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炒过的虾放在冰箱变黑了
起
完
油锅的基围
虾放冰箱
里两天后,虾腹部的壳为什么会
变黑
答:
出现这种情况,
是因为基围虾没有熟透,虾体所含的蛋白质与空气接触后发生了氧化反应从而变黑
。如果基围虾完全熟透,虾体的蛋白质就会凝固,不再发生氧化反应,也就不会变黑了。
为什么把煮熟
的虾放在冰箱
一天后.虾头会
变黑
啊
答:
虾煮熟后一般都会变色。而虾头变黑有两种情况,
一种是虾头带有膏,另一种是虾不新鲜,但这些虾是否被下了防腐剂
,则需要将虾送检后才能下结论。
为什么
冰箱
冷藏
的虾
、虾腿会
变黑
?
答:
虾头开始发黑的时候,
说明虾该吃掉了,虾的周身变黑,里面的肉已经开始发松了,再不吃就坏掉了
。看到虾头发黑不是腐烂的标志,完全可以吃的。冰箱周围的温度每提高5℃,其内部就要增加25%的耗电量。因此,应尽可能放置在远离热源处,以通风背阴的地方为好。热食不要直接放进冰箱,达到室温时再放入。
虾
存放
冰箱变黑
怎么办?
答:
虾变黑的原因可能有多种,
包括氧化、酶活性、微生物生长等
。当虾存放在冰箱中一段时间后出现变黑现象时,我们可以通过以下几个方面来解决这个问题:清洗处理:首先,将变黑的虾从冰箱中取出,用清水冲洗干净。在清洗过程中,可以使用一些食盐或者食醋来帮助去除虾表面的黑色物质。同时,要确保虾线已经去除...
虾放冰箱变黑
的原因
答:
虾放冰箱变黑的原因如下:虾头部的多酚氧化酶更多
,在保存或者冷冻过程中,虾头部的多酚氧化酶与空气中的氧气发生接触,在多酚氧化酶的作用下产生黑色素。虾在冰藏或冻结贮藏过程中,本身处于缺水、缺氧的状态,导致虾头部的多酚氧化酶与酪氨酸酶变得更加活跃,进而产生黑色素。如果是采用冰藏方式而非冻藏...
虾在冰箱变黑
还能吃吗
答:
如果是煮熟
的虾
隔夜的话
放在
冷藏里其营养不但有流失,味道也不如原本的鲜美,一旦没煮熟还会有有害物质。河虾本身因为现在水源的问题就会带点
黑色
,如果放在冷冻的话可以试试煮熟煮透就行,但是如果是放在冷藏已经N天了,那还是考虑重新买吧。祝健康 ...
虾放在冰箱
为什么会
变黑
?
答:
虾放冰箱变黑是因为虾体内的多酚氧化酶使酪氨酸产生黑色素,
而虾头部的多酚氧化酶更多
,所以会出现虾头发黑的情况,从冷冻室拿出来后,放入到冷藏室中解冻,多酚氧化酶进行了氧化,所以变黑。看到虾头发黑,但虾体的肉还是青灰色,这属于正常;有的虾头黑了,虾体的肉发红,但肉还有一定弹性,仍可...
虾在冰箱
里放久了为什么会
变黑
答:
虾子
是高蛋白质的,放久了 就会分解。产生类似鸡蛋放久了一样
的黑色
物体,可能是含硫化合物,如果大量发黑,食用可能会影响健康。悬赏不悬赏倒无所谓,只是希望能够帮到你。大好春季 应该有个好开始。
煮熟
的虾放
进
冰箱
后再拿出来,有些发黑还能吃吗?
答:
如果吃了变质的虾,有可能会出现腹泻、呕吐等症状。因此,如果煮
过的虾在冰箱
中放置时间过长并出现颜色
变黑
的情况,建议仔细检查虾的颜色和气味,以确保它们没有变质。如果虾没有变质,仍然可以安全地食用。然而,如果虾已经变质,最好不要食用,并注意保持个人卫生,防止食物中毒。
虾放冰箱变黑了
能吃吗
答:
冷藏虾如果是虾头变黑,虾身是青灰色或红色那就可以吃,如果是虾身、虾头都
黑了
那就不能吃了。冷藏虾时,可抽真空,然后再冷藏,这样可阻止生
虾变黑
。怎么辨别虾有没有坏看虾头有没有脱落,如果整个虾比较完整,头尾和身体紧密相连,说明虾比较新鲜。而虾头脱落了的,头和身体,壳与肉相连松懈,...
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