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淮山煮好变黑能吃吗
山药
煮熟
后
变黑能吃吗
答:
所以山药
变黑
没什么问题,放心吃就行山药,中药材名本品为
薯蓣
科植物薯蓣的块茎11~12月采挖,切去根头,洗净泥土,用竹刀刮去外皮,晒干或烘干,即为毛山药选择粗大的毛山药,用清水浸匀,再加微热,并用棉被。山药中的酶和酚只有在暴露于氧气时才被氧化因此,尽快将去皮山药浸泡在清水盐水醋和酒...
淮山
放进汤里
煮变为黑色
,
能吃吗
?
答:
可能是遇到铁了,产生的化学变化,是正常的
晒
淮山
干
变黑
了能否
食用
?
答:
淮山干变黑是氧化作用,营养成分和药效应该不会受到太大的影响,
可以食用
。淮山不容易保存,淮山如果本身新鲜,在空气中一两分钟就会变黑,如本身不太新鲜,即煮汤也会变黑,这是淮山中的酚类被氧化所致。可以尝试以下几种方法避免晒黑:1、盐水浸泡法 在给淮山削皮后,应该将削皮后的淮山迅速放在盐水中...
山药
煮
出来有黑斑
能吃吗
答:
山药变黑能吃吗
正常的情况下是可以饮食
,因为山药里面还有酶的成分,在于氧气接触之后就会颜色变黑,对于营养价值的影响是不大,一般是和土豆,苹果香蕉,等一些食物原理是一样,所以平时保存山药的时候需要避免与空气中的氧气发生氧化反应,要注意山药削好之后放在水里面,山药里面还有比较丰富的营养价值...
山药
煮
出来有黑斑
能吃吗
答:
能吃。
淮山药
发黑了是由于空气氧化了,但并不会影响淮山药的服用,服用后也不会有一切的不当之处,能够安心吃。仅仅入菜时候看起来不太美观大方罢了。淮山药不会改变黑的方法 山药
煮
了
变黑可以吃吗
1、泡食盐水 把削皮后的淮山药放入食盐水里彻底侵泡,那样淮山药就不容易再变黄或发黑了。2、泡...
早上
煮
的
淮山
晚上变紫了
还能吃吗
答:
你好,不
能吃
早上
煮
的
淮山
晚上变紫了不能吃,变色了说明这个已经变质了,不要去食用了,否则对身体健康不利
淮山
为什么会
变黑
答:
淮山
青椒炒肉片 瘦肉200克,鲜准山150克,青椒50克...>> 问题七:山药刚削皮后为什么会
变黑
1、使用金属刀切山药会产生氧化作用,这样可致使山药变黑,所以在切山药时最好作用竹刀或塑料刀。 2、将切好的山药泡在加了醋的冷水里或者泡在柠檬水里,等烹饪时再捞出滗水,这样即使不马上
食用
,山药也不会变黑了...
鲜
淮山
没蒸熟直接晒干边
变黑还可以吃吗
答:
晒
淮山
干
变黑
了能否
食用
?是可以的!鲜淮山蒸熟之后在阳光下晒干就有可能会变黑指导意见:鲜淮山蒸熟后不容易晒干,在太阳下晒得时间长了,有可能会发生氧化作用,从而变黑的 一般晒干后都会变得非常硬,建议如果有条件最好用干燥机烘干 生淮山为什么会变黑?给淮山削皮时,要戴上手套来处理,以免淮山的...
在家给山药去皮时,怎样才能不发黑?大家有方法推荐吗?
答:
山药去皮后假如储存不合理就会
变黑
,主要是因为去皮前的
淮山药
触碰气体会发生氧化还原反应,进而产生醌类化学物质,这种化学物质聚集在一起产生黑色素细胞,因此淮山药就变黑了。对于淮山药发黑后能不
能吃
,这要分状况,假如是刚去皮的淮山药,去皮后慢慢变暗的,或是
可以吃
的,可是不要放很久,要不然会...
淮山
切后
变黑
是不是盐和醋不能同时放?
视频时间 15:02
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