佛跳墙是什么?答:主厨经过精心研究,对传统的佛跳墙做出大胆改进,以大豆提取物代替鲍鱼,以海藻提取物代替海参,以上等面筋代替干贝,加入广东粤北山区的特产花菇王,再加上十几种天然香料,经过旺火炖,慢火熬,微火煨,长达几个小时的烹制,烹制出这道保持了原有佛跳墙的醇香,又别有一番香味的全新斋菜佛跳墙。素佛跳墙:松子、猴头菇、...
佛跳墙是什么菜?食材是什么?怎么做答:主厨经过精心研究,对传统的佛跳墙做出大胆改进,以大豆提取物代替鲍鱼,以海藻提取物代替海参,以上等面筋代替干贝,加入广东粤北山区的特产花菇王,再加上十几种天然香料,经过旺火炖,慢火熬,微火煨,长达几个小时的烹制,烹制出这道保持了原有佛跳墙的醇香,又别有一番香味的全新斋菜佛跳墙。素佛跳墙:松子、猴头菇、...