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牛肉怎么炖汤又嫩又烂
买新鲜
牛肉
回来
怎么
自己做清汤牛肉,一般要煮几个小时可以吃?
答:
1、准备好萝卜
牛肉
汤所需食材,牛肉提前清水浸泡3小时左右,半小时换一次水,每次换水记得冲洗干净。2、将牛腩肉切成小方块。3、白萝卜洗净,切成跟牛肉同等大的方块。4、将小葱切段、切小圈,姜切片。5、锅中倒入冷水,下入牛腩肉,加花椒粒、小葱段、生姜片、1汤匙料酒,水开后焯烫5分钟后关火,...
炖
牛肉
汤的做法
怎样又烂
又软
答:
7、加山楂或少量白醋
。山楂和白醋都有软化肉的作用。
牛肉
汤
怎么
弄肉才比较嫩?
答:
炖牛肉的时候,
可以适量的加一些酒或者醋
,这样炖出来的牛肉会更软烂。在肉锅里放入几片萝卜或者几个山楂,既可以使牛肉熟得快,也可以去除腥味。炒牛肉鲜嫩的绝招 炒牛肉的时候,先用些啤酒和面粉调稀,和牛肉片放在一起并且搅拌均匀,然后静置上30分钟。这样炒出来的牛肉会更加鲜嫩和入味。啤酒中的...
牛肉怎么
烧汤好吃
又嫩
答:
1、准备好所有的食材,先把
牛肉
清洗干净,切成大块。牛肉块建议切得大一点儿,因为牛肉在炖制的过程中会缩。我切得比较大,大概核桃那么大的块,大块肉吃着也比较过瘾。2、找一个大一点儿的碗,把牛肉块放进去,浸泡2小时以上,中间换一次水。这样可以把牛肉中的血水浸泡干净。3、牛肉浸泡期间我们可以...
生
牛肉做汤怎么
做好吃
答:
葱 2根 盐 适量 鸡精 少许(不吃不放)清水 1L 生滚
牛肉
汤的做法 准备好材料 请点击输入图片描述 水放锅中大火烧开 请点击输入图片描述 下姜片 请点击输入图片描述 再下牛肉煮开 请点击输入图片描述 去掉浮沫关小火 请点击输入图片描述 下葱段调味,美味的牛肉汤就好啦!
清汤
牛肉怎么
做好吃
又烂
答:
1
牛肉
洗净,切成方块;2锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮沫;3加入花椒大料袋、葱姜、黄酒,盖上锅盖,慢火加盐炖1小时后;4再放其他调味炖2.5小时即酥烂;5拣出葱、姜、花椒大料袋,加味精、麻油,出锅,撒上香菜末即可。牛肉半斤;配料1:葱段、姜块25克;酒糟、精盐、味精、黄酒各...
怎样
做清汤
牛肉
?
答:
清汤
牛肉
的做法 腱子肉焯水后切片。焯水时放料酒、姜片、葱结。请点击输入图片描述 芹菜切寸段,姜切片。请点击输入图片描述 白玉菇去蒂、洗净。请点击输入图片描述 锅内放入水、姜片煮开。请点击输入图片描述 水开后加入牛肉、料酒煮开。请点击输入图片描述 加入白玉菇、芹菜,加入盐、胡椒粉调味,待...
怎样炖牛肉
汤
答:
第一步:将
牛肉
切成丁,用清水浸泡一个小时左右。第二步,锅中焯水,放入冷水中,煮出浮沫。第三步,将牛肉捞出,用温水冲洗,控制水分。第四步。将牛肉放入高压锅中,加入500ml清水和一汤匙料酒;吃牛肉汤面,多补充水分。第五步,加入一汤匙酱油;放入茴香;最后加一些山楂片。第六步。盖上锅盖,...
请问
牛肉炖汤
需要多长时间能炖烂?
答:
牛肉炖汤
一般建议水煮开后抄再小火炖90分钟比较软烂入味。如果是用高压锅时间会更短一些,一般不带骨15-20分钟即可软烂 带骨肉需要20-25分钟软烂。由于牛肉质地有老嫩之分,煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下,如叉子轻入肉内,即为熟透,如肉质发硬,插时费劲,拔出后叉孔冒血水,尚需再煮熟后...
牛肉
汤
怎样
做比较好?
答:
大家好今天一起分享在家炖萝卜
牛肉
汤。炖好的牛肉软
烂
好吃,汤鲜味美,没有任何的腥味,牛肉汤具体炖法; 主料;牛腩800克,白萝卜200克。 辅料;葱3根,姜一块,白酒一勺,黄豆一小把,山楂片3个,白芷两片,蒜苗3段,香菜3颗,白胡椒粉5克。 制作步骤; 第一步;首先把牛肉切大一点块,因为
炖汤
的时候牛肉会缩水变小...
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