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烧烤摊的酒鬼玉米怎么做
酒鬼玉米的做法
如何做酒鬼玉米
答:
1、用料:玉米2根,盐适量,淀粉适量1:1,面粉适量1:1,鸡蛋1个。2、把玉米洗净水份量量,放在碗里打入一个鸡蛋搅拌均匀,然后放入面粉和淀粉一直搅拌,直到一颗颗玉米被包住,没有水份即可 3、准备一个漏筛,把准备好
的玉米
倒入漏筛中把多余的粉末过筛掉,这时动作一定不能太重,准备好备用 4、...
酒鬼玉米
的作法
答:
1、准备适量的玉米粒,准备玉米淀粉,另外准备适量的鸡蛋清,准备白糖。2、先把买回来
的玉米
棒拨出玉米粒,然后把玉米粒清洗干净以后,放入到浓度较高的白糖水里面,多泡一会儿,然后捞出来再晾干,把晾好的玉米放入鸡蛋清里面,搅拌均匀,然后开始裹玉米淀粉,可以把玉米粒儿直接倒到玉米淀粉里面,让每...
酒鬼玉米怎么做
才脆?
答:
1、
玉米
过水捞出,沥干。2、加1个蛋黄,50克生粉,25克面粉,放盐,胡椒粉,搅拌好。3、五成热油,下锅用筷子轻轻搅散。4、炸3分钟捞出,油至七成热再炸至金黄色即可。
跪求
酒鬼玉米
做法
答:
酒鬼玉米做法如下:将玉米粒放在沸水中烫到7成熟,放入盐抓匀,放入鸡蛋清,生粉,将玉米粒完全包裹
;放入7成油温炸酥,捞起,再复炸,最后,撒上椒盐,即可完成,同时炸玉米粒的时候,用筛子将多余的生粉筛掉,这样玉米粒成颗粒状好炸。
酒鬼玉米怎么做
丫?
视频时间 00:20
酒鬼玉米
的做法是什么?
答:
酒鬼玉米
的做法 1:玉米买回来自己剥好,这样比较成颗粒,超市剥好的比较碎。想甜一点的可以拿白糖泡会,再捞出来晾干;2:捞出来晾好的玉米,倒一点鸡蛋清进去拌均匀,然后是裹玉米淀粉,这个我开始是直接倒进去的,但发现蛋清很黏,建议直接把玉米淀粉倒在另一个盘子里,再抓玉米去淀粉里打滚,因为...
酒鬼玉米的作法
酒鬼玉米怎么做
答:
酒鬼玉米
的作法 1. 准备适量玉米粒、玉米淀粉、蛋清和糖。2. 先从购买的玉米棒中取出玉米粒,然后将玉米粒洗净,放入高浓度的白糖水中,浸泡一会,然后取出晾干,将干玉米粒放入蛋清中,搅拌均匀,然后开始裹上玉米淀粉。你可以直接把玉米粒倒进玉米淀粉里,让每一个玉米粒都覆盖一层淀粉。3.然后在锅...
酒鬼玉米
应该
怎么做
答:
1个 面粉 1小碗 生粉 半碗 胡椒粉 适量 盐 适量 油 适量
酒鬼玉米
的做法 把玉米拆出来,抄水至7成熟 鸡蛋打散,让玉米裹上鸡蛋液,再裹上面粉和生粉混合的粉!油锅热了就可以下裹好粉的玉米了!炸到玉米金黄色的时候就可以出锅了!香气扑鼻,然后就可以调味上盆了!
怎样
制作
酒鬼玉米
和酒鬼花生?
答:
酒鬼玉米
料:玉米,石灰.花生油.鸡蛋,盐.淀粉,白酒,葱花 准备好干玉米500克,放入一点点的石灰(10克左右)与玉米一起煮,煮熟至玉米开裂状态,取出进行冲洗干净,一般冲洗5次左右.放好少量花生油(5克)热锅后,再倒入适量35克的花生油,待花生油冒热泡后,倒入玉米吧,炒至玉米稍微水分...
炸
酒鬼玉米怎么
炸出来粉裹不住呢?
答:
酥炸糊:面粉50克、淀粉50克、油30克、精盐1克及适量水调成酥糊。注意:糊,稠了,影响口感;稀了,挂不匀鱼表面,常出现“花脸”现象。油温:分两次炸,第一低油温(6成热)起定型作用,不能太高或太低。太低易脱糊;太高易粘连,外表易糊,影响复炸效果。第二次用高温炸至色泽金红(或金黄...
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