅盖。(水不能完全烧开,而且泥鳅投入后要关火,不能煮,否则会破皮,投入后盖上约半分钟,这样的泥鳅很容易清洗粘液,而且很完整)4、把泥鳅表面的粘...
泥鳅怎么
做才好吃?
视频时间 00:53
油炸
泥鳅
的做法
答:
一、第一步将准备好的
泥鳅
用水清洗干净,放旁边备用,如下图所示。二、然后在清洗好的泥鳅上加盐,料酒,姜丝和鸡蛋,拌匀腌一下。三、放入适量面粉,翻拌均匀,让面糊裹满泥鳅,如下图所示。四、锅里放油,用中火,倒入泥鳅,炸到两面金黄,如下图所示。五、炸好后即可出锅,等冷却一会,然后就...
泥鳅的做法
泥鳅怎么
做好吃
答:
1、买来
活泥鳅
在盆中放水养1-2日,水中滴1匙食用油,使其吐净肚中沙污,中途换水1-2次。2、将泥鳅的用剪刀剪开,将泥鳅内脏整理干净。3、将整理好的泥鳅用盐腌制半个小时后再
下锅
。4、锅洗净重新置火上,加食用油,油热5成时(手放在油上空,感觉有点温热),将泥鳅放入,炸至表面凝固捞出...
泥鳅怎么
做好吃又简单
答:
步骤:1、准备好食材。2、把
泥鳅
多清洗几次,我这是买的时候让鱼贩宰杀好了,回家清洗内脏,再用盐和料酒拌均匀,腌制10分钟,这样可以去掉土腥味也好煎。3、把姜、辣皮子、大蒜去皮,切片,香葱洗净切末。4、热锅凉油,油热7成,撒上少许的盐,这样可以煎泥鳅不沾锅,下泥鳅。5、先中火煎到泥鳅...
泥鳅
火
锅怎么
做?
答:
1。将
活泥鳅
鱼回购后放到盆里,添加少量菜籽油,让其吐出来脏污,而后用剪子剪去头,破肚去内脏器官,清洗血污及的身上粘液,控干水。猪胖瘦肉清洗,入沸水锅中氽一水,切一片。毛笋切成片。平菇去根蒂,清洗沥水。大白菜清洗切条。金针蘑去根蒂,清洗。鸭翅拍破,清洗。海带丝清洗切条。以上原材料...
想炸
泥鳅
吃,该
怎么
清洗泥鳅?怎么炸?说详细点,泥鳅需要破开肚子去内脏...
答:
把头剪了再洗,放到清水里面洗,不用开肚,把锅加热放油,撒盐,然后文火慢慢炸,炸的过程中翻三四次就好了。清洗的时候在水里放点盐,脏东西都吐出来了,不需要开膛破肚。可以直接油炸,也可以放点面!建议不要吃,这是腥臭之物。屎啊什么的,不弄干净还一起吃了呢。哎,虽然放上调料是香的,...
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