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烟熏鸡蛋的做法
熏鸡蛋
有什么简单
的做法
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答:
准备熏料:在另一个耐热的碗或小盘中,放入一层铝箔纸,然后在铝箔纸上铺上一层茶叶或木屑
。这些材料可以在烟熏过程中产生烟雾,赋予鸡蛋独特的风味。熏制:将准备好的鸡蛋和熏料放入锅具中。如果使用带盖的锅,可以创建一个更封闭的环境,有助于熏制效果。将锅加热至中低温,盖上盖子。熏制时间:根据...
熏鸡蛋的做法
答:
选择个头匀称,新鲜的鸡蛋,用清水煮熟
,捞出后放入冷水中,然后砸碎蛋皮,再放入配有茴香、大料、花椒、盐等佐料的原汤中稍煮,火候要适中。煮好后捞出,待原汤晾凉后,把鸡蛋放如汤中浸泡半天,让佐料香味儿浸入蛋内。泡好后去皮,晾干,再上熏盆熏烤,盆内有带方格的篦子,一个格放一个鸡蛋...
烟熏的
食物有哪些
答:
某些植物性食品也可采用
烟熏
法处理,如豆制品(熏干)和干果(乌枣)。
烟熏
蛋黄猪肝
的做法
图解
答:
烟熏
蛋黄猪肝
的做法
:1、主配料:猪肝400克、蛋黄适量、葱段10克、姜10克。2、调料:精盐5克、酱油5克、醋3克、绍酒5克、花椒2克、麻油10克。3、熏料:毛峰茶叶100克、锅巴100克、白糖30克。4、将猪肝清洗后,用刀平批成两片,加花椒、精盐、葱、姜、绍酒腌20分钟。5、将茶叶放入杯中,加开...
烟熏
三文鱼水波
蛋的
家常
做法
大全怎么做好
答:
主料 面包 1片 芦笋 3根
烟熏
三文鱼 4片
鸡蛋
4个 苹果醋 5毫升 黄油 70克 柠檬汁 2毫升 盐 3克 胡椒粉 3克 辅料 百里香 适量 步骤 1.先来说说如何制作水波蛋上覆盖的那层浓郁的荷兰汁Hollandaise sauce吧,将所有荷兰汁的食材准备好备用 2.用一个小锅将水煮沸,沸腾之后转小火保持慢沸(有...
烟熏
三文鱼蛋黄酱的推荐
做法
?
答:
材料
鸡蛋
12只,西芹2根,切块,红洋葱1个,切块,
烟熏
三文鱼肉150克,切成丁,蛋黄酱225克,新鲜莳萝3汤匙,切块,现磨黑胡椒粉和盐适量
做法
1.将鸡蛋放到锅里,用冷水盖住鸡蛋。将水煮沸后盖上盖,移开炉灶,让鸡蛋在热水中放置10-12分钟。然后将鸡蛋取出,冷却,去壳并切块。2.用一个中碗,...
烟熏
火腿芝士法棍
答:
烟熏
火腿芝士法棍 【食材】法棍、
鸡蛋
1颗、芝士碎、烟熏火腿片、低卡番茄酱、低卡蛋黄酱、欧芹 【
做法
】1.法棍横切分两半。2.鸡蛋1颗打散,法棍切面浸泡蛋液,让它尽可能吸收蛋液。3.法棍切面放上芝士碎。4.空气炸锅160度10分钟。5.出锅后挤上番茄酱和蛋黄酱,表面放上烟熏火腿片,撒欧芹。
鸡蛋
怎么烤
答:
直接火烤生鸡蛋熟得快,且味道独特,很受一些人喜欢。生鸡蛋直接在火上烤会因为瞬间高温而爆裂,很容易粘上灰熔,因此,直接用火烤生鸡蛋,最好是先把炭火烧得通红,不要用干草树叶之类的灰火。炭火灰熔少,无烟,且高温,爆裂后裂口能快速凝固,阻止蛋液流出,
鸡蛋的
裂口沾灰少,不会有
烟熏
味。...
烤生
鸡蛋的做法
答:
直接火烤生鸡蛋熟得快,且味道独特,很受一些人喜欢。生鸡蛋直接在火上烤会因为瞬间高温而爆裂,很容易粘上灰烬,因此,直接用火烤生鸡蛋,最好是先把炭火烧得通红,不要用干草树叶之类的灰火。炭火灰烬少,无烟,且高温,爆裂后裂口能快速凝固,阻止蛋液流出,
鸡蛋的
裂口沾灰少,不会有
烟熏
味。把...
换心蛋怎么做
答:
换心
蛋的做法
:1. 将瘦猪肉剁成泥 2. 葱、姜分别切成末 3. 海米(虾米)、玉兰片、荸荠均洗净切成末 4. 炒锅内放入花生油,中火烧至五成热时,放入葱姜末、肉泥、酱油、盐炒成馅 5. 锅内放少许油烧热后放入花椒炸制出花椒油备用 6. 鲜鸡蛋洗净,放入冷水锅中,让水浸过鸡蛋,中火煮2至...
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