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炖羊骨头窍门
炖羊骨头
汤的家常做法
窍门
答:
1、胡萝卜洗净切滚刀块,洋葱洗净切丝。2、羊骨头洗净切块投入锅里,放入生姜、凉水用大火开始炖
。3、水开后撇去浮沫,改用小火将肉炖烂,然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。家常羊骨头汤的做法大全小诀窍:吃羊骨头的时候可以用香醋、生抽、美极鲜...
羊骨头
汤怎么做
答:
具体步骤:1、锅里烧热水,倒入洗好的羊肉过水,在捞出。2、萝卜切块。3、起锅放水,放焯过水的羊肉,放入萝卜八角,花椒,香叶,姜,葱辣椒。4、开大火炖40分钟,在转小火炖到肉烂就好了。5、一碗热腾腾的羊肉汤就好了。小窍门:
1、冷水下锅。羊骨头下锅前,要先洗净,再焯水
。焯水能去掉脏...
怎么
炖羊骨头
好吃又烂
窍门
答:
等待时间,
炖的过程中只要保证水一直沸腾状态就好,火不要太大
,以免水过快的熬干,炖的中途是不加水的,如果一定需要加水那一定要加开水。 需要强调一点,炖的时候不盖锅盖,否则羊肉会变黑红的颜色,影响美观影响口感,这样就是失败的作品了。如果羊肉比较嫩,炖一个小时就差不多熟了。羊肉比较老,...
羊肉
骨头
汤怎么做好吃
答:
具体步骤:1、锅里烧热水,倒入洗好的羊肉过水,在捞出。萝卜切块;2、起锅放水,放焯过水的羊肉,放入萝卜八角,花椒,香叶,姜,葱辣椒;3、开大火炖40分钟,在转小火炖到肉烂就好了;4、一碗热腾腾的羊肉汤就好了。小窍门:
冷水下锅。羊骨头下锅前,要先洗净,再焯水
。焯水能去掉脏东西,去...
怎样煲羊肉汤好喝
窍门
答:
1、炒锅置火上,入化猪油烧热,下入羊油丁略煸出油,投入羊肉块和姜块煸炒出香。2、烹入料酒,掺入清水,放入
羊骨头
、羊杂和羊蹄。加盖大火熬
煮
。3、上大火烧沸后,下入葱结,撇净浮沫,放入鲫鱼和甘蔗节,转中火熬煮约45分钟。用中火熬制一段时间,可使油脂在沸腾的汤汁中产生乳化,让汤汁...
羊肉
羊骨头
怎么炖好吃
窍门
答:
炖羊骨头
的做法如下:羊骨头500g,葱、姜、香菜、料酒都10g老抽、花椒、糖、桂皮、盐都5g备好,羊骨头上的肉片下来,接着放入冷水中浸泡,是肉里的血水泡掉。泡好后,将羊骨头放入开水中煮十分钟,再放入高压锅中,将葱、姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮、盐适量放入,等开锅的时候加入香菜即可。
“
炖羊
汤”怎样才能汤汁浓白又鲜美?
答:
1、将碎
羊骨
放到锅底,将羊肉放到锅底,然后将凉水放入,等到全部淹过就可以了,用大火煮沸了,将浮沫撇去了,将羊肉捞出来,洗干净了,备用。2、然后就是二次下锅,倒入适量的水,用大火烧沸腾了,然后将浮沫撇去了,再倒入适量的水,煮沸之后将浮沫撇去了,将羊油放入
煮
,再将浮沫撇去一次。3...
怎样熬羊肉汤最好喝
窍门
答:
等到水开以后,直接盖上锅盖,然后转小火慢
炖
一个小时,炖好以后把山楂捞出来,再加适量的盐转中火炖大概15分钟,火候的大小非常关键,稍有不慎就很容易影响到羊汤的鲜味。三、羊汤出锅前再放盐和调料在羊汤出锅前再放的盐和例如葱花以内的调料,这个过程比较重要,因为如果提前放盐,不仅会影响到羊...
炖羊
肉的秘诀,你知道吗?
答:
诀窍1、羊肉用刀拍打几下。首先,咱们在
炖羊
肉的时候,第1个诀窍就是,羊肉一定要用刀拍打几下,大家一定不要觉得这个细节无所谓。很多朋友买来的羊肉,切好直接下锅炖了,这是导致羊肉发柴不入味的关键,正确的做法是,羊肉切好后,用刀稍稍用力拍打几下,将羊肉拍至形变,这样羊肉内的肌肉纤维,...
羊肉汤做法大全
窍门
答:
滕州羊肉汤主要将
羊骨头
一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中
煮
。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的香菜,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成...
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