炒得一手好菜下一句答:3、前厅欢声笑语大宴餐,后厨汗流满面手脚忙.美味佳肴赞誉声声传,勤学苦练厨艺几十年.世界厨师日,炒的一手好菜五洲皆夸,火烤烟薰苦练绝技功夫.4、佳肴是辛勤的果实,美味是汗水的结晶,烹饪是大师的炒作,白案是精心的雕琢,红案是厨艺的美德.世界厨师日,愿大师:名扬四海,艺霸天下!5、手握厨刀,将快乐...
怎么才能烧出一手好菜答:炒出一手好菜阿,最主要的是火候,你火候掌握不好,就是你炒的味道再好都不行,还有就是炒一手好菜,你掌握6点就是了..1:色,要看你炒出来的菜,让人还没尝味道,就光看都想吃了.2:香,当你菜走厨房拿出来的时候,还没上桌,就问到香味了.3:味,在味道上,一定要先注意,并且是最重要的,那就是...
怎样烧的一手好菜?答:锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加.酱油要用质量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介绍的,有三个品种,有两个就够了:特级金标生抽王,凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;特级草菇老抽,红烧或卤菜时上色用,先少放一点,比你的目标...