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火腿肉是什么肉做的
火腿肉是什么肉做的
答:
一般为猪后腿
。火腿以色、香、味俱全为佳,一般会采用猪后腿来制作,猪后腿的肉质更为肥厚,重量更大,制作出的火腿口感会更好。除了猪后腿外还会采用牛腿、羊腿、鸡腿等肉类制作,还可以采用
猪肉
、牛肉的肉泥,添加淀粉与食品添加剂压制成三明治火腿,又叫做“火肉”“兰熏”,是我国的传统特色美食。...
火腿是
用
什么肉做的
啊
答:
猪肉 火腿的制作经历八十几道工序
。可以讲一下简明流程:鲜猪腿验收★、修割腿坯、腌制★(腌制间、腿床,总盐量为鲜腿重的9%~12%,亚硝酸钠用量≤0.3‰)(共六次)、浸腿、洗腿(盖印、第一次、第二次)、晒腿、整形(若干次)、发酵保管(温度≤35℃;相对湿度70%~82%,发酵间)(修...
火腿
肠到底
是什么肉做的
?
答:
火腿肠知识介绍:火腿肠是以畜禽肉为主要原料
,辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂,再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品,并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C,以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。火腿肠是深受人们欢迎的一种肉类食品,肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。 火腿肠营养...
火腿肉是什么肉
?
答:
正规厂家生产的是纯猪肉
,有些是有添加剂的和淀粉制作!当然价格也会有悬殊的!请购买正规厂家生产的火腿肉,健康有保障!
火腿
真的是老鼠
肉做的
吗?求真实!不确定和不懂的别瞎说!
答:
火腿不是用老鼠肉做的 一般的好
火腿都是
用鲜猪肉做的如果遇到不良商家那就说不准用
什么肉做的
只要你不买那些不知名的火腿就行 希望能帮到你 别忘了 采纳
火腿是什么肉
答:
在国内提起火腿第一想到的就是金华火腿,金华
火腿是
用金华特产的两头乌制成的,这种猪生得头尾黝黑、身体粉白,而且两头乌皮薄骨细、肉脂比例适当,后腿又肥大、肌肉细嫩,拥有制作好火腿的先决条件。另一方面金华
火腿的制作
过程也是十分特别的,脂肪得当的两头乌经过宰杀后要在金华当地温度适宜的地方进行...
火腿是什么
东西?为什么叫火腿?是用什么
做的
?
答:
火腿(英语:Ham),是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿),是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿,一般用
猪后腿
或是以猪、牛肉的肉泥,添加淀粉与食品添加剂,压制成成的“三明治火腿”,又名“火肉”、“兰熏”。中国传统特色美食。原产于浙江金华,现代以浙江金华和江苏如皋...
火腿是
用哪种
肉制作的
?
答:
可以用来
制作火腿的
肉有很多,牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿等都可以用来制作火腿。
火腿是
经过修整、盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿,又名“火肉”“兰熏”。火腿起源于中国唐代以前,唐代陈藏器《本草拾遗》中就有描述“火脮(同腿),产金华者佳”的描述。市场上销售的火腿有4种:南腿是产于金华...
金华
火腿是什么肉
?
答:
猪腿肉。制金华火腿必用的猪种是“两头乌”(头和屁股的毛是黑色),特点是皮薄及骨架细,脂肪丰富,味道甘香。金华火腿只取肥大、肉嫩的
猪后腿
,5至9公斤的猪腿是首选。金华火腿之所以美味无比,首先,原料的选择很考究。它选用金华地区一种特有的良种猪的猪腿为原料。这种猪两头黑中间白,故名“...
做火腿
是用猪前腿还是
猪后腿
,为
什么
?
答:
如果想要自己在家做火腿的话,小编非常建议用猪前腿来做火腿,因为猪前腿的肉质非常的鲜美,而且相比于后腿,猪前腿的瘦肉会更多,但是如果喜欢吃肥一点的火腿的话,
也是可以选择猪后腿的
。其实无论是猪前腿还是猪后腿,做出来的火腿的口感都是比较好的。一、制作火腿可以选用猪后腿相信在日常生活中,...
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