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湖南湘西米豆腐制作视频
湘西米豆腐
怎么做?
答:
湘西米豆腐制作
方法 湘西米豆腐 第一:首先将米和黄豆洗净浸泡一天。第二:单独将米和水、黄豆和水用石磨磨成米浆和豆浆。第三:将磨好的米浆和豆浆倒入铁锅,开始时用大火煮至七分熟时转小火,注意边煮边搅。第四:煮熟之后变成糊状,倒入盛器内,冷却之后即可。ʏ...
湘西米豆腐
的家常做法 湘西米豆腐怎么做
答:
1、食材:
米豆腐
380克,盐适量,生抽2克,猪油(炼)25克,味精2克,水适量。2、备米豆腐一块。3、切片。4、不粘锅里烧猪油,放进米豆腐,淋上生抽。5、放点盐。6、煎片刻。7、翻面。8、切点辣椒丁。9、放进辣椒丁提辣味。10、炒匀,放点味精,清水烧开后装盘。11、淋上香油上桌。
米豆腐
怎样做?
答:
1.烧一锅热水,把米粉倒入盆中用水搅拌成稀状。等水开后改小火。把米粉稀倒入锅中搅拌。2.炒到变色就可以了,放到盘子中晾凉。3.把锅烧热,倒入适量油。放入肉丝、葱花、青椒,改成小火,放入辣椒油、醋、酱油、盐、味精、香油继续翻炒。之后盛到小碗中。4.
米豆腐
放凉后改刀切块,把炒好的汁...
教你在家
做
好吃的
米豆腐
,色泽金黄,口感鲜嫩,值得品尝
答:
切好的
米豆腐
放入盘中 - step7 - 最后调入调味料拌匀就可以开吃啦 这道米豆腐其实也可以算是凉拌菜哦,有点点像川北凉粉的感觉,色泽上不一样,口感不一样,但是确实比凉粉的影响更为广泛,好吃在家做起来 米豆腐是菊子姐姐Cooking美味的第419道 美食 ,米豆腐食用方便,冷热皆可;热食主要是煮了...
米豆腐制作
过程
答:
把
米豆腐
生坯放入铺了锡纸的蒸烤盘中,间隔开。请点击输入图片描述 放入蒸烤箱中层,开启鲜嫩纯蒸模式100度40分钟左右。请点击输入图片描述 整好后取出晾凉,吃时切片直接吃很Q弹,凉拌或者煮汤吃,烫火锅,放一晚切底硬挺了可以炒腊肉吃,炒五花肉都很好吃。请点击输入图片描述 成品图 请点击输入图片...
湘西
怪味
米豆腐
怎么烹饪?
答:
湘西
怪味
米豆腐
是一道具有浓郁地方特色的湘菜,它将传统的豆制品——豆腐与湘西特有的调料和烹饪手法相结合,创造出独特的风味。以下是湘西怪味米豆腐的烹饪方法:【材料】米豆腐(又称豆腐脑):500克 青红椒:适量 蒜末:适量 葱花:适量 生姜末:适量 食用油:适量 盐:适量 酱油:适量 醋:适量 ...
湖南湘西
的
米豆腐
怎么做
答:
只是我准备的一些材料
米豆腐
是到市场买的一块一块的 回家切成了一颗一颗的!2 先把辣椒和西红柿放入锅里 姜和蒜也一起放 炒到变成一种糊状的就可以了 放盐放鸡精 3 把炒好的辣椒和西红柿放到装米豆腐的碗里 就可以开始调味了 加盐 鸡精 醋 香油 调味就行了!
怎么
做米豆腐
答:
四、
制作
要点 1.备料 ①用普通籼米即可。要求米质新鲜、无杂质。不能用糯大米,因其黏性大,不易制作。②石灰。要用新鲜生石灰,用量据原料数量而定,不宜过多或过少。石灰过多碱性过重,制作出来的
米豆腐
涩口味重;石灰过少碱性过弱,制作出来的米豆腐味淡。2.浸泡 将备好的米在水桶中浸泡10 ...
米豆腐
的
制作
方法
答:
制作
:1. 原料 ①普通籼米5 公斤。②卤水 2. 浸泡 将普通籼米在水中浸泡10~12小时。3. 磨浆 把浸泡好的米用磨浆机磨成米浆。4. 熬煮 将米浆倒入先烧烫的温水铁锅内,再掺入卤水。注意:①水量要适当,一次性不宜加水过多。否则浆糊过稀,
米豆腐
不易成颗粒状。如果浆糊过硬,会造成米豆腐不...
湖南湘西
特产:
湘西米豆腐
答:
湘西米豆腐
的
制作
方法 以粘米浸泡后打浆,煮时加适量的精石灰,捞出冷却即成凝胶状米豆腐。食前以竹片刀或线打成拇指指头大的小颗,拌以葱花、蒜末、酸辣子、酸菜粒、酱油,葱姜末、糟辣子和酱醋,酸辣软滑,是四季皆宜的大众小吃。
做豆腐
的原料一般为大米、大豆、石灰。大米和大豆都用石磨磨细...
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