一条狗腿,如何烹制答:1、狗腿肉洗净,浸泡后捞出,去筋膜,青鱼肉用清水洗净,置于砧墩上,用双刀轻轻斩成细茸,放入瓷盆内,加入鸡蛋、料酒、精盐、味精和葱末、生姜汁,用3根竹筷顺一个方向搅拌均匀,上劲即好。用手挤成24个圆子,滚上细干淀粉,竹笋切面4厘米长的小条24根,插入每个圆子作枇杷柄。 2、鸡蛋黄放入瓷碗内,加入少许清水,...
怎样煮狗腿子答:狗腿上先割开几刀以便烧熟快些.冷水入锅,随他烧开,放些橘子皮,萝卜,稻草更好,它们共煮,会吸去狗肉的骚味及膻味,使狗肉更香.熟了后,可白切蘸椒盐,可红烧可酱爆,记得放姜蒜葱哦 关注微信订阅号后输入关键字,《名侦探柯南OL》媒体特权礼包。