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烤鸡怎么才能外脆里嫩
烤鸡
这样做!
脆
香肉嫩!
答:
1.鸡洗净淋干水,改刀放点蒜片;一点点盐;适量黑胡椒;一勺生抽;一勺蚝油;一勺老抽。 2.一勺料酒,一勺蜂蜜抓匀腌制一小时,
180度烤20分钟,刷层蜂蜜继续180度烤5分钟
,出锅又脆又香,汁水保留的很好。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障?
如何
保证碳
烤鸡
肉烤得
外焦里嫩
?
答:
水淹:在烤制前
,可以将腌制好的鸡肉放入冰箱中进行水淹处理,即在水中浸泡一段时间。这个过程可以帮助肉质更加嫩滑,同时也能防止烤制时肉质过于干燥。
控制火候
:碳火的温度需要控制在适宜的范围内。火太旺会导致外焦里生,火太小则难以形成焦香的外皮。可以先用大火快速将外表烤至金黄,然后转小火慢烤...
皮
脆
肉
嫩
的
烤鸡
的做法
答:
皮
脆
肉
嫩
的
烤鸡
做法:1.香料:八角2粒,香叶2片,花椒一把,桂皮一片,陈皮一片,辣椒4颗,大葱一根,姜3片,蒜6瓣。2.酱料:冰糖1勺,盐3勺,蚝油4勺,生抽半碗,老抽3勺,糟卤4勺,尝尝味道,适量补补,让味道咸一些。3.香料和酱料加1000ml水,煮开,晾凉后倒入鸡中,腌制一晚。4.烤...
脆皮
烤鸡怎么
做,
才能外
酥
里嫩
更好吃?
视频时间 00:40
脆皮烤鸡技巧 脆皮
烤鸡怎么
做
答:
6、放冰箱冷藏一夜,至少12小时,中途翻几次袋子以便于入味均匀。7、第二天,把鸡拿出来,用厨房纸巾吸干水分,放风口吹干鸡皮,如果时间不够就用吹风机吹干,如果烤箱有热风功能就可以省略这步。这是脆皮的关键因素。8、黄油提前放在
外面
化软,给鸡全身擦一遍,就像擦香皂一样。然后给鸡肚子里塞两根葱...
如何
让
烤鸡
的外皮更加酥脆?
答:
腌制:用盐和香料腌制鸡肉,这不仅能够增加风味,也有助于皮肤在烤制时变得更加酥脆。可以在鸡肉皮下轻轻松开皮肤,然后涂抹腌料,这样可以让调味料接触到肉和皮肤。皮肤处理:有些人喜欢在鸡皮上涂抹一层油或者黄油,这样可以帮助皮肤在烤制时更加酥脆。也可以在皮肤上撒上一些盐,以帮助吸收多余的水分。...
外脆里嫩
的
烤鸡
的做法步骤图,
怎么
做好吃
答:
把鸡清洗干净
外脆里嫩
的
烤鸡
的做法 步骤1 准备好腌料 外脆里嫩的烤鸡的做法 步骤2 把腌料和水隔化,把鸡放到料水里进行腌制,用保鲜袋装好放入冰箱冷藏1晚均匀 外脆里嫩的烤鸡的做法 步骤3 冰箱拿出腌好鸡,把鸡放到架子准备送进烤箱 外脆里嫩的烤鸡的做法 步骤4 预热烤箱200度,烤...
想吃
烤鸡
不用买,在家做超简单,皮
脆
肉
嫩
,香到差点连骨头都啃了_百度知...
答:
【
烤鸡
】食材:全鸡、葱姜、食盐、酱油、蚝油、十三香、白糖、蜂蜜、油。做法步骤:第一步:准备好一只鸡,去掉内脏,处理干净之后用清水冲洗干净,然后用牙签在上面扎上一些冻,以便腌制的时候更容易入味。第二步:然后在鸡身上均匀的抹上一层食盐,鸡肚子里也要摸,三百六十度无死角的抹匀,按摩几...
外脆里嫩
的
烤鸡怎么
做
视频时间 00:20
电烤箱
烤鸡怎么
把皮烤
脆
答:
做法步骤:1. 整只鸡买来就是杀好的,处理好内脏,然后从鸡腹部对半切开,冲洗干净滴干水待用!2. 然后放适量的盐腌制一会,腹部外皮都要按摩均匀这样更入味。3. 将所有酱油蚝油糖料酒胡椒粉混合,姜葱蒜切碎待用。4. 调制好的酱料全部倒在鸡身上,
里里外外
涂抹均匀。5. 然后将姜葱蒜放在鸡肚子...
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