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炝锅鱼的做法步骤
炝锅鱼的
家常
做法教程
答:
白糖少许 家常
炝锅鱼的做法步骤
space 点击查看大图 1.鱼洗净,给鱼背划几道。备好大料、干辣椒,葱切段、姜切片。space 点击查看大图 2.给鱼拍上面粉。space 点击查看大图 3.锅中加油,放入鱼煎至俩面金黄时捞出。space 点击查看大图 4.放入大料略炸。space 点击查看大图 5.放入葱、姜、干辣椒...
炝锅鱼的做法
及
步骤
答:
1.草鱼一条,请鱼档代为杀好,回来后将鱼肚子里的黑膜取净,血水多冲洗几遍,直到干净 2.剁下鱼头和鱼尾,鱼头一劈两瓣待用,鱼尾和鱼鳍不要 3.将鱼平放,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下 4.以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来,片好以后就是这个样子,两片是鱼肉,一片...
炝锅鱼的做法
答:
做法
1. 鱼宰杀洗净后用厨房纸吸净水分,用刀在鱼身两面斜切7~8刀,将盐、料酒20克拌匀,抹于鱼身内外,豆瓣剁成细蓉待用。2. 锅置火上,油烧至八成热,将鱼入锅炸呈金黄色后捞起,沥去炸油;锅中留底油100克,将干红辣椒放入炸呈棕红色捞起剁碎,下豆瓣、姜末、蒜末炒香。3. 将炸好的鱼...
炝锅鱼
怎么做?
答:
炝锅鱼
所需原材料:草鱼1条,蘑菇2片,木耳少许,青菜几根,老豆腐少许,二宽粉条少许,生姜1块,大蒜1个,大葱1根,香菜2根,花椒10克,灯笼椒8个,胡椒粉,料酒,豆瓣酱,盐,味精,鸡精,白糖,玉米淀粉,食用油。具体
做法
:草鱼刮去鱼鳞,掏去内脏和鱼鳃清洗干净。鱼肉切成片,鱼骨剁成块,鱼头...
炝锅鱼
怎么做?
答:
炝锅鱼的做法
:2.然后将草鱼宰杀好之后去掉黑膜,反复用水冲洗干净血水,再将鱼头、鱼尾切下 3.再将鱼头对半切开,鱼尾以及鱼鳍不需要,然后将鱼身平放在砧板中,再用刀紧贴鱼骨横切鱼肉 4.将2面的鱼肉都一片片的切下,鱼脊骨去掉,鱼肚的那排鱼刺也切下 5.之后将鱼肉平放在砧板中,将鱼皮朝下,...
炝锅鱼的
详细
做法
?
答:
另一种
制作方法
:用鲫鱼制作的
炝锅鱼
主料:200克左右的鲫鱼4条(可以用任何鱼类)调料:葱段10克 姜片10克 干红辣椒5~6个 花椒15粒 酱油 醋 盐 油 糖 淀粉 料酒适量 制作
过程
:1、将鱼洗净控净水分,抹上薄薄的一层干淀粉(煎鱼时可以防止沾锅)2、锅烧热放油烧热,防鱼中火煎至两面焦黄盛出 ...
炝锅鱼的做法
答:
炝锅鱼的做法
:1、将准备好的鱼肉剔除鱼骨,再将鱼肉片成鱼片备用,鱼骨切成块备用。2、鱼片中放入盐、胡椒粉和蛋清,用手抓匀后再放入淀粉抓匀。3、锅中油热后放入鱼骨煎下,再加水熬成鱼汤备用。莴笋切片,焯水至断生后,捞出放在碗中垫底。锅中油烧热后,放入豆瓣酱炒出红油,再放入姜、蒜末炒...
炝锅鱼的做法
答:
炝锅鱼
家庭版
做法
如下:工具/材料:草鱼、土豆、豆腐皮、小葱、香菜、姜、蒜、红椒、青花椒、香叶、料酒、海盐黑胡椒、盐、酱油、蚝油、食用油。1、草鱼一条洗净,菜刀从两面背部靠腮处隔开,取出鱼线,一手拽着鱼线往外拉,一手拍鱼背,一定不要狠拽。2、把鱼头切下,如果有地方剁,可以对半分开,...
炝锅鱼的做法
视频时间 01:24
炝锅鱼的
配菜有哪些
答:
做法
1、鲤鱼治净,片成薄片,鱼骨、头尾切成大块。2、鱼片和鱼骨分别盛入器皿,用花椒粉、姜粉、盐拌匀,腌制半小时。3、葱切段,姜切片,干红辣椒切段,蒜去皮后捣成蒜泥。4、豆腐皮、木耳切宽条,平菇撕成小条,其他菜蔬洗干净待用。5、锅内烧油,鱼片、鱼骨用干淀粉拌匀,逐片下热油内稍...
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