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熏肉大饼的做法大全
熏肉大饼
怎么做
答:
熏肉大饼
——超级详细过程
的做法
步骤 1 备面粉和骨头汤,骨头汤可以用酱大梁骨头、酱牛肉的汤。2 把汤分多次加入面粉中,边加边搅拌。3 面粉成这个样子,可以用手和面了。4 活成光滑的面团。5 活成光滑的面团。6 盖保鲜膜或者锅中盖盖子,静至15分钟左右。7 再次和面成更光滑的面团。8 分成60克...
熏肉大饼的
详细
做法
答:
熏肉大饼做法
:要准备猪肉,葱、姜;1、将肉洗净,泡四个小时以为上。2、 将泡肉的水和肉、骨头、调料一块放到锅内,大火烧开后转略小点火。3、用筷子扎看肉烂后就可以闭火。4、在锡纸上倒些白糖、茶叶放到锅底,5、 把肉放在盖帘上,盖上盖,开火熏制,中间也不要开盖,观察肉的颜色,看到...
熏肉大饼的做法
怎么做好吃
答:
主料梅花肉1块里脊1块大骨头1根小麦面粉400g肉汤50g 辅料丁香适量肉蔻适量砂仁适量肉桂适量花椒适量八角适量干姜适量桂皮适量葱段适量油酥适量甜面酱适量 步骤 李连贵
熏肉大饼的做法
步骤11.将肉洗净,泡四个小时以为上。李连贵熏肉大饼的做法步骤22.将泡肉的水和肉、骨头、调料一块放到锅内,大火烧开后转略...
正宗
熏肉大饼
油酥
的做法
答:
制作步骤:1、300g面留出两汤匙,其余和好面,盖上保鲜膜备用 2、锅内放入蒸帘,酱好的五花肉放蒸帘准备
熏肉
3、盖锅盖,保持这个火侯3、4分钟,关火,不要打开锅盖,继续熏制 4、碗里装上面粉和少许五香粉。5、另起炉灶,锅内倒入少许油,待油烧至六成热浇到预留好的面粉上,搅拌,油酥做好...
熏肉大饼的
详细
做法
答:
熏肉大饼的
详细
做法
:1、面粉少量,在面粉中加入少于面粉50%的温水和面,面揉到一定劲道就可以了,成为一个小团。2、将水海带洗净切碎,与姜碎、蒜碎一起凉拌,加适量的盐与鸡精。3、生菜选几片就够了,洗净后切成小片,具体大小自己掌握,最好是小一点。4、倒入三分之一锅的油,开大火热锅,...
熏肉大饼做法
答:
面粉、玉米面、生菜叶,熏制胚根(或
熏肉
)【辅料】胡椒粉、盐、甜面酱 【
做法
】1、锅中倒油,放八角热锅。油烧开后捞去八角;2、取一碗倒入玉米面,把胡椒粉、盐放入调拌均匀。把热油倒进去搅拌均匀制成油酥;3、温水和面,手摸温水能忍受住的温度40--50度之间,分次将水倒入面中同时不断搅拌,...
熏肉大饼的
饼怎么做
答:
熏肉大饼的
饼
做法
如下:工具/材料:小麦面粉、肉汤、盐、清水、擀面杖、案板、电饼铛。1、准备油酥,100G小麦粉加入50G烀肉的肉汤,再加一小勺盐搅拌均匀,做成油酥。再将300G的小麦粉加140G的水和成团,与油酥一起放至一边醒发半小时以上。2、将醒好的面团分成80G一个,油酥分成20G一个,放在案板...
熏肉大饼的熏肉做法
答:
4、肉出锅后晾制4-5个小时,放入冰箱冰藏一下再拿出来切薄片;5、配上昨天的大饼和酱汁,葱丝,美味的
熏肉大饼
就做好啦! 伟诗心得 1、花椒和小茴香一定得放;2、熏肉不能过咸;3、熏肉晾制时不能盖保鲜膜等,要把肉里的水汽散出去;...
熏肉大饼的
家常
做法
有哪些?
答:
熏肉大饼
是一种将熏制过的肉与面饼结合的传统美食,它
的做法
多样,下面是一种家常做法:材料准备:面粉:适量 温水:适量 熏肉:适量(根据个人口味选择熏猪肉、熏牛肉或熏鸡肉等)葱:适量 姜:适量 大蒜:适量 生抽:适量 老抽:少许 盐:适量 五香粉:适量 花椒粉:适量 食用油:适量 步骤:面团...
东北
熏肉大饼
怎么做?
答:
东北
熏肉大饼的做法
步骤:1、和面,面粉少量。首先,在面粉中加入少于面粉50%的温水和面,面揉到一定劲道就可以了,结果就如上图,成为一个小团。2、将水海带洗净切碎,与姜碎、蒜碎一起凉拌,加适量的盐与鸡精。3、生菜选几片就够了,洗净后切成小片,具体大小自己掌握,最好是小一点。4、香菜和...
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