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牛肉炒菜的做法大全
牛肉
可以和什么一起炒
答:
做法
:1、
牛肉
横着切,就是要逆着肉的纹理切。也就是说,刀和肉的纹理呈90度的垂直,切出来的肉片,纹路呈井字状。如果顺着纹理切,就很容易咬不动不嫩,用生抽、淀粉、胡椒粉、蛋清拌均匀,加橄榄油再拌均匀腌制一会 2、把青红辣椒洗净切块,菠萝切比牛肉厚的片 3、热锅凉油,油热7成下牛肉...
牛肉可以和哪些菜炒
牛肉炒菜的做法
答:
1、
牛肉炒
菠菜。材料:牛里脊肉50克,菠菜200克,淀粉5克,酱油、料酒各5克,植物油20克,葱、姜末各2.5克。将牛里脊肉切成薄片,把淀粉、酱油、料酒、姜末调好汁泡好;菠菜择洗干净,用开水焯一下,捞出,沥干水分,要成段。锅置火上,放油浇热,放姜、葱末煸炒,再把泡好的牛肉片入,用...
牛肉
能做出什么家常美食?
答:
牛肉丸子:将牛肉绞成肉泥,加入葱姜水、盐、胡椒粉、鸡蛋和淀粉,搅拌均匀后挤成丸子状,水煮或油炸至熟透
。牛肉丸子可以搭配各种汤或炒菜食用。牛肉炒青椒:将牛肉切片,青椒切丝,快速翻炒牛肉至变色,再加入青椒一起炒至熟透,调味后出锅。这道菜色香味俱佳,简单快捷。牛肉汤:用牛骨熬制的高汤作...
牛肉
怎样做
答:
(1)将
牛肉
顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片,放在碗里,加适量淀粉和少量水,抓拌均匀。(2)炒锅置旺火上,加底油烧热,肉片下锅,用筷子划开炒熟,待肉片炒至相互分开时,放入葱姜丝、绍酒、酱油、精盐、味精、花椒水,颠炒几下,迅速勾芡,淋上香油,装盘即可。土豆牛肉 原料:土豆、牛肉。...
小炒
牛肉
怎么做?
答:
具体
做法
:小苏打不是直接放肉中,那样不均匀,效果不好。应该是把所有腌肉的调料包括清水放在一起调匀,然后一点一点的打进肉里,直到
牛肉
完全吸收。最后再放少许鸡蛋液和干淀粉搅匀,目的是加一层壳,防止水分回吐,然后再用油封住放冰箱两小时后用就可以了。油浸:加些油的原因,是因为这样油会渗入...
炒菜的牛肉
怎样做好吃
答:
买回来的牛肉改刀切成牛肉丝之后,里面除了放些调味料进行腌制,还可以在里面加入一些淀粉,可以用玉米淀粉或者是土豆淀粉或者是红薯淀粉。然后用手将淀粉和牛肉抓匀,腌制20分钟到半个小时左右,这样再放入油锅当中炒,炒出来的牛肉后就会比较滑嫩。3.多油 鲜牛肉是比较容易吸油的,因此在制作炒
牛肉的
...
牛肉炒
青菜怎么炒好吃窍门
答:
青菜烧
牛肉的做法
:1、把牛肉切成片状。2、把青菜洗干净了放着盘子里备用。3、给干净的锅内倒入适量的油,放少许辣酱,倒入切好的牛肉,上下翻炒1-2分钟。4、把青菜倒入锅内,然后接着上下翻炒个3-4分钟,倒入水少许。5、盖上锅盖,焖煮个4分钟左右,然后在放入盐、味精,就可以起锅。食用价值...
分享爆炒
牛肉的做法
答:
爆炒
牛肉
是一道菜品,制作原料有牛肉、洋葱、青椒等。快熟时放入刚刚盛出的牛肉,加入梨片翻炒,营养丰富 菜品特色 牛肉250克,洋葱半个,青椒1个,黄酒半勺,梨半只,酱油半勺,盐半勺,糖半勺,醋4、5滴
做法
1.梨和牛肉都事先切片。2.烧热炒锅,倒入植物油,油温8成热的时候,放入牛肉爆炒...
爆炒
牛肉
怎么炒
答:
做法
步骤:1、
牛肉
逆纹理切薄片,加料酒,生抽,少量胡椒粉腌制。再加少量生粉兑水拌匀,在爆炒时不容易老。2、辣椒切段,京葱切丝,姜蒜切片,热锅冷油下腌制好的牛肉片,迅速划开,待牛肉变色后盛出待用。再下姜蒜,豆瓣酱,剁椒酱,辣椒爆香,最后再入牛肉迅速翻炒调味,装盘。小知识 吃牛肉...
卤
牛肉
怎么炒好吃
答:
做法
步骤:1、炒锅下油烧热,放生姜末、蒜末和豆豉爆出香味,喜欢吃辣的可以加几勺郫县豆瓣酱炒出红油。2、倒入青红辣椒和洋葱,开大火翻炒均匀,紧接着就倒入
牛肉
翻炒,加点老卤水、酱油和白糖调味,起锅。经验分享:1、回锅牛肉是深受武汉人欢迎的家常菜谱,卤过的牛肉按这种方法炒出来特别香,特别...
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