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湘菜黄焖黄骨鱼的做法
黄骨鱼
怎么做着好吃?
答:
黄骨鱼做法
:第一步,备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。第二步,将黄骨鱼直接处理后洗好了,生姜切丝,大蒜切片,葱切段。备好锅加油烧热,将黄骨鱼直接下锅煎煮了。第三步,锅中留油,加葱姜和干辣椒爆香了,将豆瓣酱下锅翻炒。放...
黄骨鱼
怎么煲汤有营养
答:
1、先把
黄骨鱼
洗净,打刀纹,抹上适量盐,置于餐盘中用保鲜膜密封起来,放冰箱冷藏15分钟。2、将鲜基围虾洗净后去头(内脏)及肠道,把虾由中间横划开备用。3、香菇洗净后切成二半备用。4、白豆腐切成适量大小置于盘中备用。5、香葱,姜洗净切成小段/小片备用。6、把锅洗净加热,放适量的油,烧至...
黄骨鱼
哪些人不能吃
答:
1、
黄骨鱼
处理干净 2、用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟(因为黄骨鱼腥味较重)3、调料 4、青红椒洗净切块备用 5、锅中下油烧到冒青烟时,下鱼煎(这样的话鱼才不会粘锅)6、将鱼煎至两面黄色 7、然后下姜蒜花椒爆香,在鱼身上淋1勺生抽,半勺老抽 8、加水没至鱼身开始煮,其间加少许白醋...
清汤辣味
黄骨鱼的做法
答:
步骤与
做法
:1、新鲜的
黄骨鱼
处理干净后,用少许盐和料酒腌制一刻钟;干辣椒切段、姜切丝、葱头和蒜籽洗干净备用;2、锅热油,烧至六成热,放黄骨鱼下锅两面煎黄,出锅备用;重新烧热油,先放姜丝、葱头和蒜籽爆香,然后放干椒段一同炒香;3、放入煎好的黄骨鱼,加盐、酱油和少许生抽调味,轻轻...
谁能简单的介绍一下
湘菜
?
答:
湘菜
所使用的调味品种类繁多,调味工艺随原料质地而异,如急火起味的“熘”,慢火浸味的“煨”,选调味后制作的“烤”,边入味边烹制的“蒸”,等等 ◎湘菜技法有烧、烤、
焖
、煎、煮、蒸、炖、醋烹、卤、酱等多种,经过长期的繁衍变化,技艺更精湛的则是煨与蒸 ◎湖南烟熏腊味、武冈卤味、湘中火焙鱼虾田螺的...
正宗的粉烧
黄骨鱼
怎么做
答:
主要原料:
黄骨鱼
、酱油、味精、盐、水、淀粉等调料。烹饪手法:首先将黄骨鱼洗净,放入八成热的油锅里炸上3分钟,然后捞起,放少许油在锅中,放入酱油、味精、盐、水、淀粉等调料,然后将黄骨鱼放入小火
焖
烧至熟。大约15分钟,一道红烧黄骨鱼就能上桌了。另外一种
做法
是清蒸,将鱼洗净,在表面刷...
适合女性开的十五种小吃店
答:
珠海:
黄骨鱼
四川人吃的黄辣丁,南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市,又多移民,没有什么自己的菜系,只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼,就是
湘菜
出品。 适合女性开的十五种小吃店 篇2 一、餐饮行业品牌介绍 1、麦香鸡店,管理十分方面,不需要太多的操心。 2、茶叶店,有消费市场,能够有自己的足够...
各地的名吃
的做法
答:
>>23.珠海:
黄骨鱼
> >四川人吃的黄辣丁,南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市,又多移民,没有什么自己的菜系,只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼,就是
湘菜
出品。 >> >>24.厦门:水煮活鱼 > >这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同,很多人把这归结为这个城市外来...
哪位朋友推荐下各地比较有特色的菜谱?谢谢!
答:
四川人吃的黄辣丁,南方人叫做
黄骨鱼
。珠海是一座吃惯海鲜的城市,又多移民,没有什么自己的菜系,只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼,就是
湘菜
出品。 24.厦门:水煮活鱼 这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同,很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举...
特色小吃大全
答:
主料:牛奶250毫升、白糖20克、淀粉30克。辅料:淀粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量。1、首先准备好食材。2、放入锅中小火煮至粘稠。3、倒入容器,放冰箱冷藏至成型。4.成型后倒出。5、切成条或块。6、先沾淀粉。7、再沾蛋液。8、最后裹上面包糠。9、油温五成热下奶条炸至两面金黄,捞出沥油即可。
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