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渣辣子回锅肉肉怎么做
四川青椒
渣辣子
的做法
答:
制作步骤:1.选适量新鲜青椒,洗净;2.用菜刀碾碎;3.在辣椒里放入盐、生姜和少许大蒜等佐料;4.再将玉米粉或大米米粉放进辣椒里搅拌均匀。玉米粉与辣椒的比例在1:0.7左右,可以根据自己的喜欢调整。5.在放陶瓷的坛子腌至少一周左右的时间,有一股酸酸的味道后方可。这里的陶瓷坛子是指黑色的上边...
日常生活中家常菜有哪些?具体
怎么
做法?
答:
1.把土豆洗净、放入锅加适量水(没过土豆度)上火煮沸加盖至煮熟取出晾凉剥去皮用绞刀交成细泥放盆加盐、蛋黄、胡椒面、面粉牛奶合成种较硬混合物案板上撒上面粉少许把土豆泥混合物置于上面用刀切成小块用手揉呈大小均匀球状放入打散鸡蛋里沾匀鸡蛋再放面包
渣
里滚上面包渣、用手揉圆 2.炒锅注入植物油置火上烧热...
川菜
怎么做
答:
猪肥
瘦肉
,香菇、冬笋、鸡蛋、香辣酱、糖、花椒、盐、香葱、姜、味精、青笋、黄花、木耳、苕粉丝、泡椒、蒜末、豆粉等 【做法】: 、肥瘦肉剁细,香菇、冬笋切小丁,鸡蛋摊皮,青笋切滚刀块,黄花、木耳洗净,泡椒、香葱切粒、花椒部分剁细,香辣酱加糖、蒜末调成味碟。 2、肥瘦肉加香菇、冬笋丁、鸡蛋、豆粉、...
四川菜
怎么做
答:
制法:取嫩公鸡脯
肉
,穿上花刀切成方丁,用酱油、精盐、湿淀粉上浆,放入干红辣椒、花椒油中炒散,加入葱、姜、蒜、熟花生米,再烹上糖、醋、盐、味精、肉清汤和成的芡汁即可。 此菜鲜香细嫩,
辣
而不爆,略带甜酸。 [麻婆豆腐] “麻婆豆腐”,是四川的传统名菜,在国内外都享有盛名。相传在清朝同治末年,成都有个...
怎么
用半干半湿的红辣椒做辣椒酱?
答:
可以做味碟、直接蘸食,也可用于凉菜调味、热菜上色和调味,
如“辣子肉排”:取200克净猪肉排,粘匀面包糠入烧至五成热的油中中火炸5分钟
,切4厘米长的段,浇上用25克油炒辣椒酱、8克盐、3克鸡精、15克美极鲜酱油调成的汁即可。泡辣椒米的制法:取200克红尖椒,切成米粒大小,加15克盐、10...
百吃不厌的家常荤菜500例的图书目录
答:
营养飘香猪牛羊黄豆肉末炒雪里蕻茄子烧肉丁肉末豆腐红三剁肉末炒杭椒风味尖椒五味茄子肉末菜杆豆豉炒
肉
丁脆炒黄瓜皮苦瓜酿肉赛狮子头葫芦煮肉丸滑子菇炒肉丝竹笋炒肉丝红椒蕨莱肉丝腰果炒肉丝一品菜心黑木耳炒肉香干炒黑豆芽鱼香肉丝家常冬瓜瑶柱豇豆煲双椒干豆皮沙嗲滑肉炒藕片家常小炒肉丝瓜青豆榄莱炒肉块...
简单的四川家常菜有那些
怎么做
答:
1、
瘦肉
洗净逆肉纹切细丝,加酒、盐略拌后加入少许粟粉醒5分钟备用。2、水发黑木耳、榨菜、葱、姜洗净切成细丝。番茄用热水浸烫1分钟后剥皮去籽,也切成丝。3、豆腐切丝,鸡蛋打匀。把镇江香醋、糖、生抽、胡椒粉调成汁,粟粉调成水粉。4、锅烧热加油入豆瓣酱炒香泛红,加入肉丝略炒至肉变白盛...
辣椒酱
怎么做
?
答:
1、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。2、将大蒜剁碎,和辣椒末、食盐、三花酒放在一起,搅拌均匀。3、放在阳光下晒1—2天,使它自然酱汁化,然后...
重庆江湖菜有那些
答:
回锅肉
、盐煎肉、水煮肉片、锅巴肉片、麦粑回锅肉、苕皮回锅肉、水煮烧白、软炸烧白、晾杆白肉、豆花肉片、侧耳根炒腊肉、炒五香鱼乍肉、陈皮炒肉丝、椿芽核桃肉、粉蒸肉丁、凤凰狮子头、干豇豆烧排骨、干烧肘子、锅贴夹沙肉、五香
辣子
蹄花、荷香三蒸、红卤猪脑顶、红烧“随便”、红糟坛坛肉、江津庖猪汤...
玉米淀粉
怎么做
好吃
答:
6.切一些煮熟的肥肉(
回锅肉
)锅中放入适量油,烧至7成熟,放入肥肉,姜,蒜,海椒爆炒一下加入切好的淀粉食物,翻炒2分钟起锅. 7.只要把上面提到的1.2项做好,想用什么样的方式吃都可以,这里不再多叙述,祝你生活愉快. 问题七:玉米淀粉泥
怎么做
的做法 用料 主料 面粉200克 辅料 玉米淀粉 50克 鸡蛋 1个 ...
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