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淀粉水解酶水解淀粉
淀粉酶水解淀粉
产生什么。。为什么
答:
1.
淀粉酶
在催化
淀粉水解
的过程中,首先将淀粉分解成较小的二糖分子,这种二糖被称为麦芽糖,其化学式为C12H22O11。2. 当淀粉完全被水解时,这些二糖分子进一步分解成单糖,即葡萄糖,其化学式为C6H12O6。
请问淀粉在
淀粉酶水解
下的产物是什么?
答:
淀粉在
淀粉酶
的作用下,首先
水解
成麦芽糖,随后麦芽糖进一步水解成葡萄糖。淀粉是由许多葡萄糖单元组成的高分子聚合物,其化学式可表示为(C₆H₁₀O₅)n。在适宜的条件下,淀粉酶能够催化淀粉的水解反应。淀粉的水解过程分两个阶段:首先,淀粉被水解成分子量较小的糊精;然...
请问淀粉在
淀粉酶水解
下的产物是什么?
答:
淀粉在
淀粉酶
的作用下,首先
水解
成糊精,随后进一步水解成麦芽糖,最终被完全水解成葡萄糖。淀粉酶作为催化剂,加速这一系列水解反应的进行。淀粉是由许多葡萄糖单元组成的高分子聚合物,其化学式表示为(C₆H₁₀O₅)n。在适宜的条件下,淀粉可以被水解,而淀粉酶正是促进这...
淀粉酶水解淀粉
最后得到的产物
答:
1. 淀粉是一种多糖,它在化学条件下可以被
水解
成二糖和单糖。2. 在酸性条件下,淀粉经过水解最终转化为葡萄糖。3. 在生物体内,
淀粉酶
的作用下,淀粉首先被分解成二糖,即麦芽糖。4. 麦芽糖进一步被麦芽糖酶分解,最终转化为葡萄糖。5. 这一过程展示了酶的专一性,即每种酶只能催化特定的反应。
请问淀粉在
淀粉酶水解
下的产物是什么?
答:
麦芽糖、葡萄糖。淀粉是葡萄糖分子聚合而成的,化学式为(C₆H₁₀O₅)n,一定条件下可以水解,
淀粉酶
具有催化作用。
淀粉水解
到二糖阶段为麦芽糖,化学式是C₁₂H₂₂O₁₁,完全水解后得到单糖(葡萄糖),化学式是C₆H...
淀粉水解
最常用的方法是?
答:
1. 酸水解法:将淀粉加入稀酸中,加热反应,使淀粉分子断裂成小分子。2. 酶解法:用
淀粉酶
将淀粉分子分解成糖分子,这种方法可以得到较高质量的
水解淀粉
。3. 物理法:将淀粉加热至高温高压状态下,使淀粉分子断裂成小分子。其中,酶解法是目前应用最广泛的
淀粉水解
方法,因为它可以在温和的条件下进行,...
淀粉被
淀粉酶水解
后的产物
答:
淀粉被
淀粉酶水解
后的产物是麦芽糖、葡萄糖。a淀粉酶作用的结果,可以将长的糖链切割成短链,即形成相对分子质量较小的糊精。β-淀粉酶作用的结果是切下两个葡萄糖单位,即麦芽糖,a-1,6糖苷酶作用结果就是切下侧链,形成直链糖。葡萄糖酶的作用结果,就是顺序切下葡萄糖,最终可以将淀粉完全水解为...
淀粉水解酶
主要有哪几种,各自的作用方式如何
答:
淀粉水解酶
主要有α-
淀粉酶
和β-淀粉酶,各自的水解方式如下:1.α-淀粉酶 广泛分布于动物(唾液、胰脏等)、植物(麦芽、山萮菜)及微生物。微生物的酶几乎都是分泌性的。此酶以Ca2+为必需因子并作为稳定因子,既作用于直链淀粉,亦作用于支链淀粉,无差别地切断α-1,4-链。因此,其特征是引起...
淀粉酶
为什么能
水解淀粉
答:
酶有两种性质,专一性和高效性。专一性是说一种酶只能水解一种特定的物质,比如
淀粉酶
只能
水解淀粉
,而不能水解脂肪、糖等。高效性是说
酶水解
物质的效果很好,很快。酶大多数是蛋白质,只有少量是由RNA构成的。每一种酶有他自己特定的结构,所以只能水解一种特定的酶。结构决定性质,之所以它有这种结构...
...葡萄糖
淀粉酶
的异同,并论述他们在
水解淀粉
的方式和产物上有何区别...
答:
末端葡葡糖分子中C1构型为a-型,a-
淀粉酶
作用于直链淀粉时,可分为两个阶段:第一阶段速度较快,能将直链淀粉全部
水解
为麦芽糖、麦芽三糖及直链麦芽低聚糖;第二阶段速度慢,如酶量充分,最终水解生成麦芽糖和葡萄糖。β-淀粉酶是-种外切型淀粉酶,作用于淀粉时从非还原性末端依次切开相隔的B-1,...
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