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牛奶的营养元素
牛奶
中主要含有哪些微量
元素
?
答:
牛奶的主要营养成份
脂 肪:3.0—5.0 蛋白质:2.7—3.7 乳 糖:4.5—5.0 无机盐:0.60—0.75%
,其中含有钠10.62%、钾36.62%、钙45%、镁7.76%。每升牛奶中,含有碘30—70毫克,铁0.4毫克,锌2.5毫克,锰0.05毫克,溴 0.2毫克,氟0.05毫克及其它微量元素。酶:还原酶、过...
牛奶有哪些
成份?
答:
牛奶主要是由水分、蛋白质、脂肪、乳糖及灰分所组成
。牛奶的化学组成受品种、个体、年龄、泌乳期、饲养管理、环境条件、挤奶方式及乳牛健康状况等多种因素影响后有所变动。下列两表反映牛奶的基本组成和乳牛品种对乳成分的影响。荷斯坦牛乳的基本组成 不同品种牛奶的组成 ...
牛奶
里含碘吗?
答:
牛奶的营养元素(其中没有碘):
1、牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖,乳糖使钙易于被吸收。2、牛奶中含有品质很好的蛋白质,包括酪蛋白
,少量的乳清蛋白,其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸,是其他食物无法比拟的。3、牛奶的蛋白质和热量的比例很合理,能保证饮用者不至...
牛奶的营养
成分有哪些
答:
牛奶中具有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐这5种营养成分
。一、 供给生命营养的蛋白质牛奶中大约含3.5%的蛋白质(人奶约1.25%),其中以酪蛋白为主,其次为乳白蛋和乳球蛋白。
它们都含有人体全部必须的氨基酸
,其相对含量与鸡蛋蛋白相近,消化率较高,为96.1%。酪蛋白占蛋白总量86%左右,...
牛奶
上
的营养
成分表
答:
牛奶营养价值很高,成分如下。1、
蛋白质
牛乳中蛋白质含量为2.8%~3.3%,主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清(白)蛋白和3.3%的乳球蛋白组成,另有少量的其他蛋白质,如免疫球蛋白和酶等。凡20℃下于pH4.6沉淀的牛乳蛋白被称为酪蛋白。酪蛋白是一种耐热蛋白质,但可在酸性条件下沉淀,酸奶和奶酪即...
牛奶
含有那些维生素?
答:
牛奶
中含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素C、维生素E等。牛奶中含有Ca²⁺、Mg²⁺、K⁺、Fe³⁺等阳离子和PO₄³⁻、SO₄²⁻、Cl⁻等阴离子;此外还有微量
元素
I、Cu、Zn、Mn等。牛乳,为母牛...
牛奶
含有丰富的钙,
蛋白质
等,
营养
神经系统。富含维生素A、维生素B1...
答:
牛奶中所含有的
蛋白质
都是优质蛋白质,主要为酪蛋白、球蛋白、乳蛋白等,其中包含人体生长发育所需要的全部氨基酸,这是其他食物所无法比拟的,所以对于正处于长身体的青少年或者身体营养流失较为严重的中老年人,是非常适合饮用牛奶的。对补充身体营养大有好处。
钙质
牛奶中各种矿物质元素以及微量元素比例...
牛奶
含有丰富的钙,
蛋白质
等,
营养
神经系统。富含维生素A、维生素B1...
答:
总的来说,牛乳是B族维生素的良好来源,可以提供相当数量的核黄素、维生素B12、维生素A、维生素B6和泛酸。 [2]矿物质 牛乳中矿物质含量约为0.7%~0.75%,富含钙、磷、钾、硫、镁等常量
元素
及铜、锌、锰等微量元素。100mL牛乳中含钙110mg,为人乳的3倍,且吸收率高,是钙的良好来源。牛乳中钙和...
牛奶
里含有哪些
营养元素
?
答:
1.鲜牛奶是一种仅次于人类母乳的营养成份最全、营养价值最高的液体食品。鲜牛奶中富含
蛋白质
、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等,最容易被人体消化吸收。据研究证明,每天早晨饮用一杯鲜牛奶,可满足人体所需热量的10%,可满足人体所需各种微量维生素的40%。如果...
牛奶
中主要含有哪些微量
元素
答:
牛奶
含有丰富的矿物资、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是,牛奶是人体钙的最好来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,最少有100多种,主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。每100克牛奶所含
营养素
以下:热量(54.00千卡)、蛋白质(3.00克)、...
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