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滑鲢鱼怎么煮
砂锅
滑鲢鱼怎么
做
答:
1.
鲢鱼
去鳃,去鳞,去肚,洗净,2.在鱼的两面各划几刀,对剖开.擦干表面水分.3.锅里油热,放入鲢鱼,4.煎至两面金黄,盛出.5.取砂锅,放入鲢鱼.6.加姜片,葱结,7.加8分满清水,加些料酒.8.中火煮开5分钟.9.小火炖50分钟.10.放入适量盐,11.放入适量枸杞煮开2分钟.12.撒些胡椒粉,...
砂锅
滑鲢鱼
配料、配料有那些?
答:
12.倒入酱汁,遮上锅盖中火焖煮10分钟 13.焖至酱汁剩下少许,倒入蒜叶铲起即可
清炖
鲢鱼怎么
做才好吃?
答:
炖煮:盖上锅盖,用大火烧开后转小火慢炖
。炖煮的时间根据鱼的大小和肉质的厚薄而定,一般需要20-30分钟。期间可以适当翻动鱼块,让味道更加均匀。出锅:当鱼肉变得嫩滑,汤汁变得鲜美时,即可关火。在出锅前撒上葱花和香菜点缀,增加色彩和香气。上桌:将炖好的鲢鱼连同汤汁一起倒入预热的大碗或汤...
鲢鱼怎么
炖
答:
1、活的
鲢鱼
用刀拍晕后,去除鱼鳞、内脏、鱼鳃和黑色腹膜,洗净,切大段,斜打花刀;2、锅中下油,油烧热后,下香葱姜蒜和八角,爆香;3、取三勺郫县豆瓣酱,下入锅中炒出红油;4、调入料酒,这时候切好的鱼段也跟着下锅了;5、然后炖煮之前,记得添加没过鱼的开水,水不怕多,大火煮开后...
大蒜烧
鲢鱼怎么
做,鱼肉
滑
嫩,汤汁浓郁,鲜香开胃,超级下饭?
答:
【大蒜烧
鲢鱼
】食物:鲢鱼500克,莴笋一小把,大蒜一小碗,泡姜3个,泡尖椒6个,小葱4根,麻椒几颗,动物油一大勺。第一步将宰好一点的鲢鱼,清洗过滤水。放入一个碗里,放入少量米酒,适量木薯淀粉翻拌均匀,腌渍一会儿。小葱莴笋清洗切完,大蒜清洗,泡姜泡尖椒切碎。.取一小碗,放入适当木薯淀粉,...
鲢鱼怎么
做口感会更加美味?
答:
去腥:
鲢鱼
有一定的土腥味,可以通过浸泡、腌制等方式去除。可以将鱼切片或整条放入淡盐水中浸泡一段时间,或者用料酒、姜片、葱段等腌制一下,以去除腥味。切割:根据不同的烹饪方法,将鲢鱼切割成合适的形状。如果是红烧或炖煮,可以将鱼切成块状;如果是清蒸,可以保持整条鱼的形状;如果是煎炸,可以...
大
鲢鱼
的制作方法大全
答:
1、红烧大
鲢鱼
食材:鲢鱼1条、葱5g、生姜5片、大蒜3片。准备食材,将鲢鱼、大蒜、生姜、葱分别洗净,切好备用。将处理过的洗净的鲢鱼沥干水分,身上划几刀,切成小截小截的。撒上盐分,搅拌均匀,腌渍一会儿。热锅中倒一点油,将生姜片、大蒜倒入,翻炒几下,再将切好的鲢鱼倒入。淋上料酒、生抽、...
嫩
鲢鱼
肉
怎么
做
答:
炒香,炒出红油,再加点牛油火锅底料,翻炒均匀。8、加入适量的青花椒、红花椒、料酒翻炒出香味,倒入适量清水。9、放入鸡精、白糖、蚝油,搅拌均匀,放入鱼块。10、大火烧开,然后转中火炖
煮
6分钟,关火出锅。11、现在一盆好吃的烧
鲢鱼
就做好了,鱼肉非常的入味,鲜香
滑
嫩,特别下饭。
鲢鱼怎么
做才好吃?
答:
水
煮鲢鱼
是一道麻辣鲜香的川菜。将鲢鱼切片,用盐、料酒、淀粉腌制。锅中加水煮沸,放入豆芽、白菜等蔬菜焯水,捞出铺在盘底。锅中加油,放入花椒、干辣椒、豆瓣酱炒香,加入水和调料煮沸,然后将鱼片下锅
煮熟
,捞出铺在蔬菜上。锅中留下的汤汁继续煮沸后浇在鱼片上,最后撒上葱花、香菜和花椒油。椒...
记住3个窍门鲢鱼肉
滑
嫩入味还不腥[
鲢鱼怎么
做好吃]
答:
首先,处理
鲢鱼
时,要将鱼鳞、鱼鳃和内脏去掉,然后用面粉反复揉搓,以吸附掉鱼肉中的腥味。面粉的吸附力强大,能有效去除大部分杂质。其次,腌制是关键,鱼肉用盐、葱、姜、料酒、生抽、老抽和胡椒粉腌制,既可去腥又能快速入味。再者,烹饪时加少量油,可以防止鱼肉水分流失,使鱼肉更加鲜亮诱人。在烹饪...
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