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牛肉面的辣椒酱制作方法视频
加州
牛肉面辣酱的做法
答:
1、青萝卜洗净切块、豆豉洗净切碎、葱洗净切碎、姜洗净切片、蒜洗净切碎备用。2、
牛肉
洗净切块,然后放入煮锅中焯一下水,再捞出来备用。3、牛骨洗净,然后敲碎备用。4、起锅倒油烧热,放葱姜蒜爆香,然后倒入豆瓣
酱
翻炒均匀。5、放豆豉、番茄酱爆炒均匀。6、所有材料翻炒均匀后,倒入适量的清水。7、...
怎样
制作牛肉面的辣椒酱
?
答:
1、准备一有盖大罐(瓷质或泥质)。2、小红
辣椒
3斤切碎(最好用搅拌器绞碎),干黄豆粉2斤(即黄豆磨成粉),大蒜1斤搅碎,生姜1斤搅碎,盐适量,糖少许,味精少许,以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌,油的多少以让所有东西搅拌均匀为宜,搅拌成
酱
后在面上加一层油浸过酱。(油以芝麻油...
加州
牛肉面辣酱
怎么做
答:
做法
:1.取新鲜的朝天椒,500克番茄,一块姜,两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状;2.炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬
酱
(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖 (少许)、盐巴、米醋小半瓶;3.切记要不停地用勺搅拌以防粘锅,由稀转稠就可以关火了;4.再把剩下的蒜茸倒进去,凉后装瓶。
加州
牛肉面的
红油
辣椒酱做法
答:
制作方法
:1.油烧至6分热,下
辣椒面
,稍炸,不要糊了 2.下肉馅,大火炒约10分钟,直到水气完全蒸发掉,干成干肉粒状.3.下番茄罐头,加糖适量,这样
酱
就不会酸了,在放老抽上色.4.大约再炒7,8分钟,直到成粘稠状,最后加精盐,味精,出锅.
美国加州
牛肉面的辣椒酱
谁会做?
答:
制作方法
:1、先把
牛肉
及骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时(血水留下另用),将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫,加入盐4两,草果5钱,姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后,也放入锅里,小火炖五小时即熟,捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。2、牛肝切小块放入另一...
牛肉面的酱
是怎么做的
答:
【山西刀削面-
牛肉面酱的制作方法
】牛肉末+蒜片,姜末,酱油,鸡精,料酒腌至少10分钟 然后炒香花生,杏仁,芝麻,核桃备用,香干(豆腐干)切丁备用 跟着起一个干净锅加入牛肉末炒至变色,加入酱(任何酱都可以,甜的,辣的都可以)我加了麻婆酱, 因为这个酱买回来没怎么用过,刚好这次可以用掉...
制作牛肉面方法
答:
2、鸡毛菜洗净,小番茄洗净,熟
牛肉
切片备用。3、竹笋去壳,洗净切丝。4、把笋丝放入开水焯3分钟捞出。5、锅里油热,下笋丝,加料酒煸炒至发黄。6、放入熟的肉丝,加糖,生抽,煸炒3分钟,加些盐,
辣椒酱
,鸡精煸匀,撒些葱花盛出待用。7、把鸡毛菜用开水焯熟,捞出待用。8、面条放开水煮熟...
柴氏
牛肉面的做法
答:
1、首先将牛肉洗净切块,再放入锅中加热焯出血水,撇去浮末捞出备用。2、然后热锅冷油,姜蒜爆香,接着下牛肉,一勺豆瓣酱、少许
辣椒酱
和一大块冰糖翻炒均匀。3、再加入没过
牛肉的
水,大火煮开后转中火煮90分钟。4、然后另烧一锅水煮熟面条,盛出铺在碗底。5、再将牛肉和汤汁浇在面条上,煮...
兰州拉面
的辣椒酱
是怎么做的?
答:
制作
步骤:1、香料准备好。2、放一点清水,洗去灰尘,捞出控干水分(也可以用厨房纸巾擦干)草果,香果可以拍碎。3、菜籽油放锅里,要熬一下,等到油冒烟就可以。4、熬油的同时,干锅,放
辣椒
粉,香料,小火翻炒。5、炒至辣椒香。6、辣椒粉里,放蒜泥,熟的白芝麻,豆豉,分次倒入熬好的菜籽油...
制作牛肉面方法
牛肉面做法
介绍
答:
2、鸡毛菜洗净,小番茄洗净,熟
牛肉
切片备用。3、竹笋去壳,洗净切丝。4、把笋丝放入开水焯3分钟捞出。5、锅里油热,下笋丝,加料酒煸炒至发黄。6、放入熟的肉丝,加糖,生抽,煸炒3分钟,加些盐,
辣椒酱
,鸡精煸匀,撒些葱花盛出待用。7、把鸡毛菜用开水焯熟,捞出待用。8、面条放开水煮熟...
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