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清鲜羊骨头怎么样
羊骨头
汤
怎么
做
答:
羊骨头
汤做法:食材:羊骨头500克 辅料:白萝卜1个、红萝卜1个。具体步骤:1、锅里烧热水,倒入洗好的羊肉过水,在捞出。2、萝卜切块。3、起锅放水,放焯过水的羊肉,放入萝卜八角,花椒,香叶,姜,葱辣椒。4、开大火炖40分钟,在转小火炖到肉烂就好了。5、一碗热腾腾的羊肉汤就好了。小窍门...
你去哪里旅行吃过的当地美食让你感觉「好吃到怀疑人生」?
答:
顺德保留了生鱼片这道美食,活鱼取肉,一般传统的吃法加上油盐之类的调味品,顺德人吃鱼生的配料就有十几种,而且当地师傅的刀工都非常精湛,能把鱼片切成0.5毫米的厚度,非常漂亮。当地人把鱼这道菜玩出了花样,一桌子菜全都是以鱼为主材料,什么生鱼片、桑拿鱼、鱼尾粥各式各样的菜,据说就没有...
中国十大菜系排名(中国十大菜系排名之首)
答:
比较擅长的烹饪方法是爆、炸、扒、蒸等,口味比较清淡嗜葱蒜
。济南菜口味偏清淡比较讲究花色。鲁菜是最早的地方风味菜,所以是十大菜系之首。二、川菜川菜名菜:宫保鸡丁、灯影牛肉、鱼香肉丝川菜是很多年轻人喜欢吃的一种菜系,口味比较重辣椒和胡椒以及花椒是主要的调味品,口味有鱼香和糖醋以及红油等多...
清汤羊肉的做法
答:
正宗清汤羊肉的做法如下:1、准备新鲜的羊肉,分成几大块,放入水中烧开,用温水清洗干净,把
羊骨
和剔下来的肉放入一口大锅中。2、加满水煮倒出沫,漂去上面的浮沫,一定要票干净,不然会影响汤的色泽。3、再加入一定比例的调料,煮上五六个小时,待肉煮熟为止。4、过一个小时左右将
骨头
捞出,把汤盛...
羊肉汤
怎么
做才好吃?
视频时间 02:20
羊肉
怎么
做好吃?
答:
羊肉好吃又简单的做法步骤如下:1、羊肉用冷水浸泡2分钟,期间换几次水。2、姜切片,香菜切段。3、羊肉下锅倒水,水开后煮30分钟。4、捞出后用清水清洗2-3遍。5、锅里到一勺油,放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味,倒入羊肉翻炒一下,加水盖过羊肉即可。6、放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酒、...
庆阳羊肉的历史
答:
将
羊
只现购现杀现煮现卖现食,这在庆城是完全可以做到的,但在西安市就难说了。他们做羊肉泡馍所用的羊肉,大部分是从冷库或冰箱中取出的,过去无冰箱之类的电器,也是从很远的地方赶来羊只,已乏瘦了,哪有庆城就近现买的羊肉鲜美! 庆阳人对羊种、产羊地点、吃羊肉的季节都有讲究。他们只吃山...
羊骨
汤
怎么
做…!
答:
把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色,象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的...
怎样
可以煮出好吃的羊头?
答:
头肉肥烂,荸参软糯,汤汁
清鲜
,并具有补脾益肾之功效。材料 羊头1只(约400克),党参18克,枸杞10克,陈皮10克,山药24克,荸荠60克,火腿30克,鸡蛋壳3个,上汤500克,食盐5克,味精1克 做法 1、党参、山药分别洗净后,焖软切片。枸杞去杂质。 2、将羊头皮面燎去绒毛,放入温水中刮洗干净...
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