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煮鸡蛋用冷水还是用热水
煮鸡蛋用开水还是冷水
答:
1、煮鸡蛋可以用凉水煮也可以用开水煮
。2、根据实验,无论热水煮还是凉水煮,在煮沸的状态下保持3~5分钟,这样煮出来的鸡蛋状态比较理想。3、国外煮鸡蛋有的会标“5”或“3”,就是指煮5分钟或3分钟的鸡蛋。如果用合格的煮蛋器,只要水量适宜也能煮出这种理想状态的鸡蛋。
煮鸡蛋冷水
下锅
还是热水
答:
冷水
。1、先把鸡蛋用冷水清洗干净。然后直接冷水下锅,水开后煮8分钟左右,然后关火焖5分钟(也可以直接煮10分钟)。这样不仅鸡蛋不容易煮破皮,剥开皮后,里面蛋黄的颜色是金黄色的,好看又好吃。2、如果不喜欢吃纯熟透的,只需要煮6分钟左右,蛋黄是一半的糖心。要是煮7分钟左右,蛋黄是微微凝固,...
煮鸡蛋冷水
下锅
还是热水
煮几分钟
答:
煮鸡蛋通常是冷水下锅好点
,如果热水下鸡蛋会马上裂开。煮鸡蛋时间过长和过短都不好,通常将鸡蛋洗净后,放在盛水的锅内浸泡一分钟,用小火烧开,开后改用文火煮13分钟左右即可,切忌烧煮时间过长,否则蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应,形成硫化亚铁的褐色沉淀,妨碍人体对铁的吸收。铁的吸...
煮鸡蛋用冷水还是热水
好剥皮吗?
答:
煮鸡蛋要温水下锅煮,不要用冷水和开水
,水温大约40度,刚刚烫手就可以了。首先把鸡蛋放入冷水里清洗,加入一勺面粉,面粉有吸附作用,因为蛋壳的表面有很多脏东西,如果洗不干净会有细菌,用面粉水浸泡10分钟,再冲洗干净即可,这样就洗得特别干净了,有人不洗直接下锅煮,是不卫生的哦。煮鸡蛋,冷水...
煮鸡蛋冷水
下锅
还是热水
答:
煮鸡蛋用冷水煮比较好
。因为鸡蛋是热水下锅的话,会让鸡蛋突然受到高温的蒸煮,使鸡蛋出现破壳的现象。内部的蛋白和蛋黄就会从鸡蛋内流出,水煮鸡蛋的口感和品相就会很差。鸡蛋冷水下锅的话,会随着水温的上升慢慢被煮熟。蛋壳也就不容易出现破裂,口感相对来说也会比较鲜嫩。营养成分 要说食物界里性价比...
煮鸡蛋冷水
下锅
还是热水
答:
冷水热水
都可以。1、
冷水煮蛋
把鸡蛋放入冷水中,把水烧开后,减小火。如果你想吃嫩蛋,小火煮1分钟就好了;如果你想吃半熟的蛋,小火煮3分钟就OK了;如果你
要
全熟的蛋,那就小火5-10分钟吧。
冷水煮鸡蛋
的诀窍在于,鸡蛋放入冷水中一起加热,等水沸腾了之后再改成小火,这样蛋壳不容易破裂。2、...
煮鸡蛋下热水锅
还是冷水
煮鸡蛋热水
下锅还是冷水下锅,为什么
答:
1、
煮鸡蛋要冷水
下锅煮,这样水和鸡蛋同时受热,煮出的蛋才好吃。如果
热水
下锅,鸡蛋受到冲击极易破裂,另外由于内外受热不均匀,煮出的鸡蛋易夹生、口感不好。而且鸡蛋不要煮的时间过久,最佳煮蛋的时间大约需8分钟,煮出的鸡蛋口感最好。2、鸡蛋其实就
是
母鸡所产的卵,又名鸡卵、鸡子。鸡蛋富含...
煮鸡蛋冷水
下锅
还是热水
煮鸡蛋方法
答:
1、
冷水
下锅。这样蛋壳就不易破裂了。2、
鸡蛋用
小火烧开后,再改用温火
煮
8分钟即可。切忌烧煮时间过长,否则,蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应,形成硫化亚铁褐色沉淀,从而妨碍人体对铁的吸收。3、煮熟的鸡蛋不必马上取出来,1?2分钟后再取出,或放在凉
开水
、冷水中降温半分钟,这样容易剥皮...
鸡蛋冷水煮还是热水煮
答:
鸡蛋可以在
冷水
或
热水
中煮。因为如果往锅里放热水,鸡蛋的蛋清会突然受热膨胀,从而打碎蛋壳,导致蛋清从蛋壳的缝隙中流出。碎鸡蛋多了会把
煮鸡蛋
变成蛋花汤。鸡蛋在冷水中煮,会随着温度的升高慢慢加热凝固,这样蛋壳就不会破,蛋清也不会流出来。需要提前准备的材料包括:鸡蛋6个,水适量。1.准备鸡蛋,...
煮鸡蛋用凉水还是热水
煮鸡蛋多长时间能熟
答:
锅中接
冷水
,水面需没过鸡蛋,大火烧开后就关火.这时不要掀锅盖,让鸡蛋泡在
开水
中5分钟即可.这样
煮
的
鸡蛋是
一层一层熟的,嫩嫩的鸡蛋, 咬一口下去,里面的蛋黄是一圈圈的,特别漂亮,而且营养不流失.如果想让鸡蛋老一点,就泡八分钟。 这样煮出来腥味也少一些. 再说一下有人吃鸡蛋的时候剥蛋壳嫌...
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