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炒焦屑
油茶炒面属于哪儿的特产
答:
油茶炒面是西北地区汉族传统名吃,在南方叫“炒焦屑”
。这里用牛油来炒,里面还拌着花生、芝麻、核桃肉之类,香味扑鼻,别具一格。店里卖的油茶,锅里热腾腾地浮着果子,舀一碗就着油炸麻花同吃,也很有滋味。很有西北地方特色。炒面,在南方叫“炒焦屑”。这里用牛油来炒,里面还拌着花生、芝麻、核...
长津湖中志愿军吃的炒面是什么?
答:
志愿军吃的炒面其实就是我军曾经著名的军粮了,其实这玩意很多70后,80后也都应该吃过,炒面又叫
焦屑
,或者叫炒粉,或者叫油炒面,并不是我们以为的那种把面条
炒
出来的,或者把宽粉炒出来的。这里说的炒面是指的抗美援朝时期志愿军吃的一种食物,是用70%面粉和30%玉米面或者大豆面或者高粮粉,加上适...
炒米和
焦屑
正文
答:
还有“焦屑”这种应急食品,由锅巴磨成,平时积攒,冲水即食,口感类似炒面
。炒米和焦屑的存在,除了方便,更是应对战乱时期无法正常煮饭的应急食物。例如,我小时候,红十字会成了人们避难的地方,一晚上我们就是靠冲炒米和泡焦屑度过的,虽然简陋,却充满了童年的浪漫记忆。炒米和焦屑的流传,深深烙印在我...
焦屑
有什么营养?
答:
胶穴确实是一道美食,老少皆宜,香甜可口娇,谢继炒面,其原料主要有两种,一直是小麦磨成的面粉炒熟后叫做小麦胶水浇水一种是糯米磨成的。含有活性炭等多种物质。教学的吃法很特别最常见的吃法就是干吃。
焦屑
的制作食用
答:
但是,汪曾祺先生在《炒米和
焦屑
》文中说焦屑是锅巴碾碎后制成的,这是不对的,可能是汪先生出身于大家,能顿顿吃着米饭,加之少年离家,不曾过下地,对儿时记忆之物不太明晰了,约莫觉着焦屑与米屑类似,才生此讹误。后来当地官员遇到汪先生几次,本想向汪先生指出此事,却因觉此不上台面,因此错过...
饮食安身焉苟且——读汪曾祺的《炒米和
焦屑
》
答:
炒米与
焦屑
是乡间再普通不过的食物,汪曾祺何以品出至味,用其富有滋味的笔法细细展现于读者面前,个中缘由完全在这“讲究”二字。所要讲究的物事,必有讲究的缘由,其笔下诸食都是如此,有其根深的来处。炒米于他的记忆深处已然与家乡的一行一处联系在一起了,他后来远离家乡写就这文章,对家乡的...
汪曾祺散文:故乡的食物
答:
焦屑
也像炒米一样。用开水冲冲,就能吃了。焦屑调匀后成糊状,有点像北方的炒面,但比炒面爽口。 我们那里的人家预备炒米和焦屑,除了方便,原来还有一层意思,是应急。在不能正常煮饭时,可以用来充饥。这很有点像古代行军用的“糒”。有一年,记不得是哪一年,总之是我还小,还在上小学,党军(国民革命军)和联军(...
炒米和
焦屑
简介
答:
汪曾祺文集》(1993年)以及八卷本的《汪曾祺全集》(1998年),全面展示了他一生的文学创作精华。汪曾祺以其独特的抒情风格和人道主义精神,被誉为“抒情的人道主义者,中国最后一个纯粹的文人,中国最后一个士大夫”,他的作品不仅丰富了中国文学的宝库,也深深地影响了一代又一代的读者。
广州长红村农历六月六是什么节日
答:
1、吃
焦屑
在水乡农家,有“瘦夏”的说法,意思是酷暑时节,不思饮食,人会瘦上一圈的。于是到了农历六月初六这天,出嫁的女儿都要回娘家,吃娘家的焦屑,弥补损耗,长得健壮一些。焦屑,即
炒
面粉或炒米粉,古书上说的“糗”就是。一般是以开水冲泡,搅成糊状,放上红糖,或者还要倒点香油,更加...
炒米与
焦屑
阅读答案
答:
体现出了祖母节俭的生活习惯,从而从侧面反映出了当时条件的艰苦.也表达了我对祖母的思念 说明祖母吃了炒米一辈子 并且舀要炒米的东西是固定的
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