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湖南米粉的来历和相关故事
了解一碗
米粉的来历
?
答:
关于米粉的起源有多种说法,
一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品
。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候,由于当时北方的士兵在桂林作战,吃不惯南方的米饭,所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状,来缓解士兵的思乡之情。据传是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生...
全州红油
米粉的来历
答:
所谓出榨
米粉
,就是刚榨出来的新鲜米粉,因此更准确地说应该是"初榨米粉"[f1]。米粉榨了来后,再将米粉泡在冷水里,接着取适量在开水里烫上几秒种不等,之后装于碗中,加入早已准备好的鲜汤,最后加上适当红油就可以了。在成都也有米粉,但他们不叫米粉,而是叫米线。不过成都的做法与全州的很不...
桂林
米粉的来历
简介
答:
1. 桂林米粉的起源与秦始皇微服私游桂林的传说紧密相连
。2. 故事中,秦始皇派遣史禄率众开凿灵渠。灵渠一旦修成,秦始皇便在丞相李斯的陪同下,身着便服游览了桂林的山水美景。3. 秦始皇有一特殊爱好,喜欢用鲤鱼的须和鱼肚作为下酒菜。4. 抵达漓江后,他发现漓江鲤鱼丰富,便命船家捕捞大量鲤鱼。秦始皇...
桂林
米粉的来历
简介关于桂林米粉的来历简介
答:
1、桂林米粉由来与秦始皇微服游览桂林山水的故事
。2、传说讲秦始皇派史禄率民工开凿灵渠,灵渠修通了,秦始皇由丞相李斯陪同,微服游览桂林山水。秦始皇有个嗜好,爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒。3、来到漓江一看,哇,漓江里的鲤鱼用手就可以捞到,于是秦始皇叫船家赶快弄来了很多鱼,又给了很多钱。一餐不知...
桂林
米粉的来历
答:
桂林米粉产生于秦代
,秦王嬴政为了统一中国,派屠睢率50万大军征战南越,紧接着又派史禄率民工开凿灵渠,沟通湘江、漓江,解决运输问题。南越少数民族勇猛强悍,不服秦王。秦军三年不解甲,武器不离手。秦军水土不服,加上粮食供应困难,大量士兵经常挨饿、生病。这些西北将士,天生就是吃麦面长大的,但...
米粉
粥
的来历
?
答:
米粉的
起源有很多说法,流传较广的有两个:一、 秦始皇攻打桂林的时候,由於当时北方的士兵在桂林作战,吃不惯南方的米饭,挂念北方的面条,所以当时的人就用米磨成粉状,并做成面条的形状,来缓解士兵的思乡之情。二.、 古代中国五胡乱华时期,北方民众避居南方而产生的类似面条食品。米粉的第一代就...
粉条
的来历及
历史?
答:
来历
:《辞源》列有粉丝条目,解释说:“亦称‘粉条’、‘线粉’。淀粉制品之一。淀粉来源以直链淀粉含量较多的豆类为主,如绿豆、豌豆、蚕豆、豇豆、小豆等,其中以绿豆淀粉的制品最佳。也可用山芋、玉米等为原料。一般将原料经过浸泡、磨浆、提粉、打糊、漏粉、拉锅、理粉、晾粉、泡粉、挂晒等加工...
桂林
米粉的来历
答:
桂林
米粉的由来
据说是秦王嬴政为统一派兵征战南越,但南越处于山区,秦兵们常水土不服,伙夫们便根据西北_面制作原料,将大米湿榨成粉条,而由于战事紧张,秦兵们为了节省时间常把汤药倒在米粉中吃,久而久之,就逐渐形成桂林米粉卤水的雏形。桂林米粉以其独特的风味远近闻名,据说是源于中国桂林的特色小吃...
桂林米粉是何时发明的?桂林
米粉由来
介绍
答:
综合这些历史的证据和之前的传说,我们已经可以大致的推测出桂林
米粉的
起源:应该是,秦朝修缮灵渠的士兵,把当时的浆水做为了一种日常的饮料,然后,在转盘石磨加工的过程中,由于高温的影响,受热的浆水变成了粉皮。于是,当时负责的官员就急中生智,让厨师对粉皮进行一些加工,这样米粉就真正的诞生了。由于...
忠贞
米粉的来历
答:
并冠以“忠贞米粉”的美名。传承至今有600余年的历史了,2008年被列入江西省第二批非物质文化遗产保护名录。有炒、煮、蒸、炸、凉拌...做法,外地朋友过来一定要去尝尝地道的忠贞米粉美食哦!食后余香不绝,远近闻名。一直以来盛名不衰,村民采用祖辈传承手工来制作米粉,以上就是忠贞
米粉的来历
。
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