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烧白的做法 最正宗的做法四川
四川烧白最
简单
的做法
答:
1、把五花肉放到沸水里煮20分钟,然后捞出晾干。2、锅洗净后烧热,放入白糖,不停翻炒。3、白糖炒至融化后
,加一点点水,稍微翻炒到白糖跟水混合均匀后关火。4、然后用刷子蘸着炒好的糖浆均匀地涂抹在五花肉皮上,给肉上色,再放入热油中炸一下捞出。5、在锅里剩下的油里,放入花椒和盐菜翻...
四川烧白的做法正宗四川烧白的做法
介绍
答:
1、准备材料:连皮的猪五花肉500克、宜宾芽菜(咸
烧白
一般用芽菜打底,也可以用霉干菜、冬菜等)150克、红酱油(深色酱油)1汤匙(15ml)、料酒1茶匙(5ml)、糖1茶匙(5ml)、盐适量、油2汤匙(30ml)2、煮肉用:料酒1茶匙(5ml)、花椒10粒、葱15克 3、连皮的五花肉和宜宾芽菜(咸烧白一般用芽...
怎么做
四川
烧白
烧白的做法
答:
锅里放五花肉、盐、葱、花椒、姜煮到八成熟
。梅干菜洗净,拧干水分。锅中放油,放花椒和干辣椒炒香,倒梅干菜。锅中放油,放红糖,熬成糖色。五花肉切片。酱油、醋、红糖做成调料汁,肉片在里面过一下。将五花肉在碗里码好,梅干菜放上面,蒸一个半小时。蒸好后,在盘子倒扣过来即可。怎么做四川...
四川烧白正宗做法
关于四川烧白正宗做法
答:
1、食材:五花肉500g、芽菜400g、姜10g、花椒10g、八角5g、山奈5g、老抽适量、生抽适量、醋适量、红糖适量、盐适量、油适量 2、准备食材和调料:五花肉选用肥瘦相间的,猪皮先烧刮干净;芽菜淘洗干净。3、煮肉:生姜拍扁,五花肉刮洗干净后,加入冷水,生姜煮熟。当一根筷子能不费劲的插进肉里,就说明...
四川烧白正宗做法
是怎样的?
答:
四川烧白正宗做法
:1.原材料:连皮的猪五花肉、宜宾芽菜、红生抽(深棕色生抽)、米酒、糖、盐、油、麻椒、葱。2. 锅中放进适当的水,放进米酒、麻椒、葱结煮沸;将一整块的五花肉放进水里,煮15分钟上下,肉五成熟时捞出凉干水份,并在皮肉上抹上红生抽(深棕色生抽)。3. 炒菜锅或是炒菜锅内...
四川
甜
烧白正宗做法
高难度大菜学这样做
答:
1、制作材料:糯米,红豆,猪油,白糖,红糖,姜片,花椒,料酒。2、首先要准备一小碗糯米,以及一小碗的红豆,准备好的糯米和红豆,往里面加入适量的清水,给它浸泡一个晚上。浸泡的时间,是不能低于10个小时的,这样才能让糯米和红豆被完全的泡发开。家里没有红豆的话,也可以采用绿豆,味道也是不错...
四川烧白
家常做法
的做法
有哪些
答:
步骤:1、五花肉洗净切成10厘米左右的块。2、将五花肉放入锅里煮,放入生姜和茶叶一起煮,以此能达到去腥味的效果。3、将红糖切沫。4、在第二步的基础上依次加入温水、老抽、醪糟,将其拌匀。5、将酱料均匀得抹在肉上。抹完第一遍再抹第二遍,使其能更好的上色。6、油下锅,等待开炸了炸成表皮...
四川烧白最
简单
的做法
答:
【
四川烧白
】材料:五花肉500克、芽菜100克、姜片6-8片、花椒少许、老抽适量、生抽2汤匙
做法
:1、锅里倒入适量水,放入五花肉、姜片6-8片、适量花椒,开大火煮开。2、待五花肉煮到变色了捞出到碟子里备用。3、在肉皮上用刷子刷上一层老抽上色。4、锅烧热,倒入适量油,将五花肉皮朝下,在热油中...
四川烧白的
家常
做法
有哪些?
答:
四川烧白
,又称川式白切肉,是
四川省
的传统名菜之一。其特点是肉质鲜嫩,肥而不腻,色泽洁白,口感滑爽。下面是一种家常
做法
:材料:五花肉:500克 生姜:适量 大葱:适量 料酒:适量 食盐:适量 白糖:适量 酱油:适量 花椒:适量 八角:适量 香叶:适量 蒜末:适量 红油豆瓣酱:适量 青蒜或葱花:...
四川烧白正宗做法
答:
步骤:1、五花肉煮15分钟,备用。2、煮好后的肉,摸上老抽和化开的红糖。3、锅里放少量油烧开,把手上色后的肉放锅里按压肉皮面,使肉皮使之起泡。4、然后切之均匀厚度,厚度可根据个人喜好切至。5、肉皮向下摆放,然后把刚才上色的配料淋上。6、肉上压实芽菜,准备上锅大火蒸至一个半小时。7、...
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