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滇青
云南大叶种晒青茶属于什么茶
答:
云南大叶种晒青茶属于绿茶类。云南大叶种晒青茶,也称晒青绿茶或
滇青
,是选用云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后,采用太阳光晒干而成的绿茶。晒青茶中质量以云南大叶种所制的滇青最好。晒青茶是绿茶类中用日晒干燥的青毛茶,青毛茶除少量供内销和出口外,主要作为沱茶、紧茶、饼茶、方茶、康砖、茯砖等...
云南晒青毛茶的口感有什么特点?
答:
云南晒青毛茶,又称
滇青
,是云南省出产的一种传统茶叶,属于绿茶类别。它是以云南大叶种茶树的嫩芽和叶片为原料,经过摊晾、揉捻、晒干等工序制作而成。云南晒青毛茶的口感特点可以从以下几个方面来描述:香气:云南晒青毛茶具有独特的清香,这种香气通常被描述为鲜爽、草本或带有轻微的花香。由于是在自...
云南大叶种晒青毛茶,
滇青
答:
滇青
产地:云南滇南、滇西南地区,品种:中国六大茶之一·绿茶·完全不发酵。历史上的滇青是按季节命名,有春尖、春中、春尾、二水和谷花等品质级别。现代的滇青就是选用晒青毛茶未经过后熟阶段直接筛制而成,是云南绿茶中别具一格的优秀产品。
滇青
茶有经久耐泡的特点,除可作一般茶叶冲泡饮用外,还宜作烤茶冲泡饮用...
云南大叶种晒青毛茶简单介绍 云南大叶种晒青毛茶
答:
1、云南大叶晒青毛茶也称晒青绿茶或
滇青
,是选用云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后,采用太阳光晒干而成的绿茶。2、具有香高味醇、厚重甘甜的品质特征。其芽叶肥大、茸毛密长、节间长、含水量高、嫩茎粗、持嫩性强,其茶多酚、咖啡碱等有机物含量高于一般中、小叶种茶树鲜叶。
滇青
所属的加工方法是什么
答:
滇青
所属的加工方法如下:一、滇青的加工方法 1.采摘:滇青采用“一芽一叶”或者“一芽二叶”茶顶的芽叶为原料,以春末夏初为采摘期,采用手工采摘的方式,确保采摘的新鲜度和完整性。2.杀青:在采摘后的48小时之内,立即进行杀青处理。滇青采用高温杀青的方式,即将新鲜的茶叶放入锅中进行高温烘烤,...
滇青
的相关资料
答:
云南普洱茶的原料-青毛茶,也就是所谓的
滇青
,与云南烘青绿茶最主要的制程差异,除了使用茶叶级数外,主要在杀青温度与干燥方式为日晒或烘干,也就是温度与时间掌控。当然,滇青特殊的『太阳味』是无可取代的特色。云南主要大叶种产茶区位于北纬25度以南的滇南、滇西南地区,也就是普洱茶四大主要茶区保山、临沧、思茅及西...
滇青
与生普洱茶是一回事吗?
答:
滇青
茶,是云南有悠久历史的茶叶,它采用大叶种茶树的鲜叶,经过杀青、揉捻后,用太阳晒干而成的优质晒青茶。从从属关系来说,滇青茶是普洱茶的原料,根据普洱茶国家标准,滇青茶(散茶)并不是普洱茶。只有滇青茶经过紧压成型后才能成为普洱生茶,或者渥堆发酵之后变成普洱熟茶。所以普洱茶与滇青茶是...
滇
绿茶与绿茶的区别
答:
滇绿茶与绿茶的区别 1、原料等级上的不同之处
滇青
:一般会选用一芽二叶、三叶、的茶菁来制作。滇绿:一般会选茶尖、茶芽、一芽一叶的茶菁来制作。2、茶菁色泽上的区别 滇青:叶片肥厚质重,色泽呈墨绿色;叶片瘦薄质轻,色泽呈深绿色或绿黄色。如果茶质优秀,1~2年后茶菁开始发亮有光泽。滇绿...
如何区分滇绿普洱茶与
滇青
普洱茶
答:
滇绿普洱茶 传统
滇青
制法,鲜叶采摘下来后,要以日晒或风干萎凋,有些只经过日光萎凋,而没有杀青制程,直接进行手工揉捻;滇青普洱茶 烘青茶陈旧后出现的苦,不同于晒青茶的苦,在口中一苦到底,不转不化。晒青在绿茶阶段的`苦,过后终会舌本回甘,并随着岁月的推移,在陈化过程中渐渐消失,转化出醇...
云南除了普洱茶还有什么名茶
答:
云南除了普洱茶还有什么名茶:1.
滇青
产于云南的晒青绿茶,少量用来直接饮用,大部分作为制作普洱茶的原料。滇青干茶外形蓬松,自然弯曲,条索粗壮,色泽暗绿,香气有明显的日晒味,汤色黄绿明亮,滋味醇爽浓郁、回甘,叶底黄绿完整。2.玉螺 玉螺是产于云南西双版纳的大叶种螺形绿茶。干茶银绿显毫,条索...
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