44问答网
所有问题
当前搜索:
炖羊肉汤时间越长越好吗
肉汤炖
得
越久
越有营养吗?最佳的炖
汤时间
应该是多久?
答:
1、一般来说,制汤的时间还有一定的限制。有人认为,煮汤的
时间越长
,汤中反映出的食物营养就越多。此外,你会很高兴看到这锅浓汤。然而,如果你把
汤煮
得太久,你也会失去食物中的营养。因此,你仍然需要掌握正确的时间来煮汤。通常,所有的食物都应该放在冷水中。如果你想尽快吃到配料,尝到美味的...
煲汤
的
时间越长
,汤的营养就越高吗?
答:
煲汤的时间越长,汤的营养不会越高
。长期以来,人们认为“煲汤时间越长,汤就越有营养”。对此,同济大学医学院营养与保健食品研究所进行了实验研究。他们选择了蹄膀煲、草鸡煲、老鸭煲,通过检测发现:蹄膀的蛋白质和脂肪含量在加热1小时后明显增高,之后逐渐降低;草鸡肉的蛋白质和脂肪含量在加热0.5小...
羊肉汤
怎么
熬
的白
答:
羊肉汤
之所以呈白乳白色,不是因为加了牛奶、米汤之类的东西,而是羊肉慢慢
熬
,脂肪在汤水中加热乳化了(脂肪以极小的油滴形态悬浮在汤里)所以呈现白色。关键就是
煮
的时间足够长(长达几个小时)。不过,如果没有条件
长时间
大火力加热的话,可采取这些小妙招:1、可以在熬汤前用一点油把羊肉炒或煎一...
怎样才能把
羊肉汤煮
成白色的呢?
答:
上海市食品协会专家委员会主任马志英表示,
羊肉汤并不是越白越好
,无法从汤色上判断羊肉是否上佳。羊肉汤的颜色其实与羊本身的脂肪含量有关,如果羊的品种本身脂肪含量高,如绵羊等,煮的时间久了,汤可能会呈乳白色。但如果羊的品种本身肌肉多、脂肪少,那么汤的颜色就会比较清淡。因此这和所使用的羊肉...
煲汤越久越好吗
煲汤误区要尽量远离
答:
煲汤越久越好吗?一些地区有煲"老火汤"的习惯,
认为汤煲得越久越够火候,营养也越好
。所以,"老火汤"往往一煲就几个小时。营养师表示,经过长时间的煲煮,许多营养素遭到破坏,煲的时间越长,蛋白质变性越厉害,维生素被破坏得越多。老火汤仅含有极少量的蛋白质溶出物、糖分和矿物质,只能说比白...
汤煮
的
越久越
美味,那营养会不会流失呢?
答:
炖羊肉
的时间将近1个小时。 一些食物如果
长时间
加热,会破坏其中的维生素、脂肪和蛋白质,各种营养物质也会被破坏。 一般1到1.5小时比较好。 此时,营养价值很高。 不是所有的原料都煮了很长时间更
好
。做
汤
的时候不要放盐。 先放盐,再做汤。 不仅会影响汤的鲜美。 一锅汤加热后,越喝越咸。 ...
熬羊汤
一般多久会汤会浓
答:
用羊肉煮汤 就特别好吃 2、
羊肉好
后捞起切片,汤继续小火
熬
,熬得发白,敖得
越久越好
。3、猪油下锅、放姜可炒到金黄色。倒切好的羊肉,开始爆,爆香后,放点点盐、胡椒、茴香粉(这个很重要,但不要放太多,一点点就好了)。4、爆好后可以倒汤进去
煮
了,煮开后,汤应该也是很白的。放适量的...
怎样才能做出汤白又好喝的
羊汤
?求教
答:
2、1.5kg
羊肉
,1.5kg羊杂洗净放入锅中煮,羊肉羊杂
煮好
后捞起切片,底汤继续小火
熬
,熬得发白,敖得
越久越好
。3、100g羊油(或猪油)下锅、放入适量姜颗颗炒出香味。羊肉,放入锅中。开始爆,爆香后,放点点盐、胡椒、茴香粉,不要太多哦。因为后面也会加入的,一定不能太多,一点点就够了。4...
吃肉不如喝汤!吃肉好还是喝
汤好
!!??
答:
冬天很多家庭都会
炖汤
,鸡汤、
羊肉汤
、鱼汤等。很多人认为汤比肉更有营养,其实肉汤的营养绝大多数还在肉里,连吃带喝是最好选择。汤里营养不足一成 肉和其他原料通过
长时间
熬煮,营养成分都进入汤中,所以喝汤比吃肉有营养。这是错误的。因为除了水,汤的营养全部来自原料,原料中有水溶性的营养素和非...
清炖羊肉
要多久?
答:
它是新疆那边的一种特色美食,价格特别便宜。一般是蒸上30分钟左右就可以,因为
羊肉
是比较鲜嫩的,如果蒸的
时间
过长的话,就可能把羊肉给蒸老了,蒸的时间过短的话,可能它的腥味是比较重的。肚包肉的制作方法主要为:将新鲜羊糕肉连骨剁成小块,包进一张完整的羊肚子里(羊胃),加少许盐,就地...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
羊肉汤炖一个小时是不是最好
羊肉汤是煮的越久越好吗
羊肉炖煮的最佳时间
炖的羊肉一般煮多久
羊肉汤用压力锅炖多久最合适
羊肉煮汤多长时间能熟
蒙古羊肉汤一般熬多久
牛肉汤炖时间越长越好喝吗
羊肉一般炖几个小时