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烟熏腊猪肚怎么做好吃
四川
烟熏猪肚
的做法熏过程
答:
6.另一起锅,加入松木锯末,上面放上篦子,将
猪肚
置其上,上火烧冒
烟熏
约10 分钟左右即可改刀装盘食之。
腊
肚条
怎么做好吃
答:
食材主料
烟熏腊
鱼肚400g辅料油适量生抽适量大蒜籽适量豆豉适量步骤1.烟熏腊鱼肚用热水洗净2.切成小块3.豆豉洗净,大蒜籽洗净切好4.热锅放油,放大蒜籽和豆豉小火煸香5.放适量干辣椒翻炒几下6.放腊鱼肚翻炒几下7.放适量生抽翻炒均匀8.起锅装盘9.蒸锅放水,大火蒸二十五分钟左右,香喷喷的腊鱼肚...
猪肚
快速洗干净去异味的方法,你知道哪些?
答:
我们在猪肚上撒入一部分食盐,然后倒入一些白酒,多用双手抓打三到四分钟
,以这样的步骤重复两次,到第三次的时候,要用上面粉,把猪肚和面粉充分拌匀,记住要每一个地方,原理就是用面粉去吸附猪肚上剩余的黏液。待面粉和猪肚充分搅拌均匀三到四分钟后,再次用清水冲洗,之后用葱姜蒜片和猪肚搅拌一下...
烟熏
食品的做法
答:
制作步骤:1、肘子剔骨后从中间切开。2、用叉子戳上小洞,抹一层盐,稍微抹厚点。3、皮朝外卷上,这是从淘宝买的捆肘子的网兜,没有的话直接用线捆上也行。4、高压锅里放卤料,超市又卖那种煮肉的料包,放老抽,盐。压15分钟即可。不用高压锅的话煮30-40分钟。煮完泡汤里晾凉。5、熏制开始...
猪肝
怎么做
才
最好吃
?
答:
用刀去下一叶猪肝,用水清洗干净表面的烟熏物质
。 切成片,装入盘中 在蒸饭的时候放入蒸锅或者电饭煲中就可以了,饭熟了猪肝也可以吃了。 温馨小提示,腊猪肝吃的就是一个脚筋,当零食吃是最美味的。 青红椒或者杭椒爆炒猪肝最有味,菠菜炒猪肝好吃营养又美味。猪肝要做的好吃,猪肝的选择和去腥最重要,如果这两点失误...
湘菜的特色菜有哪些?
答:
1. 雄鱼头请鱼贩子清理好并在鱼头顶端剖一刀(不要剖到底),使鱼头可以拉开平摆在盘中。2. 回家洗净鱼头放在盆中,往鱼头上倒入3勺料酒和海鲜酱油2勺,撒入适量盐和3片姜,不停涂抹鱼头,使其更好地吸收调味料。之后,将鱼头合拢静腌半小时。3. 找一蒸盘,摆放好2片姜,把鱼头顺放在蒸盘里...
慈利县美食
答:
1、
腊
野味:将野猪、麂子等包湎卤腌缸中半月,取出挂于火炕
烟熏
火烤而成,可用作宴宾的上等佳肴。比较有名的野味有:野猪、野兔、土家腊羊肉、天门牛肉、飞雕狸、竹根猪等。2、三下锅:多为肥肠、
猪肚
、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮。3、酸酢...
什么是陕西省的梆梆肉?
答:
梆梆肉是陕西省西安地区传统风味小吃。是由猪大肠熏制而成的一种肉食品。
熏
是烹调方法的一种,有生熏、熟熏之分。一般是利用木屑、茶叶、锯末、柏枝、谷草等不完全燃烧时的浓烟,使之吸收,增加食物特殊香味。梆梆肉的特点是:色泽红润,肉嫩味醇,熏香浓郁,越嚼越香。西安梆梆肉距今已有100多年的...
鲴鱼籽可以吃吗?
答:
可以食用!鱼子是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
你的家乡有哪些值得推荐的具有地方特色的年货?
答:
材料:猪瘦肉(184克)、鸡蛋(6只)、蒜蓉(1/2汤匙)。腌料:白糖(1/6汤匙)、盐(1/5汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)、生粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)。调料:花生油(8汤匙)。原料:鸡蛋数只、瘦肉若干。备注:把鸡蛋打到碗里搅散,可以放少许盐,搅匀;瘦肉若干,剁碎,放盐适量,...
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