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炒米线用冷水还是热水浸泡
炒米线
是
冷水泡还是热水
答:
炒米线用冷水泡或者热水泡都可以
。从超市直接买的米线往往都是干的,拿回家泡开往往需要很长时间,如果用开水泡,3分钟即可,泡开后再用冷水过两遍,可以保持米线劲道有弹性。此外,将米线剪短比较方便料理,炒出的米线会更加入味,且食用起来较方便。
炒米线用冷水还是热水浸泡
答:
冷水
。用冷水泡米线不易断,不会让米线变黏,在炒的时候不会粘锅,而用热水泡米线,米线会黏成一团,炒时会粘锅,所以用冷水。
炒米线
是
冷水泡还是热水
答:
冷水泡
。炒米线使用冷水进行泡制。若用热水浸泡,会导致米线柔韧度下降、易断裂,并且在煮的过程中出现外面焦了里面未熟的情况。选用冷水浸泡至少30分钟,让米线充分吸收水分以获得更好口感。
炒米线
是
冷水泡还是热水
答:
炒米线是冷水泡
。浸泡米线需要使用冷水浸泡,浸泡出来的口感才会更好。浸泡米线使用热水,会使米线的柔韧度降低,米线也很容易出现断裂的现象。使用冷水浸泡米线时,将米线放在冷水中浸泡半个小时左右即可。浸泡米线的清水要没过米线,这样可以使米线浸泡的更加充分。切忌不可以用热水泡,会导致米线表层烫坏...
炒米线
炒之前
用热水
焯
还是用凉水泡
上2个小时就可以?
答:
2、米线用开水泡软捞起
,过凉水沥干水分,千万不能泡的太软,软了立即捞起。3、把大葱、姜洗净切末,辣皮子泡泡切末,青辣椒洗净切丝,鸡肉切丝、大蒜切末。4、热锅凉油,油热7成下辣皮子、姜、大葱翻炒出香辣味。5、加豆瓣酱、番茄酱翻炒出红油,一定要出香味。6、加鸡肉翻炒出香味。7、加生抽...
炒米线
之前米线要泡吗
答:
1、先浸泡,
米线
先
用冷水
或
温水浸泡
,时间不可超过一小时,泡软后立刻捞出沥干,用筷子将米线稍微搅散,在
炒
的时候米线较不会结成一团。不可使用
热水浸泡
,会让米线在炒的过程中断成细碎。2、汆烫,清蒸,米线下锅炒之前,可以经过汆烫或清蒸,能让口感更加Q弹。浸泡方法:1、将米线提前一晚放入凉水...
如何
炒米线
不会炒糊锅?
答:
首先米粉
用冷水浸泡
,一般浸泡2小时,再漓干水分.
炒
时要热锅冷油(就是锅要烧得很热,再倒入冷的色拉油,再倒出色拉油,再倒入色拉油10克),加一个鸡蛋和30克小青菜炒透,再放入米粉线200克左右,(这样就不会拈锅),边炒边加酱油5克,味精5克,黄酒5克,鸡精3克,炒透炒香就好了,一般是...
米线用冷水
泡
还是开水泡
?怎么泡才能软?
答:
春城老百家的
米线
先
用冷水浸泡
3小时以上,在沸水中煮40--60秒,用冷水透凉,泡在米线桶中,使用时加热10秒,即可食用。 本回答由提问者推荐 举报| 答案纠错 | 评论 30 15 谁动了我的草帽 采纳率:55% 擅长: 烹饪方法 其他回答 先用
热水
煮熟,然后再在锅里加入冷水中和,侵泡一会,但是米线质感好不好跟米线机...
炒米线
的做法
视频时间 00:31
云南街边
炒米线
的做法步骤图,怎么做好吃
答:
煮米线的方法有两种:1.烧一锅
开水
,把米线放入煮15min,然后关火盖上锅盖焖8min。 2.将干米线放在
热水
里泡两个小时左右,待米线泡软,放入沸水中煮到可以用筷子夹断的状态即可。云南街边
炒米线
的做法 步骤1 焖好的米线过
冷水
云南街边炒米线的做法 步骤2 打两个鸡蛋云南街边炒米线的做法 步骤3 锅...
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