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海参泡发越大是不是品质越好
海参发
的
越大越好
吗
答:
海参发的越大是越好的
,因为海参发的越大,说明它里面全部发好了之后,然后容易进味道,吃起来的口感也是非常好的
海参泡发越大是不是品质越好
?
答:
不是
,好的海参不会随着泡发的时间长而就无限量变大的。泡发的海参会比干海参的体积最多增加一倍。影响海参泡发率的3个因素 1、泡发用水 泡发应选用纯净水、温度应在0-5℃。2、煮制时间 煮制时间看每只海参的具体情况,多观察,一定要煮透。3、煮后冰发 海参热缩冷涨,在煮制后会出现缩个...
海参泡发越大是不是品质越好
?
答:
不是
,好的海参不会随着泡发的时间长而就无限量变大的。一般来说,海参在充分泡发并沥干水分后,与干海参之间的重量差异越大,即指海参的品质越好,价格约会越贵,所以在一定程度上,海参泡发的大小是可以作为判断品质间接标准的。但从工艺的角度来说,海参的涨发是有一定限度的,要是超过一定界限的...
海参
个头
越大品质
就
越好
吗?
答:
海参品质不是泡发的越大越好
。海参的品质的确能直接影响涨发率。在国家标准中,干海参被分为四个等级,外观标准是从海参的形态是否完整饱满、是否有异味等作为区分的,而理化标准则主要以含盐量的高低作为区分,含盐量越低,海参的品级就越高。一般来说,海参的品级越高,涨发率也就越高。从很多商家...
干
海参泡发
后,海参是发的大好还是小好?是发的
越大越好
吗?
答:
发得越大越好的
,活海参都挺大的,但是营养大小我没感觉有差别,放冰水里在冰箱,一晚上就能发很大
干
海参是泡发越大越好
吗?
答:
肉质厚的
海参
涨发时间要长些。同样大小、同样厚薄、同样品种涨发时也有先发透的和后发透的,先发透的应先拣出来没发透的继续发透为止。4、家庭初次
泡发
可参考以上事项,由于地区差异,及口味差异,及海参的大小品种差异,熟练后可因个人喜好掌握时间及方法。希望我的回答对你有帮助。
海参泡发越大越好
吗
答:
回答
海参泡发不是越大越好
。海参的泡发时间最好为24-48小时,泡发的越大说明泡发的时间越长,海参的营养成分流失的就越多。用纯净水泡发24小时左右,期间每隔8小时换一次水,将海参处理干净后再焖煮25-30分钟,出锅后在用纯净水泡发24小时即可正常烹煮食用。
不好意思 请问
海参是
发的大的好还是
发不大
的好
答:
“要说海参的
品质
怎么样,关键还是得看能发多大。”我们都知道,判断海参质量好坏的一个重要标准是涨发率。同种类型的海参,一般都会默认涨发率越高,海参的质量就越好。一般来说,海参的品级越高,涨发率也就越高。既然越好的海参涨发率越高,那么
海参是不是
发的
越大越好
? 答案并不是这样的。海参...
泡发越大
质量
越好
吗?泡发
海参
煮多久为宜?
答:
泡发越大
质量
越好
吗 1、同等口感情况下,泡发越大,说明纯度越高,含盐量越低。2、家规定,淡干
海参泡发
率在10倍以上(即1斤干参泡发10斤鲜参),超过13-15倍就算是纯淡干海参了。泡发海参煮多久为宜 泡发时间是由
海参品质
决定,没有定论。比如正宗野生海参非常抗煮,需煮1.5-2小时;而有...
...
海参
, 是
泡发
之后比没泡之前的比例
越大
,说明
越好
么!
答:
说一比四的真搞笑,一般的淡干海参涨发重量比例都会达到1;10,顶级的无盐海参最少都要15以上,说野生
海参泡
出来小更是无稽之谈如果真是野生海参那应该是涨发量更大并且口感更好,主要现在没有野生海参了都是蒙人的尤其很多人上当买了外国的一些所谓的野生海参其实就是海茄子 ...
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