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湘西腊肉怎么做好吃
炒湘西腊肉的做法步骤图,炒
湘西腊肉怎么做
答:
腊肉
用温水浸泡后切片备用。芹菜、大蒜切段备用 锅里加入适量油烧热,倒入芹菜、大蒜、小辣椒、适量生抽炒香,加入腊肉、适量耗油大火爆炒。
湘西
黄豆焖
腊肉
的做法步骤图,
怎么做好吃
答:
调料洗干净,
腊肉
切片或切丁
湘西
黄豆焖腊肉的做法 步骤2 加一点油入腊肉,小火炒至出油加花椒干辣椒炒出红油。湘西黄豆焖腊肉的做法 步骤3 加入黄豆,桂皮香叶可加可不加。小火翻炒一会儿湘西黄豆焖腊肉的做法 步骤4 加水大火煮沸转小火焖至黄豆软烂入味。我焖了一个小时左右。湘西黄豆焖腊肉的做法 ...
湘西腊肉
的经典菜品
萝卜干炒腊肉
具体做法是
怎么
...
答:
做法:1、杨八妹
湘西腊肉
切片,萝卜干用冷水浸泡10分钟,拧干水分,切丁 2、大蒜叶切小段,大蒜子切三瓣,朝天椒切末,青椒切圆 3、烧一锅开水,腊肉片焯水 4、热锅倒油,蒜瓣煸香,下杨八妹湘西腊肉翻炒出油 5、加入萝卜丁、朝天椒、青椒、丹爷茶油腊肉辣酱、料酒、老抽、大蒜叶、大火翻炒,装...
湘西农家腊肉的做法,
湘西腊肉怎么做
才正宗
答:
一、制作温度:制作
腊肉
和香肠应选在10摄氏度左右的季节。二、选料:1、猪臀部的肉,带皮,肥瘦相连(半肥半瘦)。2、配料:(按照10KG猪肉考虑)盐300g,花椒200g,八角150g,茴香150g,丁香30g,山奈75g,香叶30g,上述配料炒香碾磨成粉状。姜200克拍破,甜面酱100g,料酒500ML。配料混合均匀。3...
湘西腊肉
的经典菜品
笋炒腊肉
具体做法是
怎么样
的...
答:
准备原料:杨八妹
湘西腊肉
、小笋、生姜、干辣椒、大蒜、胡椒、酱油。做法:1、把杨八妹湘西腊肉先过水煮开,切片备用。2、油热之后,倒入生姜,小米椒,干辣椒小火炒香。3、加入切片小笋,翻炒至5分熟。4、倒入切片的杨八妹湘西腊肉,加入生抽,翻炒片刻。5、加半杯水,水开之后小火煮到收汁即可。
湘西腊肉
的介绍?
答:
湘西腊肉
:做法是把新鲜的猪肉切成长块,每块3至5斤重。把食盐在锅中炒热,加拌适量的花椒粉。一块一块的用盐抹;然后一起腌在木桶里。过了一个把星期,就把肉从桶里取出,挂在火坑上面任其烟熏火烤。腊肉,可以保二三年不坏。而且放的越久,味道越香。中文名湘西腊肉外文名Xiangxi Bacon分 ...
湘西腊肉怎么做
最
好吃
答:
湘西腊肉
的做法:将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,之后用石头压住。放在阴凉背光的地方,半月后取出。将腌出的卤汁入锅加水烧开,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉。倒入盐卤,再压上大石头,十日后取出。然后把肉挂在朝阳的屋檐下晾晒干,之后就可以吃了。
求
湘西腊肉
熏制过程,要详细
答:
more 猪肉 白酒 盐 木屑(锯木灰) 干果壳(橘子皮、柚子皮)备料 取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污,切成0.8~1公斤、厚4~5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨
腊肉
,还要切除骨头。加工带骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0.4公斤。加工无骨腊肉用食盐2.5公斤、精硝0.2公斤、...
湘西腊肉怎么做好吃
答:
湘西腊肉
炒腊肠的做法步骤:3 3腊肉和腊肠均用温水洗净。切薄片,待用。(若想腊肉味道更香,可将腊肉皮一面放到火上先烧焦,称之为烧皮,再洗尽。烧时候会溅出油汁,儿时在老家,是放到火坑上烤,现在城里的液化气灶周边烧完得清理)湘西腊肉炒腊肠的做法步骤:4 4将切好的腊肉腊肠放到锅里加...
腊肉
炒萝卜的做法大全家常
答:
主料:
湘西腊肉
200g、萝卜干80g、蒜瓣2个 辅料:油适量、白糖1汤匙、小米椒3个、清水适量 步骤:1.腊肉用清水浸泡15分钟左右,用刷子刷干净表面烟熏过的黑色,萝卜干同时浸泡片刻;2.烧开适量水,放入洗净的腊肉大火煮20分钟左右;3.煮肉的时候洗净辣椒切丝、蒜瓣去皮拍碎;4.煮过水的腊肉捞起冲洗一下,...
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