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活鱼如何保鲜
是把
活鱼
直接放入冰箱内
保鲜
还是把鱼修理好后放入冰箱
答:
一、
活鱼冷冻法
将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻,待食时取出解冻,鱼质似活鱼般新鲜。二、
蒸汽处理法
把鲜鱼清洗干净,切成适宜烹饪的形状后,装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸汽中杀菌消毒后,可保鲜2~3天。三、
芥末保鲜法
取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛),或均匀撒在盛鱼的容器周...
鲜鱼买回家了应该
怎样
保存
答:
第一种是冷却保鲜:温度在0℃左右
。第二种是微冻保鲜:温度在-1 ~ -5℃,使其身上的水分部分冻结,第三种则是冷冻保鲜:先置于-25℃以下的低温,然后放在-18℃以下的温度,可保鲜较长时间。4、盐水保鲜法 买回来的活鱼怎么保存 活鱼怎么保鲜 如果没有冰箱,可先将活鱼或新鲜鱼放人2%~2.5%的...
活鱼
的
保鲜
法
答:
1.在活鱼的嘴里或鳃上滴几滴白酒
,然后将鱼盆放置在阴凉黑暗的地方,并用透气性材料盖在鱼盆上,或
盖一层湿布,保持适宜的温度和光线
,减少外界环境条件对鱼的刺激,二三天内鱼不会死去.2.把鱼放入含有少量安眠药溶液的水盆里,鱼呈麻醉状态.大约十五分钟后,取出另外放养,可保鲜较长时间,3.鱼视神经后有...
活鱼怎么
保存
答:
一、活鱼保存 选择尽量与鱼差不多大的盆,
将活鱼放进去,加满冷水。然后将盆放于阴凉避光处,最好在盆上加盖透气而能遮光的东西,防止太阳曝晒
,把鱼晒死。无尽量不去搅动盆里的鱼,这样不仅有利于减少消耗鱼的能量,也能让鱼活得更久一点。二、
低温保鲜
把鱼放到一个小的容器中,然后往容器里注入...
如何
让鱼
保鲜
时间变得更长?
答:
1、活鱼冷冻法:最简单的方法
,将买回来的活鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻,待食用时取出解冻,鱼质似活鱼般新鲜。2、
除内脏盐水浸泡法
:鲜鱼变质往往从内脏开始。因此买回来的鱼如果不想立即吃,又不想放冰箱冷冻,可以在不水洗、不刮鳞的情况下
将内脏掏空,放入浓度约10%的食盐水中浸泡
。3、
热水处理法
:...
如何
让
活鱼
保持新鲜
答:
如何
让活鱼保持新鲜1 1、
活鱼保鲜
法 睡眠法:把鱼放入注有50%的二氧化碳和50%的氧气混合气体的水中,经过25分钟左右,鱼呈麻醉状态时,把鱼拿出来(睡眠),30多个小时之后再把鱼放在水中,鱼如一梦醒来,又能在水中游泳了。蒙眼法:用浸湿的纸贴在鱼的眼睛上,因为鱼视神经后有条死亡腺,离...
活鱼保鲜
都有哪些好的方法
答:
当买来的
活鱼
暂不吃时,可用湿纸贴在活鱼眼睛上,可使鱼离开水后持续活3~5个小时。方法二:小容器 把活鱼放进一个较小的容器(鱼在其中正好可以躺直),放些冷水淹没鱼,水不要太多,要让鱼躺着,身体不要竖起来,然后把它放进冰箱的冷藏箱,可以存活很长时间。用这种
保鲜
方法的鱼即使死掉,因为...
新鲜
活鱼怎么保鲜
新鲜
活鱼如何保鲜
呢
答:
1、给
活鱼保鲜
可以用容积比较大些的水桶或者缸之类的容器,放进干净的水,把鱼放进去,如果需要保鲜的时间较长,就要注意一定的时间换水。注意桶和缸的水不能太满,防止没人看管的时候鱼跃出。2、还可以在活鱼的嘴里滴上几滴白酒,再把鱼放到盆里或桶缸里等有空间的容器里,放到阴凉黑暗的地方,容器上...
隔天吃鱼
怎么保鲜
最好 隔天吃鱼
如何保鲜
最好
答:
1、活鱼保鲜。鱼眼睛内神经后面有一条生死线,鱼离开水后,生死线便立即死亡,鱼随之死亡。当买来的活鱼暂不吃时,可用湿纸贴在活鱼眼睛上,可使鱼离开水后持续活3~5个小时。2、活鱼保鲜。
活鱼冷冻法
:将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻。待食时取出解冻,鱼质似活鱼般新鲜。3、杀好的鱼保鲜。除内脏...
新鲜鱼类
如何
冷藏才能
保鲜
?
答:
味道和
活鱼
一样的鲜。文章图片5 文章图片6 方法二、芥末法:说到芥末,大家可能并不陌生,很多人都见识过它那“冲鼻”的辣味,但是它不仅仅是一种调味品,它还是一种
保鲜
剂,买回的鲜鱼,彻底处理干净,刮去鱼鳞、去掉鱼鳃和内脏,然后把它的表面和内部均匀的涂上一层芥末粉,然后把保鲜袋或保鲜盒...
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