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炒的鸡块有鸡屎味怎么办
怎样去除
鸡肉
上
的鸡屎味
答:
这样的肉首先要清水大量清洗,去除表面污物,然后把鸡肉焯水一下
,这样也可以去除一些异味。最后在烹制时,要
适当多放一些生姜,大葱等能平衡异味的东西
。
鸡汤里有一股
鸡屎味
答:
你没翻
炒
过。姜片,油加1~2片(川弓)就没
鸡屎味
。别放多这是药材。
为什么
鸡肉
吃起来
有鸡屎的味道
?
答:
蛋白质变坏了,应该是不新鲜
的鸡肉
。
为什么我每次吃
鸡肉
,都感觉吃到了
鸡屎味
答:
炒鸡丝、鸡片、鸡丁首先上浆,鸡肉里放料酒、食用盐(少许即可)、十三香,淀粉搅拌均匀,腌制20分钟,再炒
;炖鸡块等,首先要焯水,水中放料酒,放鸡肉(鸡肉要冷水下锅),开锅后,打净浮沫,捞出控干水分,然后再炖;炸鸡柳等和炒一样先上浆趣味,然后再炸。这样处理后的鸡肉再做好,就好吃了。
制作
鸡肉的
问题
答:
无论你会不会做菜,新鲜
的鸡
做出来都会是鲜味,决不会是臭了的肥肉味让你感到恶心 一定是你买的鸡不好,市场上很多小贩卖的鸡是用低劣的饲料喂养的,激素超标,含硫量超标,炖出来的鸡根本就没有鸡
的味道
,同时确实夹杂着说不出来的难闻的味道,所以一定要买通过检疫的~印有合格字样的放心肉食鸡来...
鸡去腥味最好方法如下
答:
鸡油、腹腔是可以留下的,尾巴油坚决去掉。没有特殊需要做的步骤,就是鸡杂不要和鸡肉一起烧汤。鸡杂用泡椒
炒
不挺好的吗?干嘛放汤里呢 。洗洁净后,假设自己家吃不图漂亮,不如剁成块。然后放到清水里,加点白酒进去把剩余的血水再泡出来。这样处理过
的鸡肉
,再炖就不会有那么重的腥味。第二重去...
吃
鸡肉的
气候
有鸡屎味
,
怎么办
,煮鸡时有什么办法避免
答:
如果你买回来的是整只的生鸡 那就是鸡在宰杀之后处理时没处理干净 比如鸡屁股里边的管膜没去干净 还有内脏 这些都容易带有异味 再吃鸡或者煲汤 把鸡堂里边洗干净 就不会有问题了!炖之前没有汆一下水,如果你吃到有这种
味道
,下次将就鸡身上的油
炒
一会再炖,就要好一些,而且还要香一些。试试吧 ...
鸡汤里有一股
鸡屎味
?
答:
清洗干净候,就开始焯水是去除肉腥味比较好的一个办法。冷水锅中放入2-3片姜片,放入咱们刚刚清洗干净
的鸡块
,放入2-3勺料酒,大火煮沸后,撇去浮沫,转中小火,略微煮一下,大约2分钟左右,之后捞出在清水处再次冲刷洁净,沥干水分,待用;焯水后,为了进一步去除禽类的腥味,我还会在锅中
炒
一下,...
为什么从菜市场买的新鲜鸡有一股
鸡屎的臭味
答:
没有洗干净吧,而且现杀的活鸡回去最好在水里泡半个小时在做 采纳噢
为什么今天刚买了只鸡杀了炖有股
鸡屎
怪味说不了
的
青
臭味
?
答:
你好,朋友出现这种情况的话,那说明这个肉不新鲜了才会有这种现象。烹饪指的是膳食的艺术,是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理,使食物更可口、更好看、更好闻
的处理
方式与方法。一道美味佳肴,必然色香味意形养俱佳,不但让人在食用时感到满足,而且能让食物的营养更容易...
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