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牛肉丸配料表
牛肉丸配方
答:
【牛肉丸】 原材料:牛肉、淀粉、盐、鱼酱、发粉、胡椒粉、水等
。制作方法: 1、500克的牛肉清洗干净,切成小块,放入料理机,打成肉泥。2、碗中加入料酒、胡椒粉、淀粉、盐,搅拌均匀倒入肉泥里,继续用料理机搅拌。3、把打好的牛肉泥装入盆里,盖上保鲜膜,放入烤箱1小时。4、在一个干净的盆...
自制
牛肉丸
的做法步骤
答:
1、主料:牛肉500克、肥肉100克、生粉80克、葱姜水240克、盐8克、糖10克、生抽40克、鸡蛋2个、油20克、料酒10克、辅料
:胡椒粉适量;2、准备好牛肉和肥肉;清洗干净血水,多洗几次,沥干水分;姜和葱加适量的水,小火熬10分钟,再泡一会儿,得到葱姜水,晾凉待用;3、牛肉和肥肉剁成末;4、...
正宗
牛肉丸
做法和
配方
答:
(1)
牛肉:500g (2)姜末:15g (3)葱花:15g (4)蛋清:1个 (5)盐:5g (6)酱油:10ml (7)白胡椒粉:适量
(8)水淀粉:20g (9)冰水:适量 2.步骤:(1)将牛肉洗净并剁成肉泥,加入盐、酱油、姜末和葱花拌匀,腌制十五分钟。(2)将腌制好的牛肉加入适量的水淀粉,并用手...
潮汕
牛肉丸
做法
配方
潮汕牛肉丸怎么做才Q?
答:
配料表:牛肉4斤,黑胡椒粉20克、沙茶酱30克、鱼露50克、200克淀粉
。做法步骤:一、准备好牛后腿肉,洗净,去掉里边的筋膜。二、用两根铁棒对牛肉进行捶打,边捶打边挑出里边的筋膜。三、牛肉捶打成肉泥之后,撒上食盐。四、牛肉完全捶打成肉泥之后,将牛肉放在碗里,加入黑胡椒粉20克、沙茶酱30克、...
牛肉丸配料
有哪些?
答:
准备主料:牛肉300g。准备辅料:干淀粉适量、盐3g、料酒7ml、酱油5ml、鸡蛋半个、葱7g、姜5g
。1、牛肉用清水洗净后用刀剁成肉糜。(也可用料理机打)2、生姜、葱切成末备用。3、剁好的牛肉馅放入碗内,放入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒,按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。4、肉馅搅拌好后加入...
牛肉丸
的做法和
配料
及
配方
答:
牛肉丸
的做法和
配料
及
配方
如下:用料:牛肉1斤、冰块170克、姜末适量、蒜末适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、生抽适量、土豆淀粉适量、泡打粉适量。步骤:1、这里是1斤牛肉,加水清洗干净后放砧板上来。2、接着先把牛肉上面的筋膜去掉,接着再切成小块儿,切好后直接放入绞肉机。3、接着加170克冰块...
牛肉丸
怎么制作啊?
视频时间 00:59
牛肉丸子配料
方法
答:
1、精牛羊肉清洗后剔净肌肉筋膜,用碎肉机绞三遍,加食盐、味精、白砂糖、生鸡蛋、生姜沫、五香粉,搅拌至起胶。2、干淀粉用120克冷水调均匀,随后分多次倒进牛羊肉盆里搅拌,然后搅拌至起胶且用手去摸到有延展性时,盖上放进电冰箱中冷冻一夜。3、将冷冻的
牛肉
糁取下,手挤成肉丸子,放进锅...
怎样做能让
牛肉丸
紧一点呢?
答:
这样做出来的
牛肉丸
紧实筋道十足,下面一起来看看具体做法: 制作
配料
:牛肉1100克、冰块250克、红薯淀粉/土豆淀粉70克、鸡蛋2个、盐18克、白糖7克、小苏打6克、蚝油12克、玉米油55克、香油12克、黑胡椒粉10克 制作方法: 1、买回来的牛肉把筋膜处理掉,切成小块放在清水里浸泡出血水;前腿后腿肉都可以,最好买...
怎么做
牛肉丸
答:
原料:
牛肉
馅100克(也可以50克牛肉馅,50克猪肉馅) 面包糠50克 洋葱1/4个 鸡蛋1个 。
配料
:牛奶、黑胡椒碎、盐、酱油。做法:1、把面包糠放在小盆里,加入盐和黑胡椒碎拌匀;2、倒入牛奶混合后,静置10分钟;3、牛肉馅中加入鸡蛋和洋葱碎拌匀,可以给肉馅再加点盐和黑胡椒碎,不过要注意用量;...
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